Pred kratkim me je urednik sijajne revije prosil, naj komentiram vprašanje alkoholnih pijač v obliki zdravega načina življenja, in ta zahteva me je pripeljala do objave članka o alkoholnih pijačah. Za mnoge od nas je vino ali močnejše pijače pomemben del načina življenja))) Ugotovimo, koliko jih je varnih in kaj na to temo mislijo avtoritativni znanstveniki.
Zmerno pitje je lahko koristno za vaše zdravje, vendar so učinki alkohola v veliki meri genetsko pogojeni in vključujejo tveganja, zato, če ne pijete, bolje, da ne začnete, in če pijete, zmanjšajte odmerek! To so teze članka, ki ga je objavila Harvard School of Public Health in temelji na številnih študijah. Več o koristih in tveganjih uživanja alkohola preberite spodaj.
Možne zdravstvene koristi alkohola
Najprej, ko govorimo o potencialnih koristih alkohola, avtorji članka opozarjajo: govorimo o zmerno uživanje alkoholnih pijač... Kaj je "zmerna uporaba"? O tej oceni obstajajo različni podatki. Pred kratkim pa se znanstveniki strinjajo, da dnevna količina ne sme presegati ene ali dveh obrokov alkohola za moške in ene porcije za ženske. En obrok je 12 do 14 mililitrov alkohola (to je približno 350 mililitrov piva, 150 mililitrov vina ali 45 mililitrov viskija).
Več kot sto prospektivnih študij kaže na povezavo med zmernim uživanjem alkohola in 25–40% zmanjšanjem tveganja za bolezni srca in ožilja (srčni infarkt, ishemična možganska kap, bolezni perifernih žil itd.). To povezavo opažamo pri moških in ženskah, ki v preteklosti nimajo bolezni srca in ožilja ali imajo veliko tveganje za srčni infarkt in možgansko kap ali trpijo zaradi bolezni srca in ožilja (vključno s sladkorno boleznijo tipa II in visokim krvnim tlakom). Koristi veljajo tudi za starejše ljudi.
Dejstvo je, da zmerne količine alkohola zvišujejo lipoprotein visoke gostote (HDL ali "dober" holesterol), ki nato ščiti pred boleznimi srca in ožilja. Poleg tega zmerni odmerki alkohola izboljšajo strjevanje krvi, kar preprečuje nastanek majhnih krvnih strdkov, ti namreč z blokiranjem arterij v srcu, vratu in možganih pogosto povzročajo srčne in možganske kapi.
Pri ljudeh, ki alkohol pijejo zmerno, so ugotovili še druge pozitivne spremembe: povečala se je občutljivost za inzulin, žolčni kamni in diabetes mellitus tipa II pa so bili manj pogosti kot pri ne-pivcih.
Pomembneje pa ni da pijete in as... Sedem pijač v soboto zvečer in trezno do konca tedna ne ustreza ena pijači na dan. Pitje alkohola vsaj tri ali štiri dni na teden je povezano z manjšim tveganjem za miokardni infarkt.
Tveganje uživanja alkohola
Na žalost se vsi ne morejo zadovoljiti z eno porcijo alkohola. In njegova prekomerna uporaba močno vpliva na telo. Zdi se mi, da je nesmiselno naštevati posledice pijanosti, za katere vsi vemo in kljub temu: lahko povzroči vnetje jeter (alkoholni hepatitis) in povzroči brazgotinjenje jeter (ciroza) - potencialno smrtno bolezen ; lahko zviša krvni tlak in poškoduje srčno mišico (kardiomiopatija). Obstajajo trdni dokazi, da je alkohol povezan z razvojem raka ustne votline, žrela, grla, požiralnika, debelega črevesa in danke.
V študiji, v kateri je sodelovalo več kot 320 žensk, so ugotovili, da pitje dveh ali več pijač na dan poveča verjetnost za nastanek raka dojke za 40%. To ne pomeni, da bo 40% žensk, ki pijejo dve pijači na dan ali več, zbolelo za rakom dojke. Toda v skupini, ki pije alkohol, se je število primerov raka dojke z ameriškega povprečja povečalo s trinajstih na sedemnajst na vsako žensko v skupini XNUMX.
Številna opažanja kažejo, da alkohol verjetno prispeva k razvoju jetrnega in kolorektalnega raka pri ženskah. Kadilci so izpostavljeni večjemu tveganju.
Tudi zmerno uživanje alkohola predstavlja tveganje: motnje spanja, nevarne interakcije z zdravili (vključno s paracetamolom, antidepresivi, antikonvulzivi, lajšalci bolečin in sedativi), odvisnost od alkohola, zlasti pri ljudeh z družinsko anamnezo alkoholizma.
Genetika igra pomembno vlogo pri zasvojenosti osebe z alkoholom in pri absorpciji alkohola. Na primer, geni lahko vplivajo na to, kako alkohol vpliva na kardiovaskularni sistem. Eden od encimov, ki pomagajo presnavljati alkohol (alkohol dehidrogenaza), obstaja v dveh oblikah: prvi alkohol hitro razgradi, drugi pa počasi. Zmerni pivci z dvema kopijoma "počasnega" gena imajo veliko manjše tveganje za bolezni srca in ožilja kot zmerni pivci z dvema genoma za hitri encim. Možno je, da hitrodelujoči encim razgradi alkohol, preden lahko ugodno vpliva na HDL in dejavnike strjevanja krvi.
In še en negativen učinek alkohola: blokira absorpcijo folne kisline. Folna kislina (vitamin B) je potrebna za izgradnjo DNA za natančno delitev celic. Dodatni dodatki folne kisline lahko nevtralizirajo ta učinek alkohola. Tako 600 mikrogramov tega vitamina preprečuje vpliv zmernega uživanja alkohola na tveganje za nastanek raka dojke.
Kako uravnotežiti tveganja in koristi?
Alkohol vpliva na telo na različne načine in glede na značilnosti določene osebe, zato ni splošnih priporočil. Če ste na primer vitki, telesno aktivni, ne kadite, ne jeste zdrave hrane in v družinski anamnezi ne imate srčnih bolezni, zmerno uživanje alkohola ne bo veliko povečalo tveganja za srčne bolezni.
Če sploh ne pijete alkohola, vam ni treba začeti. Enake koristi lahko dobite z vadbo in zdravo prehrano.
Če še nikoli niste uživali veliko alkohola in imate zmerno do visoko tveganje za bolezni srca, lahko pitje ene alkoholne pijače na dan to tveganje zmanjša. Za ženske v podobni situaciji upoštevajte, da alkohol povečuje tveganje za nastanek raka dojke.