vsebina
Opis
Beseda "bergamotka" je znana mnogim ljubiteljem črnega čaja. Ta rastlina se uporablja kot aroma za sorto Earl Grey. Toda malo ljudi ve, da je bergamotka vrsta agrumov. Je hibrid, pridobljen s križanjem pomaranče in citrona. Bergamotka se imenuje tudi drevo, na katerem rastejo plodovi, sam plod pa je zelen, podoben limoni z debelo hrapavo lupino.
Sadje je zelo aromatično, kot se za citruse spodobi, eterična olja bergamotke uporabljajo samo za aromatiziranje slavnega čaja.
Kjer raste bergamotka
Domovina bergamotke je jugovzhodna Azija, a svojo pravo slavo in celo ime je dobila po zaslugi Italije. To drevo so začeli množično gojiti v mestu Bergamo in tam celo vzpostavili proizvodnjo olja.
Poleg Italije, kjer bergamoto gojijo na obali in je celo postala simbol province Kalabrije, to rastlino gojijo na Kitajskem, v Indiji, v državah, ki mejijo na Sredozemsko in Črno morje. Bergamot gojijo tudi v Latinski Ameriki in ZDA v državi Georgia.
Kako izgleda?
Bergamot je do 10 metrov visoko drevo, ki ostaja zeleno vse letne čase. Veje so prekrite z dolgimi in tankimi bodicami, velikimi do 10 centimetrov. Listi imajo značilno citrusno aromo in so oblikovani kot lovorov list - širši na sredini in usmerjeni bližje robovom. Cvetovi bergamotke so veliki in rastejo v majhnih skupinah. V procesu cvetenja se jih na drevesu pojavi le malo, vendar imajo vsi svetlo aromo in so obarvani v čudovit odtenek - belo ali vijolično.
Plodovi rastejo majhno in vsebujejo veliko količino eteričnih olj. So zelene z rumenkastim sijajem. Na lupini imajo mozolje, ki so glavna značilnost. V notranjosti so plodovi strukturirani, s celulozo in velikimi semeni. Z lahkoto se lupijo.
Sestava in vsebnost kalorij bergamotke
Kalorična vsebnost 36 kcal
Beljakovine 0.9 g
Maščoba 0.2 g
Ogljikovi hidrati 8.1 g
Prehranske vlaknine 2.4 g
Voda 87 g
Bergamotka je bogata z vitamini in minerali, kot so: beta-karoten-1420%, vitamin C-50%
Koristne lastnosti
Bergamota je v ljudski medicini povpraševanje. Njegovo olje se uporablja za zdravljenje kožnih stanj, kot so ekcemi, akne, luskavica, in se uporablja za posvetlitev starostnih peg.
Bergamota je priporočljiva za krepitev imunskega sistema, saj deluje antiseptično. Rešitve na osnovi bergamotke izboljšajo prebavo in pomirjajoče delujejo na prebavni trakt.
Bergamotka pomaga stabilizirati živčni sistem, lajša stres. Tudi olje bergamotke, raztopljeno v masažnem olju, se uporablja za boj proti vnetjem. Končno bergamota velja za naravni afrodiziak.
Kontraindikacije bergamotke
Kontraindikacije za uporabo bergamotke. Rastlina vsebuje furokumarin, ki spodbuja močno pigmentacijo kože. Bodite še posebej previdni pri ravnanju z eteričnimi olji bergamotke poleti, ko tako enostavno opečete kožo. Olje je treba nanašati 1-2 uri pred soncem.
Lastnosti okusa in arome
Sadje je nenavadnega okusa in kislo. Hkrati ga ne jedo samo, ker je grenak. Vonj bergamotke ima zapleteno sestavo arom. Je hkrati izrazito, sladkasto, trpko in sveže. V parfumeriji je njegova aroma cenjena zaradi dobre združljivosti z drugimi vonji. In v čajni obrti za prijeten pookus in bogastvo.
Eterično olje bergamotke deluje močno antiseptično. Njegova uporaba je indicirana za vse ljudi, ki imajo težave s prebavo, sečili in dihali.
Vrste čajev z bergamotko in njihove lastnosti
Bergamotka se najpogosteje uporablja v čaju. Klasične različice te pijače so Earl Grey ali Lady Grey. Pri proizvodnji čajnih napitkov se bergamotno olje običajno uporablja v čistih različicah brez dodatnih sestavin: rož, karamele, kosov sadja in drugih. To eksotično sadje ima izrazit okus in aromo, ki ga je najbolje popiti samo s listi črnega ali zelenega čaja. Toda mnogi proizvajalci, ki želijo presenetiti preudarnega potrošnika, vse pogosteje ponujajo čaj z bergamotko in dodatki.
Earl Grey
To je klasičen črni čaj z oljem bergamotke. Ima bogat okus in aromo ter ima prijeten pookus. Anglija velja za rojstno mesto pijače, zdaj pa je znana po vsem svetu. Pije se tako ob pomembnih praznikih kot v vsakdanjem življenju. Če ste ljubitelj klasičnih sort čajev, vam bo všeč.
Lady Grey
Gre za zeleni srednje listni čaj, redkeje črni čaj z oljem bergamotke. Ta kombinacija vsebuje več kofeina kot naravna kava. Zdravniki ne priporočajo prekomernega uživanja pijače, vendar vam lahko ena skodelica na dan pomaga, da se sprostite in odvrnete od koristi za zdravje. Pijača ima izrazit okus z rahlo grenkobo in trpkostjo. Postopoma se razkrije in daje prijeten osvežujoč priokus.
Varjenje bergamotinega čaja
- Za porcijo čajnega napitka boste potrebovali:
- srednje listni čaj - 1 čajna žlička;
- vrela voda - 200 ml;
- sladkor po okusu.
Pred kuhanjem čajnik prelijemo z vrelo vodo, nato dodamo čaj in ga napolnimo z vročo vodo. Pokrijte in pustite, da se kuha 3-10 minut. Končano pijačo nalijte v skodelico, dodajte sladkor po okusu in uživajte. Neverjeten vonj bergamotke bo obudil prijetne spomine, bogat okus pa vam bo omogočil pravi užitek ob pitju čaja.
Bergamotka za čaj je resnično koristen dodatek, ki vam omogoča, da pijače pijete ne samo z užitkom, temveč tudi z blagom za vaše telo. Redna uporaba Ahmada z bergamotko bo pozitivno vplivala na vse vidike vašega življenja: razpoloženje, moralo in počutje. Lahko pa izberete tudi druge vrste čajev iz ponudbe naše spletne trgovine. Greenfield z bergamoto ali TESS z bergamotko sta se dobro izkazala med ljubitelji čaja. Več podrobnosti: https://spacecoffee.com.ua/a415955-strannye-porazitelnye-fakty.html