Mulberry

Opis

Murva je drevo iz družine murv. Perzija je uradna domovina murve. Zdi se, da je v Afganistanu in Iranu "družinsko" drevo in ga ljudje sadijo na skoraj vsakem dvorišču. Dandanes raste v Evropi, Severni Ameriki, Afriki in Aziji. Ljudje so plodove črne murve uporabljali že dolgo pred Kristusovim rojstvom. Po legendi to drevo še vedno raste v mestu Jeriho, v senci, kjer se je skrival Jezus.

Mulberry sprva zelo hitro raste, s starostjo pa se ta proces ustavi. Standardna višina pridelka je 10-15 m, pritlikave sorte zrastejo do 3 m. Mulberry je dolgoživo drevo. Njegova življenjska doba je približno dvesto let, v dobrih pogojih pa tudi do petsto. Danes obstaja približno šestnajst vrst in štiristo sort murve. Mulberry je enostavno gojiti. Prenaša tako zimske dotike zmrzali kot poletne suše. Raste na skoraj vseh tleh. Z obrezovanjem lahko dosežete debelejšo in bolj kroglasto krono. Preverite, kako izgleda kmetija, ta video:

Azijska sadna kmetija murve in trgatev - predelava sokov murve - gojenje murve

Drevo letno obrodi in ga je v izobilju. Murve so hitro pokvarljive in ne prenašajo dobro prevoza, zlasti na dolge razdalje. Optimalno shranjevanje je tri dni v plastični vrečki v hladilniku, ne da bi pri tem izgubili svoj okus in videz. Zamrzovanje ali sušenje je rešitev za podaljšanje tega obdobja.

Zgodovina murve

Gojenje murv so se naučili pred več kot 4 tisoč leti. Priljubljenost rastline v kmetijstvu je povezana z razvojem kmetij za proizvodnjo naravne svile. Mulberry je bil uporabljen za hranjenje neopisljivih črvov, ki so delali na ustvarjanju dragih tkanin. Kdaj so plodovi rastline začeli jesti ljudi, ni znano, obstajajo pa podatki, da so jo dolgo časa gojili na rodovitnih ravnicah Turčije, Rusije in drugih regij sveta.

Rastlina vsako leto obilno obrodi. Žetev z enega drevesa lahko doseže 200 kg ali več. Jagode murve zorijo do konca julija. Rastlina je razširjena v Grčiji na otoku Moreja (srednjeveško ime polotoka Peloponez). Po eni različici znanstvenikov beseda morea izvira iz morus, kar v prevodu pomeni murva. Rastlino gojijo v Grčiji že od antičnih časov. Njegov pojav na Peloponezu kot kmetijski pridelek sega verjetno v konec 6. stoletja.

Najučinkovitejše metode gojenja

Najboljši način gojenja je v 10-15 l posodah z rodovitno zemljo v rastlinjaku. Potem sadik pred sajenjem ne bo treba kopati v sadike za zimo, temveč jih shraniti v posode in zgodaj spomladi posaditi v jame, pripravljene za sajenje.

Prav tako vam ne bo treba skrajšati zračnega dela za 4-5 brstov. Ko sadimo 7-8 let v posode, bodo murve obrodile sadove. Oblikovanje samo z zelenim ščipanjem in brez obrezovalnih škarj. Okužba, ki pride v površino rane, zlahka zavre razvoj sadike ali pa jo uniči. Zalivanje in hranjenje je potrebno pozno spomladi le enkrat. Konec septembra vse mlade poganjke iztisnite, da spodbudite hitro lignifikacijo poganjkov in se pripravite na prezimovanje.

Vrste in sorte

Murva je rod cvetočih rastlin iz družine murv, ki vključuje 10-16 vrst listavcev, tako divjih kot gojenih v številnih regijah sveta. Pridelujejo užitno sadje, ki je v kulinariki cenjeno. Mulberry jagoda je podobna robidnici, vendar se razlikuje po barvi. Ima svetlo rdeč, vijoličen ali škrlatni odtenek. Plodove rastline glede na barvo jagodičja razvrstimo v dve glavni vrsti.

• Morus (rdeča murva) - dom v Severni Ameriki.
• Morus Alba (bela murva) - doma v vzhodnih predelih Azije.

Poleg "čistih" vrst murve obstajajo hibridi jagodičja. Tako v Evropi raste črna murva, v Severni Ameriki rdeča in temno vijolična.

Plodove murve najpogosteje najdemo na pultu v obliki suhega sadja. Listi, korenine in vejice murve se prodajajo v trgovinah kot posušeni zdravilni pripravki, semena pa so namenjena gojenju rastline doma. Tisti, ki imajo sladek zob, lahko uživajo v ploščicah murve, ki so na voljo pri nekaterih proizvajalcih.

Sestava jagod

Mulberry

Sadje murve ima skoraj rekordno vsebnost kalija in bo še posebej koristno za ljudi, ki trpijo zaradi pomanjkanja tega elementa. Poleg tega so jagode bogate z vitamini E, A, K, C, pa tudi z vitamini skupine B. Med elementi v sledovih so mangan, selen, baker, železo in cink, med makrohranili pa magnezij, kalcij, fosfor in natrij. .

Vsebnost kalorije murve je 43 kcal.

Črna svila: koristne lastnosti

Plodovi murve so zdravilni. Jagode so zelo koristne za prebavni trakt. Nezreli - imajo trpek okus in lahko odstranijo zgago ter zreli - v primeru zastrupitve s hrano čudovito razkužujejo. Ljudje prezrele murve uporabljajo kot odvajalo. Poleg tega je zrelo sadje dober diuretik. Jagode pomagajo okrevati v pooperativnem obdobju in med težkimi fizičnimi napori.

Zaradi prisotnosti vitamina B, ki dobro vpliva na živčni sistem, murva normalizira spanje in pomirja v stresnih situacijah. Magnezij in kalij v sestavi jagod pomaga procesom hematopoeze. Uživanje nekaj kozarcev murv na dan lahko pomaga stabilizirati raven hemoglobina. In ker 100 g jagodičja vsebuje le 43 do 52 kcal, ga ljudje lahko jedo tudi med dietami. Murva bo koristna za ljudi, ki trpijo zaradi kronične otekline zaradi okvare ledvic ali srca.

Kontraindikacije črne murve

Mulberry

Običajno priporočilo je, da ne uživate nekakovostnih jagod - to lahko negativno vpliva na prebavo. Poleg tega murve jagode absorbirajo soli težkih kovin; zato uporaba sadja, ki raste v neugodnem ekološkem okolju, ni dobra za zdravje. Prav tako ne smete uživati ​​sokov murve ali jagodičja skupaj z drugimi jagodnimi sokovi, saj lahko povzroči fermentacijo.

Najboljša možnost je, da jih vzamete trideset minut pred obroki, na tešče. Murve v redkih primerih lahko povzročijo alergije. Plodovi murve Hipertenzivni bolniki običajno jemljejo plodove murve previdno in pod nadzorom, zlasti v vročem vremenu, saj lahko njihova uporaba povzroči zvišan krvni tlak. Zaradi sladkosti (približno 20% sladkorjev) murve pri sladkorni bolezni niso priporočljive.

Uporaba murve

Murva je hrana in barvilo, njen les pa se zaradi lahkosti in trdnosti uporablja za izdelavo glasbil. Ljudje iz sadja črne murve črpajo sladkor in kis. Bolje je jesti sveže nabrano jagodičje ali ga predelati v brezalkoholne pijače, vina in vodko-murvo. Plodovi so odlični tudi za pripravo marmelad, želejev in sirupov, dodajanje pecivom, narejenim pastiljam in sorbetom. V nekaterih državah ljudje uporabljajo jagode murve za pripravo kruha.

Okusne lastnosti

Mulberry je bolj konsistenten kot blackberry. Ima mesnato sočno kašo. Plodovi murve imajo sladkast okus z rahlo kislostjo, podobno kot suhe fige. Rdeča jagoda, ki raste v vzhodnem delu Amerike, ima zelo bogato aromo, azijska bela jagoda pa osvežujoč sladkast okus brez arome, rahlo trpka in brez kislosti.

Kuharske aplikacije

Murve posušimo in dodamo kot nadev pite. Iz jagodičja so vino, sirupi, likerji, bekmes iz umetnega medu. Listi in korenine drevesa se uporabljajo pri proizvodnji zdravilnih pripravkov in čaja.

Kako kuhati murve?

S čim kombinirati murvo?

  1. Mlečni izdelki: sladoled, smetana, kravje ali sojino mleko, maslo, jogurt.
  2. Meso: divjačina, zajc, divjačina.
  3. Sladko / slaščice: sladkor.
  4. Alkoholne pijače: porto, liker iz črnega ribeza, robide ali bezga, konjak.
  5. Jagodičje: bezg, črni ribez, robida.
  6. Sadje: limona.
  7. Žita / Mešanice: ovsena kaša, musli.
  8. Začimbe / začimbe: vanilija.
  9. Moka: rž ali pšenica.
  10. Oreh: oreh.

Znanstveniki jagodo uvrščajo med tiste, ki zlahka poškodujejo in so pokvarljiva hrana, zato priporočamo, da jo uživate svežo. V hladilniku ga lahko shranimo približno 3 dni. Najboljši način za prevoz jagod je, da jih zamrznete ali posušite.

Murva: zdravilne lastnosti

Mulberry

Lubje, veje, korenine, plodovi in ​​listi so koristni za medicinske namene. Tinktura lubja ali korenin je na primer dobra kot splošni tonik, pa tudi pri bronhitisu, astmi in hipertenziji. Mešanica rastlinskega olja in zdrobljenega lubja izjemno zdravi opekline, ekceme, gnojne rane, luskavico in dermatitis.

Odvar iz listov je dober dodatek pri diabetesu, za zvišano telesno temperaturo in kot antipiretik. Berry sok izpira grlo in usta. Vsakodnevno uživanje večjih količin jagodičja na dan (300 g, štirikrat na dan) pomaga pri zdravljenju miokardne distrofije in odpravlja njene simptome. Jagode spodbujajo regeneracijo tkiva, vključno z organi vida.

Pustite Odgovori