Da je sladkor škodljiv, nam je dobro znano – o tem se govori na televiziji, piše v revijah in prikazujejo poljudnoznanstveni filmi. Tudi če sladkarije odstranimo iz prehrane, bo vseprisotni sladkor preganjal predelano hrano, od kruha do solatnega preliva. In saharoza, fruktoza in glukoza so enako zasvojeni. Kar hočete, sladkor zvišuje raven inzulina. Signali iz različnih organov pridejo v možgane in kličejo po novem odmerku sladkarij. Takšna želja lahko prikrije utrujenost, dehidracijo ali lakoto. Pogosto pomeni tudi pomanjkanje hranil: kroma, fosforja ali žvepla. Preberite 10 živil, ki vam bodo pomagala premagati željo po sladkorju.
Smoothie z jogurtom in otrobi
Smutiji so eden najboljših načinov za zmanjšanje sladkorja. Pravilna kombinacija sadja in zelenjave v tej vegetarijanski jedi je najboljše zdravilo za sladkosnede. Priporočljivo je, da vključite sadne lupine, da zagotovite dodatno dozo vitaminov, mineralov in fitokemikalij. Če uživate mlečne izdelke, potem bo dodatek jogurta vašemu smutiju obogatil s kalcijem. Sadne vlaknine upočasnjujejo prebavo, znižujejo holesterol in uravnavajo krvni sladkor. Pojejte ta smuti za zajtrk in dobili boste beljakovine, zdrave maščobe in sadje z nizkim glikemičnim indeksom. In kar je najpomembnejše - pred večerjo ne bo želje jesti krofe.
Jogurt
Če res želite jesti torto, potem najverjetneje telo potrebuje fosfor. Lahko ga dobite v kombinaciji s kalcijem iz jogurta. Če je presežek fosforja za vas kontraindiciran (na primer z boleznijo ledvic), izberite preproste jogurte s probiotiki, ki izboljšajo prebavo. Razkrita je povezava med motnjami črevesne flore in kandidiazo ter odvisnostjo od sladkarij. Uživajte jogurte s svežim jagodičevjem, saj tak prigrizek preprečuje skoke krvnega sladkorja.
ovsena kaša
Pomembno pravilo za tiste, ki ste sladkosnedi, je, da uživajo hrano z nizkim glikemičnim indeksom, da uravnajo raven sladkorja v krvi in se izognejo energijskim jamam. Mafini, piškoti, kosmiči vsebujejo preproste ogljikove hidrate, ki se hitro spremenijo v sladkor. Odločite se za ovsene kosmiče, kašo potresite s cimetom in muškatnim oreščkom ali po vrhu pokapajte malo medu. Če jed okrasite z nekaj orehi, dobite tudi dodatno dozo beljakovin.
Cimet
Začimbe so prijateljice tistih, ki želijo omejiti sladkarije. Cimet so prinesli iz Egipta pred 2000 leti. Dokazano uravnava raven sladkorja v krvi in zmanjšuje željo po sladkem. Ko se vam zahoče sladoled, ga poskusite zamenjati z jabolčno kašo, posuto s cimetom. Namesto sladkarij vzemite banano s cimetom in sesekljanimi oreščki.
Jabolka
Stari rek o jabolku na dan sploh ni zastarel. Drug razlog za željo po sladkem je lahko pomanjkanje pomembnega elementa v sledovih, kroma. Krom nadzoruje presnovo ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin, uravnava pa tudi raven sladkorja in holesterola v krvi. Jabolka nam dajejo dovolj kroma, a tako banane kot pomaranče so dober vir kroma. Ali sanjate o jabolčno cimetovi piti? Pripravite alternativno sladico: jabolko narežite, potresite s cimetom in postavite v mikrovalovno pečico 30-45 sekund.
Arašidovo maslo
Namesto oreha je primerna tudi običajna zelenjava. Maslo bo telesu zagotovilo beljakovine in zdrave maščobe, a če želite shujšati, se omejite na dve žlici na dan. In poskrbite, da bo vaše maslo iz oreščkov brez sladkorja! Olja iz orehov so bogata z žveplom, ki je tretji najpogostejši mineral v človeškem telesu. S starostjo pomanjkanje žvepla vodi do povešene kože ter otrdelih mišic in sklepov. Poskusite mandljevo maslo in toast z jagodami ali pa potresite nekaj arašidovega masla na kos zelene.
datumi
S karamelnim okusom so datlji med gurmani nadomestek sladkorja v številnih sladicah. Imajo manj kalorij kot sladkor, datlji pa imajo nižji glikemični indeks. Šest srednje velikih datljev brez koščic zagotavlja 6 % dnevne potrebe po kaliju – in to je preventiva pred osteoporozo, možgansko kapjo, ledvičnimi kamni in hipertenzijo. Datlji ne le zmanjšajo željo po sladkem, ampak tudi spodbujajo razvoj koristnih bakterij v črevesju. Toda vsak ima 23 kalorij, jejte jih zmerno.
Rdeča pesa
Če še nikoli niste bili ljubitelj rdeče pese, je zdaj čas, da si premislite. To je sladka zelenjava! Pesa je znana kot zdravilo za artritis, bolezni srca, migrene in težave z zobmi, zato je bogata z vitamini in minerali, vključno z vitaminom B in železom. Čisti kri in jetra, največji bonus za vas pa je, da pesa vsebuje glutamin, ta pa je popoln smodnik za upad energije, veliko bolj učinkovit kot sladkor. Poskusite predjed iz pečene rdeče pese s kozjim sirom, orehi in zelišči.
Sladki krompir
Naravni vegetarijanski sladki krompir je poln kalija in železa, vitaminov B6, C in D. Najpomembneje pa je, da je odličen vir L-triptofana, ki zavira željo po sladkorju. Za pomiritev in sproščenost pred spanjem bo triptofan deloval bolje kot pest sladkarij. Čez polovico kuhanega sladkega krompirja pokapljamo četrt žličke kokosovega olja, dodamo ščepec muškatnega oreščka in nekaj himalajske roza soli.
Vanilla
Študije so pokazale, da hrana z okusom vanilje zmanjša potrebo po sladkem. Svojo skrito sladkosnedo lahko pretentate z uporabo losjona z vonjem vanilije ali dišečih sveč. Če pa vseeno želite nekaj dati v usta, naj bodo to čaj, kava ali celo gazirana voda z dodatkom naravnega ekstrakta vanilije.