Danes se svet sooča s posebno težkim izzivom: izboljšati prehrano za vse. V nasprotju s tem, kako se podhranjenost pogosto prikazuje v zahodnih medijih, to nista dve ločeni vprašanji – podhranjenost revnih in prenajedanje bogatih. Po vsem svetu je to dvojno breme povezano z boleznimi in smrtjo zaradi preveč in premalo hrane. Torej, če nas skrbi zmanjšanje revščine, moramo razmišljati o podhranjenosti v širšem smislu in o tem, kako kmetijski sistemi vplivajo nanjo.
Center za kmetijstvo in zdravstvene raziskave je v nedavno objavljenem dokumentu preučil 150 kmetijskih programov, od gojenja osnovnih poljščin z višjo vsebnostjo mikrohranil do spodbujanja domačega vrtnarjenja in gospodinjstev.
Pokazali so, da večina od njih ni bila učinkovita. Na primer, proizvodnja bolj hranljive hrane ne pomeni, da jo bodo zaužili podhranjeni ljudje. Večina kmetijskih dejavnosti se je osredotočila na posebne prehrambene proizvode.
Na primer oskrba gospodinjstev s kravami za povečanje dohodka in proizvodnje mleka za izboljšanje prehrane. Toda obstaja še en pristop k temu problemu, ki vključuje razumevanje, kako obstoječe nacionalne kmetijske in živilske politike vplivajo na prehrano in kako jih je mogoče spremeniti. Prehrambeni in kmetijski sektor Združenih narodov poudarjata potrebo po načelu »ne škodi«, da bi se izognili nezaželenim negativnim posledicam kmetijske politike.
Tudi najuspešnejša politika ima lahko svoje pomanjkljivosti. Na primer, globalne naložbe v pridelavo žit v preteklem stoletju, zdaj znane kot zelena revolucija, so milijone ljudi v Aziji potisnile v revščino in podhranjenost. Ko so raziskave dajale prednost visokokaloričnim rastlinam pred pridelki, bogatimi z mikrohranili, je to povzročilo, da so hranljiva živila danes dražja.
Konec leta 2013 je bil s podporo ministrstva Združenega kraljestva za mednarodni razvoj in fundacije Bill & Melinda Gates ustanovljen Global Panel on Agriculture and Food Systems, »za zagotavljanje učinkovitega vodstva nosilcem odločanja, zlasti vlade, v kmetijski in živilski politiki. in naložbe v države z nizkimi in srednjimi dohodki.«
Spodbudno je videti porast globalizacije izboljšanja prehrane.