Ali ste vedeli, da različni okusi hrane ne razveselijo le vaših čutov, ampak je vsak okus bistvenega pomena za pravilno delovanje našega telesa.
Kisel okus. Kaj dela?
Živila s kislim okusom izboljšujejo apetit in povečujejo izločanje sline in prebavnih sokov. Vendar si vedno zapomnite zmernost. Preveč kisline povzroči, da vaš prebavni sistem prekomerno proizvaja prebavne kisline in lahko povzroči slabost.
Nekaj primerov kisle hrane je: citrusi, kot so limone, limete, pomaranče in grenivke. Drugo sadje, kot so nezreli mango, breskve, tamarinda. Slan okus. Kaj dela?
Naravni natrij izboljšuje okus hrane, čisti telo, tonizira nadledvične žleze, ledvice, prostato in ščitnico. Natrij v kombinaciji z drugimi živili aktivira prebavo.
Naravni viri natrija so naravna živila, ki so običajno bogata tudi s kalijem.
Če sta natrij in kalij zaužita v pravem razmerju (narava ve!), sta zelo koristna, za razliko od kuhinjske soli (natrijev klorid), ki je škodljiva.
Naravna sol uravnava krvni tlak, zmanjšuje zastajanje vode, nevtralizira sluz, odpravlja prekomerno kislost v telesu.
Primeri naravno soljene hrane: zelena, morske alge, artičoke, paradižnik, morska sol. Grenak okus. Kaj dela?
Grenak okus, ki ga dobite, ko jeste zelenolistnato zelenjavo, še posebej surovo. Grenkoba spodbuja apetit in izostri druge okuse. Grenak okus je močan razstrupljevalec in deluje antibiotično, protiparazitsko in antiseptično. Ti izdelki so primerni za diabetike, koristni pri hujšanju, pomagajo pri kožnih izpuščajih, povišani telesni temperaturi, slabosti.
Primeri grenkih živil: zelena listnata zelenjava (surova), kot so ohrovt, špinača, regrat, zelena solata, grenak fižol. Sladek okus. Kaj dela?
Sladek okus naravno poteši lakoto in poveča našo energijo. Odličen je za izgradnjo vitalnih tkiv: plazme, krvi, maščobe, mišic, kosti, kostnega mozga in reproduktivne tekočine.
Sladek okus poveča slinjenje, pomirja sluznico, blaži žejo, blagodejno vpliva na kožo, lase in nohte.
Sladkor v predelani hrani izčrpa dragocene vitamine in minerale iz telesa in je škodljiv.
Po drugi strani pa je sadni sladkor (kompleksni ogljikovi hidrati) hranljivo, vitaminsko in mineralno bogato živilo, ki ga naše telo zlahka absorbira. Med dvema vrstama sladkarij izberite sestavljene ogljikove hidrate!
Primeri sladkih jedi: najbolj zrelo sadje in nekaj zelenjave. Oster okus. Kaj dela?
Pekoč okus v majhnih količinah spodbuja prebavo, pospešuje razstrupljanje s potenjem, nevtralizira pline, spodbuja krvni obtok, izboljša metabolizem, lajša bolečine v mišicah.
To je zdravilo za čiščenje zgornjih dihalnih poti.
Primeri začinjene hrane: česen, ingver, čebula, čili, hren in začimbe. Trpek okus. Kaj dela? Trpek okus, ki ga občutite, ko jeste guavo, kaki, brusnice ali grozdje. Ni zelo priljubljen okus. Pomaga ustaviti krvavitev in drisko. Ima sposobnost vezave toksinov in njihovega odstranjevanja iz telesa. Zmanjša izločanje urina pri čezmerni izgubi tekočine. Trpek okus deluje pomirjujoče, a tudi zmanjša občutljivost.
Primeri adstrigentnih izdelkov: nekaj surove zelenjave, nekaj sadja, kot so hruške, jabolka, granatna jabolka, hrastovo lubje in različna zelišča.