vsebina
Potujete po svetu, se lahko potopite v gastronomski svet države, v kateri se znajdete. In vsak je znan po jedi, ki je znana po vsem svetu! Ne pozabite poskusiti teh posebnih jedi, če ste slučajno ...
… v Italiji. Bučni cvetovi
Italija slovi po svojih vizitkah - pici, testeninah, lazanji, tradicionalnih omakah in pijačah. Danes bi bilo preveč običajno, da bi šli v Italijo po pico, ko jo skuhamo na skoraj enaki ravni.
Nekaj, kar je mogoče okusiti le v Italiji, je Fiore di zucca - bučni cvetovi, polnjeni s siri iz ricotte in mozzarelle. Sami cvetovi so ocvrti v testu na olivnem olju.
… V Grčiji. Musaka
Musaka je priljubljena jed ne samo v Grčiji, ampak tudi v Turčiji, Moldaviji. Vsaka država ima svoj način kuhanja, vendar nič ni neprimerljivo z grško!
Spodnja plast te jedi so ocvrti jajčevci z olivnim oljem (v nekaterih interpretacijah bučke, gobe, krompir). Srednja plast je sočna jagnjetina ali govedina. Zgornja plast – klasična bešamel omaka. Vse to pečemo do zlato rjave barve, nadev pa ostane zelo nežen.
… V Franciji. Escargo
To so slavni francoski polži – precej draga, a osupljiva poslastica! Seveda polži niso prvotno francoska jed, vendar gre zasluga escargota v roke Francozov! To je predjed, postrežena z belim vinom. Začinjene so s česnovim oljem in peteršiljem, kar ustvari čudovit ansambel s školjkami.
... v Indiji. Masala dosa
Dosa so hrustljave indijske palačinke iz tradicionalne riževe ali leče. Nemogoče je presenetiti prebivalce Indije z njimi, v vsaki družini, ne glede na finančno stanje, so te palačinke pogosti gostje na mizi.
In polnjenje se lahko razlikuje in je odvisno od preferenc okusa, zemljepisa in financ. Masala je nadev iz paradižnika, pire krompirja in čebule .. Njegova skrivnost pa je v indijski začimbi za chutney, ki poudari okus jedi in ugodno doda vse sestavine.
…na Kitajskem. Pekinška raca
Prava pekinška raca ni v restavraciji za vogalom v vašem mestu. To je cel ritual kuhanja in serviranja, po katerem so znani le Kitajci. Raco postrežemo z riževimi palačinkami, mandarinskimi kruhki, posebej pripravljeno Haixing omako. Piščančje rezine zavijemo v palačinke ali jemo ločeno, namočene v omako.
... na Tajskem. Tam som
Catfish tam je kombinacija vseh štirih sestavin okusne palete! Hkrati kislo in slano, sladko in začinjeno je tamkajšnji recept za soma na prvi pogled videti smešen. Nezrelo papajo začinimo s sladkorjem, česnom, limetinim sokom, indijskim datljevim sokom, ribjo omako, pomešamo z morskimi sadeži in zelenjavo, velikodušno dodamo arašide. Toda v resnici neverjetno okusna jed.
… V Avstraliji ali na Novi Zelandiji. Sladica Pavlova
Zračna meringa v kombinaciji z nežno smetano – Avstralija in Nova Zelandija se še vedno prepirata za ta duet, saj menita, da je njihov. Kuha se enako okusno tako tam kot tam. Zanimivo je, da je sladica poimenovana po ruski balerini Ani Pavlovi, dopolnjujejo pa jo jagode ali sadje – najpogosteje jagode, redkeje kivi in pasijonka.
... na Japonskem, Teppanyaki
To ni samo jed, to je celoten proces kuhanja – poseben in samo japonski. To je celotna predstava, ki jo pred začudenim občinstvom odigra profesionalni kuhar, ki v ponvi cvre izdelke. Ne samo, da lahko uživate v okusu, ampak tudi vidite celotno "kuhinjo" od znotraj, opazujete mojstrovo spretnost in se osebno zahvalite za pripravljeno jed.
... v Maleziji. Curry laxa
Ta juha je začinjena in začinjena, zelo priljubljena pri turistih, domačini pa spoštujejo njen kokosovo-kremast okus.
Curry laxa je narejen iz ribje juhe, curryja in kokosovega mleka. Dodatek je lahko različen - rezanci, voski, jajca, tofu in vse vrste začimb.
… V ZDA. Rebra BBQ
Žari so sestavni del ameriškega kuhinjskega življenja. Zato so rebra značilna jed te države in tudi v vsej svoji raznolikosti je ocvrto meso v vsaki državi drugačno.
Najbolj priljubljena rebra so aromatizirana s česnom, paradižnikom, kisovo omako in začimbami. Druga kontrastna možnost je sladkor, med in sladke začimbe.
To ni popoln seznam čudovitih držav in jedi, ki jih lahko poskusite med potovanjem po njih. V vsakem kotičku našega planeta lahko najdete nekaj po svojem okusu in s potovanja prinesete slastne spomine!