10 kul krompirjevih življenjskih napadov, ki jih je vredno vedeti
 

Krompirjeve jedi kuhamo zelo pogosto. A tudi tako preprosto sestavino je zelo enostavno pokvariti. Katere življenjske trike lahko uporabite za navaden krompir?

1. Če daš v ponev s krompirjem za kuhanje košček masla, je jed kuhana veliko hitreje. Maslo lahko nadomestimo z zelenjavno ali margarino. Mast ustvari film, pod katerim se krompir hitreje skuha.

2. Krompir operemo, vsak Spud nekajkrat prebodemo z vilicami in pošljemo v mikrovalovno pečico. Največ 10 minut bo krompir pripravljen.

10 kul krompirjevih življenjskih napadov, ki jih je vredno vedeti

3. Če ste dodali preveč soli, dodajte nekaj surovega krompirja in v 10 minutah bodo vsrkali odvečno sol.

4. Če želite krompir po kuhanju hitro olupiti, gomolj pred kuhanjem z nožem razrežite v krogu. Kuhan, ohlajen krompir nato zelo enostavno očistimo.

5. Preostali pire krompir lahko uporabite za pripravo drugih jedi. Dodajte moko, jajca, nariban sir, testo za vafelj je pripravljeno.

6. Za popolno pečenje krompirja izberite sorto z nizko vsebnostjo škroba. Zdi se, da so svetlo rumeni ali rožnati gomolji. Rezine krompirja pred cvrtjem posušite s papirnatimi brisačkami. Krompir potopite v že segreto olje in pražite v eni plasti, ne da bi pogosto obračali. Jed posolite šele na koncu kuhanja.

10 kul krompirjevih življenjskih napadov, ki jih je vredno vedeti

7. Za pretlačenje izberite rumenkast krompir. Za kašo se je izkazalo z gladko teksturo brez grudic, zelo dobro gomolji rasarita. Omaki dodamo šele, ko se mleko segreje. Uporabite lahko mešalnik za pire krompir.

8. Za oblikovanje hrustljave skorje izberite mlade gomolje srednje velikosti. Pred peko jih očistite in posušite, namažite z rastlinskim oljem in naredite navzkrižni zarez, pred serviranjem lahko položite kos masla.

9. Krompirju, ki ni zatemnjen, medtem ko čakate, da pride na vrsto v lonec, krompir postavite v skledo s hladno vodo in pokrijte. Ali olupljene gomolje blanširajte z vrelo vodo.

10. Da se znebite neprijetnega okusa zamrznjenega krompirja, gomolje na kratko položite v hladno vodo, nato pa takoj v vročo. Kot možnost - vrela voda z žličko soli in kisa.

Še 15 reševalnih napadov si oglejte v spodnjem videu:

15 SLASTNIH HAKOV S KROMPIRJEM

Pustite Odgovori