Kombuča (Kombucha) je fermentiran čaj, ki je dandanes zelo znan. Pijačo so prvič izdelali na Kitajskem v 3. stoletju pr. Do danes je kombucha priljubljena v mnogih državah. V tem članku predlagamo, da razmislimo o njegovih posebnih prednostih. Kombuča vsebuje glukuronsko kislino, ki je razstrupljevalec. Telo pretvori toksine v spojine, ki se nato izločijo iz njega. Uporaba kombuče pomaga zaščititi tkiva pred zunanjo absorpcijo industrijskih toksinov. Kombuča je bogata z antioksidanti, kot so vitamin C, E, betakaroten, karotenoidi. Kombuča lahko zelo pozitivno vpliva na kronične bolezni, ki jih povzroča oksidativni stres. Visoka vsebnost vitamina C v kombuči podpira imunost, ščiti pred poškodbami celic in vnetnimi boleznimi. Kombuča pomaga uravnovesiti metabolizem v telesu, kar vodi do normalizacije telesne teže. Poleg uravnavanja metabolizma kombuča znižuje raven sladkorja v krvi. Iz tega sledi manjša verjetnost sladkorne bolezni, pa tudi nadzor nad apetitom. Posameznikom z anemijo je zelo priporočljivo uživanje kombuče. Organske kisline, ki jih vsebuje napitek, omogočajo telesu boljšo absorpcijo železa iz rastlinskih virov.
2022-11-11