vsebina
Pred nekaj desetletji, v času pomanjkanja, si ljudje niso mogli niti sanjati o takšnem izobilju kot zdaj. Konzerva ribje konzerve ali graha, palčka klobase so bili pravi ponos na praznični mizi. Zdaj so trgovine polne blaga za vsak okus in proračun. Toda v tem izobilju obstaja velika nevarnost, da naletite na ponaredek. Pri nakupu izdelkov smo ljudje pozorni na rok uporabe in ceno. Nekateri so prebrali sestavek. Toda tudi to vas ne bo rešilo pred nakupom ponaredka. Z nakupom ponarejenega blaga tvegate ne le izgubo denarja, ampak tudi škodo svojemu zdravju. Za vas smo sestavili seznam 10 izdelkov, ki so pogosto ponarejeni.
10 Jajca
Presenetljivo je, da je jajca mogoče tudi ponarediti, kar uspešno počnejo Kitajci. Po videzu se tak izdelek ne razlikuje od izvirnika. Njegova sestava je popolnoma kemična. Lupina je narejena iz mešanice kalcijevega karbonata, sadre in parafina. Sestavine beljakovin in rumenjaka so kalcijev alginat, želatina in barvila. Tako jajce ne vsebuje koristnih snovi, poleg tega bo z redno uporabo negativno vplivalo na živčni sistem. Na žalost ga v trgovini ne bo mogoče ločiti od pravega. Toda doma lahko preverite pristnost jajca. Trdo kuhan rumenjak po nekaj urah shranjevanja v hladilniku pomodri. Pri ponaredku se to ne bo zgodilo. Čez nekaj časa se bosta beljakovina in rumenjak ponaredka združila v eno maso, saj je bil za njihovo proizvodnjo uporabljen isti material. To je zelo donosen posel, eno ponarejeno jajce stane manj kot 25% cene pravega. Verjetno mislite, da naj to skrbi Kitajce, vendar v Rusiji obstajajo takšni izdelki.
9. Honey
Ni važno, kje kupite med, ponarejati so se ga naučili že zdavnaj. Tudi če smo ga kupili pri čebelarju, ne moremo biti popolnoma prepričani o njegovi pristnosti. Izdelek je drag in zaradi denarja so mnogi pripravljeni na vse. Dražjemu medu se pogosto dodajo cenejše sorte ali drugi proizvodi, kot sta koruzni sirup in sladkor. Med segrejejo, razredčijo in lanski med izdajo za svežega. A to ni najhuje. Takšen med ne bo škodoval telesu, za razliko od sintetičnega medu. Obstaja veliko skrivnosti, ki vam bodo omogočile, da prepoznate ponaredek, vendar je večina od njih za dekoracijo doma. V trgovini ali na tržnici se lahko zanesete le na svoje znanje. Zato si pred nakupom vzemite malo časa in preberite, kako naj bi ta ali oni med izgledal.
8. Oljčno olje
Oljčno olje je zelo pogosto ponarejeno, je drago in je zelo težko ločiti ponaredek. To uporabljajo brezvestni proizvajalci. Drago olje se zmeša s poceni, doda se sojino ali arašidovo olje. Še huje, če olje vsebuje arome in barvila. Kemična sestava zagotovo ne bo prinesla nobene koristi. Izdelek je težko preveriti glede ponarejanja; vsi strokovnjaki ne morejo ugotoviti njegove pristnosti na oko. Doma lahko steklenico postavite v hladilnik. Zgostitev izdelka po določenem času govori o njegovi kakovosti. Poleg tega se olje vname pri temperaturah nad 240 stopinj. Pri nakupu bodite pozorni na ceno, oljčno olje ne more biti poceni.
7. Konzervirana hrana
Konzervirano hrano je enostavno ponarediti, proizvajalec to ve in pogosto uporablja. Prepričan je, da kupec verjetno ne bo mogel prepoznati drage ribe v poceni, zlasti v konzervirani obliki. Poleg tega standardi dovoljujejo nekaj sortiranja. Pogosto dajo poceni sestavine: žita, zelenjavo. Ne zaničujte in zapravljajte. Označevanje vam bo pomagalo pri izbiri kakovostne konzervirane hrane. Vsaka riba ima svojo sortimentno oznako. Na pravem izdelku je oznaka vtisnjena znotraj, na ponaredku pa zunaj.
6. Krema
Najpogosteje je na policah trgovin snov, ki je po okusu in vonju podobna kisli smetani. Živalske maščobe nadomestimo z rastlinskimi, vendar tak izdelek nima nič skupnega s kislo smetano. Če vsebuje mleko v prahu ali rekonstituirano smetano, to ni prava kisla smetana. Na trgu obstaja nevarnost, da bi kupili razredčen izdelek, dodali kefir ali druge poceni mlečne izdelke. Za gostoto kisle smetane se uporablja škrob ali škodljive kemikalije. Tak izdelek lahko povzroči alergije in prebavne motnje. V kozarec vrele vode dajte žlico kisle smetane. Če se popolnoma raztopi, je izdelek naraven. Ponaredek se ne bo raztopil, ostala bo oborina.
5. Rakove palice
Dejstvo, da v sestavi rakovih palic ni rakov, je znano vsem. A malo ljudi ve, da tudi tam ni rib. Narejeni so iz mletih rib, ki vsebujejo le 10 % rib. Ostalo so odpadki in nikomur neznane snovi. Druge sestavine sestave so škrob, barvila, konzervansi. Rakove palčke so narejene tudi iz sojinih zrn, repov in lusk. Dodatki, kot sta E450, E420, prispevajo k alergijam in kroničnim boleznim. Zato vam sploh ni treba razmišljati o tem, kako izbrati kakovostne rakove palčke, preprosto ne obstajajo. Če mislite na zdravje, jih le izločite iz prehrane.
4. Mineralna voda
Ponarejena mineralna voda zavzema petino celotnega deleža ruskega trga. Stavropolske znamke so najpogosteje ponarejene. To so Essentuki, Smirnovskaya, Slavyanovskaya. Vodo preprosto razredčimo s cenejšo, včasih celo vodo iz pipe. Nato z dodajanjem kemikalij dosežemo želeni okus. Pristnost mineralne vode lahko ugotovimo le z analizo njenih sestavin. Toda za nakup kakovostnega izdelka morate upoštevati več pogojev. Prvič, kupujte samo v zaupanja vrednih trgovinah. Drugič, na steklenici morajo biti navedeni vir, indikacije za uporabo, torej vse potrebne informacije. Tretjič, nalepka mora biti enakomerna, pluta je tesno privita.
3. Kaviar
Kaviar je pogosto ponarejen. Je drago in okusa ponaredka ni enostavno razlikovati. Zato je kaviar poceni rib pogosto obarvan in predstavljen kot drag. Namesto črnega prejme kupec kaviar ščuke, namesto kaviarja leteče ribe – kaviar kapelina. Rdeči kaviar je narejen iz želatine. Dodamo mu rastlinsko olje, barvila, ribjo juho. Alge se uporabljajo za izdelavo imitacije kaviarja, lahko pa tudi za pravega. Da bi prepoznali pravi kaviar, je dovolj, da jajca stisnete. V pravem bodo počile, v ponaredku dvomile. Ponaredek lahko prepoznate tudi po videzu, vendar to verjetno ne bo v moči navadnega kupca.
2. Stepena smetana
Stepeno smetano nadomestimo z mešanico kokosovega olja, koruznega sirupa, različnih okusov in barvil. Bodite previdni pri branju sestavin. Če so v njem navedene rastlinske maščobe, potem ne vsebujejo niti mleka niti smetane. Medtem pa so transmaščobe zelo nevarne za telo. Običajno proizvajalci smetane v imenu navedejo "stepeno smetano". Kupec gleda sliko na embalaži in ni pozoren na besede. Če želite kupiti naraven izdelek, bodite previdni.
1. Prekajeni izdelki
Kajenje je dolgotrajen proces, zahteva nekaj izkušenj in spretnosti. Mnogi proizvajalci uporabljajo "tekoči dim". To rakotvorno snov so že prepovedali v številnih državah po svetu. Če boste z njim pretiravali ali uporabljali nekakovostne nadomestke, se lahko zastrupite. Če želite izbrati kakovosten izdelek, ga natančno preglejte. Pravo prekajeno meso ima naslednje lastnosti: enakomerna barva brez madežev, suha površina. Če obstaja možnost rezanja rib ali mesa v trgovini, se prepričajte, da jo uporabite. Ponarejanje v kontekstu ne bo izstopalo debelo. Zato je bolje zavrniti tak nakup.