Ketogena dieta spodbuja svoje sledilce, da zmanjšajo vnos ogljikovih hidratov v korist živil z visoko vsebnostjo maščob in beljakovin, kot so meso, jajca in sir – za katere vemo, da so nezdrava. Tako kot druge diete tudi keto dieta obljublja hitro izgubo teže, vendar te diete prinašajo tudi številna zdravstvena tveganja. Namesto da jim svoje telo izpostavljate, raje razmislite o prehodu na rastlinsko prehrano, s katero boste shujšali in se izognili celemu seznamu zdravstvenih težav!
1. Hujšanje ali…?
Keto dieta svojim privržencem obljublja izgubo telesne teže pod krinko »presnovnih sprememb« skozi proces ketoze, v resnici pa se teža izgubi – vsaj na začetku – preprosto z uživanjem manj kalorij in izgubo mišične mase. Uživanje manj kalorij vam sicer pomaga pri izgubi teže, vendar se nikoli ne bi smelo počutiti kot postenje in tudi ne bi smelo povzročiti izgube mišic. Še huje, na dolgi rok se veliko ljudi, ki poskusijo s keto dieto, ponovno zredijo in se vrnejo na prvo mesto. Po metaanalizi študij je bila po 12 mesecih ketogene diete povprečna izgubljena teža manj kot en kilogram. Uživanje polnovrednih rastlinskih živil pa je lahko zelo učinkovita strategija za hujšanje.
2. Keto gripa
Vsakdo, ki želi preizkusiti keto dieto, mora vedeti, da začne telo doživljati resno bolezen, ko maščoba namesto ogljikovih hidratov postane njegov glavni vir goriva. Tako imenovana keto gripa lahko traja od enega tedna do enega meseca in povzroča hude krče, vrtoglavico, razdražen želodec, zaprtje, razdraženost in nespečnost. Pri uživanju polnovrednih rastlinskih živil se te težave ne pojavijo, nasprotno, takšno prehranjevanje lahko samo izboljša vaše počutje.
3. Povišan holesterol
Ljudje, ki uživajo velike količine mesa, jajc in sira, bi morali biti resno zaskrbljeni glede ravni holesterola. Ketogena dieta je bila prvotno razvita za zdravljenje otrok z refraktorno epilepsijo, vendar je tudi pri tej skupini bolnikov raven holesterola zaradi te diete postala previsoka. Zvišanje ravni holesterola so opazili tudi pri odraslih bolnikih, ki so za hujšanje uporabljali keto dieto. Po drugi strani pa so številne študije pokazale, da rastlinska prehrana znatno pomaga znižati raven holesterola.
4. Zdravjesrca
Visok holesterol je slab za zdravje srca in ožilja. Edina preživela populacija, ki se prehranjuje z visoko vsebnostjo živalskih maščob in beljakovin, so Inuiti, za katere je znano, da pogosteje trpijo zaradi srčno-žilnih bolezni kot povprečno zahodno prebivalstvo. V študiji pri diabetikih tipa 1 so imeli tisti, ki so jedli več maščob in beljakovin, večje tveganje za razvoj koronarne srčne bolezni v primerjavi s tistimi, ki so jedli več ogljikovih hidratov. Za primerjavo so študije pokazale, da rastlinska prehrana zavira razvoj koronarne srčne bolezni.
5. Smrtnost
Uživanje živalskih proizvodov poveča tveganje smrti. Meta-analiza 272 ljudi je pokazala, da so imeli tisti, ki so jedli dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in beljakovinami, polno živalskih proizvodov, 216 % višjo stopnjo umrljivosti kot ljudje na drugih dietah. Vzroki smrti so bili različni, v nekaterih primerih pa so bili povezani s pomanjkanjem takega elementa, kot je selen.
6. Ledvični kamni
Druga resna težava, s katero se srečujejo ljudje, ki uživajo velike količine živalskih proizvodov, so ledvični kamni. Uživanje živalskih beljakovin je eden od dejavnikov, ki povečujejo tveganje za nastanek ledvičnih kamnov. Ledvični kamni so izjemno boleči in lahko povzročijo zaplete, kot so obstrukcija urina, okužba in odpoved ledvic. Vendar lahko rastlinska prehrana zmanjša tveganje za nastanek ledvičnih kamnov.
7. Diabetes
Menijo, da je z izogibanjem ogljikovim hidratom na ketogeni dieti mogoče zdraviti sladkorno bolezen, a žal ni tako. Metaanaliza študij pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 ni odkrila nobene razlike v nadzoru sladkorne bolezni med tistimi na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in dieti z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Vendar prehrana, ki temelji na polnovrednih rastlinskih živilih, preprečuje in zdravi sladkorno bolezen tipa 2.
8. In še veliko več …
Ketogena dieta lahko povzroči tudi številne druge zdravstvene težave, kot so osteoporoza, zlomi kosti, pankreatitis, gastrointestinalne motnje, pomanjkanje vitaminov in mineralov, počasna rast in acidoza. Rastlinska prehrana je varna in zdrava – razen kadar ljudje malomarno načrtujejo svojo prehrano.