5 tehnologij, ki bi jih morala vaša restavracija izvesti v naslednjih desetih letih

Gastronomija in restavracije ne gledajo več postrani v tehnologijo in v prihodnjih letih bomo videli presenetljive stvari.

Vsako podjetje, povezano z restavracijo in gostinstvom, mora izboljšati svoje ustanove in menije, da bi strankam ponudilo prijetno in neponovljivo izkušnjo.

Tehnologija je očitno najprimernejši preoblikovalni element za doseganje več in boljših izkušenj. Velike restavracije to vedo, majhne pa bi morale vedeti.

Če želite začeti in svoje podjetje dvigniti na višino velikih, bom omenil pet tehnologij, v katere bi morali takoj začeti vlagati.

1. Izboljšajte plačilna sredstva

Govoriti o mobilnih plačilih kot trendu za prihodnost je že zastarel: obvezen je.

Poskusite uporabiti najsodobnejša plačilna sredstva, ki jih uporablja Millenials.

Najbolj rastejo: Apple Pay, PayPal in Android Pay, obstaja pa še veliko več, na primer Skrill, 2Checkout ali Stripe.

Ne ostanite pri klasiki in pri tem, kar je pošteno.

2. Aplikacije, ki nadomeščajo POS

Doslej smo morali vlagati v terminale na prodajnih mestih v naših obratih: za prejemanje plačil s kartico, z mobilnim telefonom ali v gotovini.

Danes ne potrebujete ničesar od tega: stranka bi morala imeti možnost, da vam plača s svoje naprave, vi pa si oglejte, kako se plačilo odraža takoj na vaši. Brez dodatnih zapletov.

Zaradi tega je izkušnja bolj zanesljiva, tekoča in enostavna za oba.

3. Avtomatizacija vaših procesov

Predstavljajte si to: kupec odda naročilo, da iz vaše restavracije vzame recimo burger in krompirček. Diner je že plačal v aplikaciji. Vaš robot to ve in začne rezanje pomfrija z "deluxe" rezom, da vam prinese kruh in prelive. Pridete in praktično morate samo skuhati meso in sestaviti hamburger.

Gre za avtomatizirano storitev s tako imenovanim "internetom stvari". Obstajajo že restavracije, ki ga imajo; vendar ta tehnologija še vedno ni na voljo vsem.

4. Pridobite in obdelajte informacije

Informacije so zlato vseh poslovnih odločitev. Hitro preučevanje velikih količin podatkov in na podlagi njih pridobijo analizo imenujejo Big Data.

Vlaganje v Big Data vam bo zagotovilo, da boste znatno zmanjšali indeks tveganja pri vlaganju v novo restavracijo, razširili tisto, ki jo imate, spremenili meni, najeli več ali manj osebja ali ure.

S tem boste lahko vedeli, koliko ljudi Google jemlje kitajsko hrano, ure, povprečno porabo, demografijo tistih, ki jo naročajo, in njihovo kupno moč. Tako se boste znali prilagoditi tej stranki in izkoristiti konkurenco.

5. Ustvarite obsežne izkušnje

Ljudje nočejo iti v restavracijo in se dolgočasiti. Hotelirji to zelo dobro vedo: vedno so bili televizorji, kuharji prikazujejo predstave s hrano in celo vgrajujejo dekoracijo.

Toda tehnologija ponuja stvari, ki jih lahko izkoristite. Obstajajo restavracije, ki so samo z očali VR dodale virtualno resničnost in svoje goste popeljale v džunglo ali na nepričakovana mesta.

Drugi dodajajo zaslone, zvočno opremo in celo igralce, da dodajo izkušnjo. Pripravite lahko tudi predstavo svoje hrane, tako kot to počnejo restavracije z molekularno hrano.