vsebina
Opis
Benediktinac (FR. Benediktinec - blagoslovljen) - alkoholna pijača na podlagi zbirke približno 27 vrst zelišč, med. Osnova je žganje lokalne proizvodnje, z jakostjo približno 40-45. Spada v razred likerjev.
Ta pijača se je prvič pojavila leta 1510 v Franciji v samostanu sv. Benedikta v opatiji Fecamp. Menih don Bernardo Vincelli ga je ustvaril. Del nove pijače je sestavljalo približno 75 vrst zelišč.
Vendar se je prvotni benediktinski recept izgubil. Pijača je leta 1863 z nekaj izboljšanja dobila novo življenje zahvaljujoč vinskemu trgovcu Aleksandru Legrandu. Prav on je začel množično proizvodnjo in prodajo pijač. Poleg imena izdelka na etiketi Legrand ste v zahvalo za recept začeli tiskati geslo redovništva DOM (dobesedni prevod "Deo Optimo Maximo" - Gospodu Najboljšemu Največjemu).
Sodobna pijača
Sodobno pijačo lahko proizvajajo tudi v Fecampu v eni najstarejših tovarn v Franciji. Recept je poslovna skrivnost. Največ trije ljudje v tovarni lahko popolnoma poznajo recept in tehnologijo proizvodnje. Zagotovo vemo, da pijača vsebuje sestavine, kot so melisa, žafran, brin, čaj, koriander, timijan, nageljnove žbice, vanilija, limona, pomarančna lupina, cimet in druge. Družba resnično skrbi za svoje ime in preprečuje kakršno koli ponarejanje pijače po vsem svetu. Za ves čas obstoja tovarne je podjetje zmagalo v več kot 900 sodnih zadevah v zvezi s ponarejanjem pijače.
Pripravljena pijača ima zlato barvo, sladek okus in bogato zeliščno aromo.
Benediktin je najboljši kot aperitiv z ledom v čisti obliki in v različnih koktajlih.
Benediktinske koristi
Nenavadno je, toda v evropskih državah do leta 1983 so zdravniki včasih ženskam v zgodnji fazi nosečnosti predpisovali benediktin kot sredstvo za slabost.
Uporabne in zdravilne lastnosti benediktina določajo prisotnost zdravilnih zelišč v njem. Njihov pozitiven učinek pa je mogoč z uporabo benediktina v majhnih odmerkih, ne več kot 30 g na dan ali 2-3 čajne žličke v čaj.
Angelica v sestavi benediktinka pomaga pri želodčnih krčih, napenjanju, driski in slabi prebavi. Tudi uporaba z medom ima krepilni učinek na srčno -žilni sistem, pomaga pri živčni izčrpanosti, depresiji ali histeriji ter tudi pri hipotenziji.
Angelica ima veliko zdravilnih lastnosti. Pozitivno vpliva na skoraj vse organe. Zlasti dobro pomaga pri boleznih dihal, bronhitisu, laringitisu. Pijača z dodatkom benediktina blaži kašelj, ga pomirja in deluje izkašljevalno. Pri zunanjem nanašanju zaradi Angelike benediktin pomaga pri zobobolu, stomatitisu in kot obklad za revmo.
Žafran v benediktincu spodbuja presnovo, pomlajuje kožo. Prav tako pomaga ustaviti in zmanjšati prisotnost krvi pri ženskah v kritičnih dneh, obnovi cirkulacijski sistem na splošno, uravnava jetra in vranico.
Druge sestavine benediktina imajo podoben učinek na človeško telo.
Škoda benediktina in kontraindikacije
Ne pijte benediktinov, ki želijo shujšati. Zaradi velike količine sladkorja je pijača zelo hranljiv izdelek. Prav tako morate skrbno pretehtati uporabo benediktina, če ste nagnjeni k alergijskim reakcijam, nekatere rastlinske sestavine pijače lahko vodijo do alergijske astme.
Benediktin je kontraindiciran pri ljudeh s kroničnimi boleznimi ledvic in jeter. Njegova uporaba lahko poslabša bolezen.
Škodljivo je za nosečnice in doječe matere ter otroke.
