Kulinarični svet bi bil čisto drugačen, če ne bi teh izdelkov, ki so se odprli za ves svet, država Amerika.
avokado
Sadje raste v Srednji Ameriki in Mehiki že več tisoč let. Stari Indijanci so verjeli, da ima avokado čarobne moči in je močan afrodiziak. Avokado vsebuje 20 % mononenasičenih maščob in velja za eno najbolj zdravih živil na svetu.
Peanuts
Arašidi so rasli v Južni Ameriki pred 7,000 leti. Po našem razumevanju je orešček, z vidika biologije pa stročnica. Najbolj priljubljena jed je arašidovo maslo, trenutno največji proizvajalec arašidov pa Kitajska.
čokolada
Čokolado pripravljajo iz plodov kakavovega drevesa, ki raste v Južni Ameriki, Srednji Ameriki in Mehiki že več kot 3,000 let. Stari Maji in Azteki so mu pripravili slano pijačo z dodatkom čili paprike.
Pepper
Brez sladke in pekoče paprike si je nemogoče predstavljati na tisoče receptov po vsem svetu. Zdi se, da je bila v Evropi ta zelenjava vedno. Poper se je v Ameriki prvič pojavil pred več kot 10 tisoč leti in se je uporabljal predvsem kot zdravilo. Nato so semena paprike prinesla v Evropo in postala razširjena rastoča kultura in uporaba v kulinariki.
Krompir
Ta zelenjava ali korenovka iz Argentine je bila pridelana v Južni in Severni Ameriki in nato v Evropi. Danes obstaja več kot 5,000 sort krompirja.
Corn
Koruza – kultura Američanov že več kot 5000 let. Ta trava je igrala pomembno vlogo v življenju prvih naseljencev in jim je dobesedno pomagala preživeti. Koruza je lahko sveža, v kuhani in posušeni pa je zelo dolgo shranjena.
Ananas
"Ananas" Evropejcem so rekli borovi storži in ko sem ta sadež prvič odkril v ameriških tropih, so sprva mislili, da je to tudi bulica. Znano je, da ananas vsebuje encim, ki razgrajuje beljakovine - to sadje se že dolgo uporablja za mehčanje strukture mesa.
paradižnik
Zgodovinarji verjamejo, da se je paradižnik pojavil v Južni Ameriki, Maji pa so bili prvi ljudje, ki so uporabljali paradižnik pri kuhanju. Španci so paradižnik prinesli v Evropo, kjer so ga učinkovito gojili. V Ameriki so dolgo verjeli, da je paradižnik strupen, zato ga gojijo za okras.