Sestavine Kuhana cvetača
| cvetača | 800.0 (gram) |
| maslo | 4.0 (namizna žlica) |
| drobtinice | 2.0 (namizna žlica) |
| namizna sol | 1.0 (čajna žlička) |
Način priprave
Zelje razdelite na socvetja v osoljeni vreli vodi, ki ji lahko dodate mleko ali kis, da ohranite belo barvo zelja. Kuhajte na majhnem ognju, nato z žlico z žlico odstranite iz vode, pustite, da voda odteče na sito, dajte na posodo, prelijete s stopljenim maslom in potresete z naribanimi drobtinami.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 178.8 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 5.9% | 942 g |
| Beljakovine | 1.3 g | 76 g | 1.7% | 1% | 5846 g |
| Maščobe | 18.3 g | 56 g | 32.7% | 18.3% | 306 g |
| Ogljikovi hidrati | 2.3 g | 219 g | 1.1% | 0.6% | 9522 g |
| organske kisline | 53.2 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 8.1% | 690 g |
| Voda | 65.3 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3481 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.4% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.5% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 13.3 μg | 400 μg | 3.3% | 1.8% | 3008 g |
| Vitamin C, askorbinski | 26.4 mg | 90 mg | 29.3% | 16.4% | 341 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Biotin, vitamin H | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.6158 mg | 20 mg | 3.1% | 1.7% | 3248 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 75.2 mg | 2500 mg | 3% | 1.7% | 3324 g |
| Kalcij, Ca | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.2% | 4630 g |
| Magnezij, mg | 9.1 mg | 400 mg | 2.3% | 1.3% | 4396 g |
| Natrij, Na | 8.7 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.4% | 14943 g |
| Žveplo, S. | 2.5 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Fosfor, P | 31.2 mg | 800 mg | 3.9% | 2.2% | 2564 g |
| Klor, Cl | 819.9 mg | 2300 mg | 35.6% | 19.9% | 281 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Cobalt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Mangan, Mn | 0.0039 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 51282 g |
| Baker, Cu | 4.3 μg | 1000 μg | 0.4% | 0.2% | 23256 g |
| Molibden, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 1.2% | 4667 g |
| Cink, Zn | 0.0302 mg | 12 mg | 0.3% | 0.2% | 39735 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 2 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 178,8 kcal.
Kuhana cvetača bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 22,2%, vitamin C - 29,3%, klor - 35,6%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
Vsebnost kalorij in KEMIJSKA SESTAVA SESTAVINE RECEPTA Kuhana cvetača na 100 g
- 30 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 178,8 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kakšni vitamini, minerali, način kuhanja Kuhana cvetača, recept, kalorije, hranila