Rožič je več kot le nadomestek čokolade. Dejansko zgodovina njegove uporabe sega 4000 let nazaj. Tudi v Svetem pismu je rožič omenjen kot »sv. Janezov kruh« (to je posledica verovanja ljudi, da je Janez Krstnik rad jedel rožič). Grki so bili prvi, ki so začeli gojiti rožič, znan tudi kot rožič. Zimzeleni rožiči zrastejo do 50-55 metrov visoko in dajejo temno rjave stroke, napolnjene s pulpo in majhnimi semeni. Britanski lekarnarji iz XNUMX. stoletja so rožičeve stroke prodajali pevcem za ohranjanje zdravja in pomiritev grla. Rožičev prah lahko najdete v trgovinah z zdravo hrano in se pogosto uporablja pri peki. Rožič je odličen nadomestek za kakav v prahu, saj vsebuje veliko vlaknin in malo maščob. Rožič vsebuje antioksidante, naraven sladek okus in je brez kofeina. Tako kot kakav vsebuje tudi rožičev polifenole, antioksidante, ki zmanjšujejo tveganje za bolezni srca. V večini rastlin so čreslovine (tanini) topne, v rožiču pa v vodi netopne. Rožičevi čreslovine preprečujejo rast patogenih bakterij v črevesju. Študija je pokazala, da je sok rožičevca varen in učinkovit način za zdravljenje driske pri otrocih in odraslih. Uprava za hrano in zdravila (FDA) je odobrila rožičeve kot varne za pripravo in uživanje. Rožič je odobren tudi kot prehransko, farmacevtsko in kozmetično dopolnilo.
2022-11-11