Ali so GSO varni? Ameriška akademija okoljske medicine (AAEM) ne misli tako. Akademija je dejala, da »več študij na živalih kaže na resna zdravstvena tveganja, povezana z gensko spremenjeno hrano, vključno z neplodnostjo, imunskimi težavami, pospešenim staranjem, težavami z uravnavanjem insulina, degeneracijo glavnih organov in prebavil. AAEM prosi zdravnike, naj bolnikom svetujejo, naj se izogibajo gensko spremenjeni hrani.
Znanstveniki iz Zveznega dietetičnega združenja so večkrat opozorili, da lahko gensko spremenjena živila povzročijo nepredvidljive stranske učinke, vključno z alergijami, toksikozo in novimi boleznimi. Pozvali so k dolgotrajnim študijam, a jih niso upoštevali.
Nevarnost GSO
Na tisoče ovc, bivolov in koz v Indiji je poginilo, potem ko so se pasle na gensko spremenjenem bombažu. Miške, ki jedo gensko spremenjeno koruzo, v prihodnosti rodijo vedno manj miši. Več kot polovica mladičev, rojenih podganjim materam, ki so jih hranile z gensko spremenjeno sojo, je umrlo v treh tednih in so bili manjši. Celice testisov miši in podgan iz GS soje so se bistveno spremenile. Do tretje generacije je večina hrčkov, hranjenih z gensko spremenjeno sojo, izgubila sposobnost imeti potomce. Glodalci, hranjeni z gensko spremenjeno koruzo in sojo, so pokazali imunski odziv in znake toksičnosti.
Kuhana gensko spremenjena soja vsebuje sedemkrat večjo količino znanega sojinega alergena. Alergija na sojo se je v Združenem kraljestvu povečala za 50 % kmalu po uvedbi gensko spremenjene soje. Želodec podgan, hranjenih z gensko spremenjenim krompirjem, je pokazal prekomerno rast celic, stanje, ki lahko povzroči raka. Študije so pokazale poškodbe organov, spremembe v celicah jeter in trebušne slinavke, spremembe ravni encimov itd.
V nasprotju z oceno varnosti zdravil klinične študije o vplivu gensko spremenjene hrane na človeka niso bile izvedene. Edina objavljena študija o vplivu GSO prehrane na človeka je pokazala, da je genetski material gensko spremenjene soje integriran v genom bakterij, ki živijo v našem črevesju, in še naprej deluje. To pomeni, da se po prenehanju uživanja gensko spremenjenih živil njihove beljakovine še dolgo neprekinjeno proizvajajo v nas. To lahko pomeni naslednje:
Če se gen za antibiotike vstavi v večino gensko spremenjenih poljščin, ki se ustvarjajo, lahko to privede do superbolezni, odpornih na antibiotike. Če gen, ki ustvarja toksin v gensko spremenjeni koruzi, vstavimo v bakterije, lahko naše črevesne bakterije spremenijo v živo pesticidno rastlino. Ocene varnosti so preveč površne, da bi opredelile večino potencialnih nevarnosti GSO.