Splošni opis bolezni
Botulizem je huda toksična in nalezljiva bolezen, pri kateri je prizadet živčni sistem in opazimo bulbarni in očesni sindrom.
Vzrok za botulizem je botulinski toksin iz rodu Clostridia, ki nastaja iz bacil botulizma, ki tvori spore.
Vrste in pot toksina, ki vstopa v telo:
- hrana - oseba je jedla hrano, vodo, ki vsebuje toksin;
- rana - zemlja je zašla v rano, kjer je potekal proces kalitve botulinskega toksina;
- otroci - otroci, mlajši od pol leta, so okuženi s spori toksinov;
- botulizem neznanega izvora - zdravniki ne morejo ugotoviti povezave med boleznijo in hrano.
Botulizem - oblike poteka in glavni simptomi:
- 1 svetloba - pride do paralize očesnih mišic, odgovornih za motorično funkcijo;
- 2 srednja - poleg poškodb očesno-gibalnih mišic so poškodovane tudi mišice grla in mišice žrela;
- 3 hudo - začne se dihalna odpoved in bulbarni sindrom (lobanjski živci so poškodovani).
Prvi znaki botulizma so:
- prva stvar je slabost, bruhanje, prebavne motnje, ki jih čez nekaj časa nadomesti zaprtje, napenjanje in kolike;
- motnje vida (pacient vidi vse kot "v megli", tančica se mu prikrade pred očmi, jasnost vida se izgubi, slike postanejo zamegljene, včasih je vse videti kot skozi kletko;
- začnejo se bolečine v vseh mišicah;
- oseba postane bleda, letargična;
- posebno pozornost posvetite slinjenju (suha usta so morda eden najbolj prepoznavnih simptomov botulizma, s pomočjo katerega je mogoče skupno zastrupitev ločiti od te bolezni);
- zvišana telesna temperatura, krvni tlak, mrzlica;
- glas ali njegov tember se spremeni;
- dihalna disfunkcija.
Zdrava hrana za botulizem
Z normalnim zdravjem in botulizmom se morate držati dietna miza številka 10.
Če ima bolnik hud botulizem, ga je treba hraniti po sondi ali mu predpisati parenteralno prehrano. Upoštevati je treba, da morajo mešanice živil vsebovati veliko beljakovin (na 1 kg teže je potreben 1,5 g).
Prav tako mora bolnik piti veliko vode, saj se pri botulizmu iz telesa izgubi velika količina tekočine.
Če se držite diete številka 10, se priporočajo naslednja živila in jedi:
- 1 živalskega izvora: kotleti, mesne kroglice iz rib in mesa z nizko vsebnostjo maščob, 1 jajce na dan, skuta, mlečni izdelki, maslo;
- 2 rastlinskega izvora: več zelenjave in sadja (samo ne grobih vlaken), različni želeji, pene, marmelade iz njih;
- 3 kaša;
- 4 vegetarijanske juhe;
- 5 pijače: kompoti, sokovi, zeleni čaj, odvarki divje vrtnice, brusnice, gloga.
Vse jedi je treba kuhati na pari ali kuhati, lahko jih dušimo (vendar šele po vrenju).
Tradicionalna medicina za botulizem
Pri tej bolezni je samozdravljenje kontraindicirano. Pri prvih znakih botulizma morate poklicati rešilca in medtem ko se pojavi, morate želodec umiti z raztopino sode bikarbone, postaviti klistir in dati odvajalo.
Če ima pacient težave z dihanjem, naredite umetno.
Obstaja tako priljubljen recept za botulizem: vzeti morate eno žličko cimeta (zdrobljenega) in ga vmešati v 200 mililitrov hladne prečiščene vode. Postavite na štedilnik in zavrite 3 minute. To tekočino je treba nenehno mešati. Morali bi dobiti gosto rjavo maso, podobno kot gost žele. To juho je treba piti toplo. Če je otrok bolan, dodajte malo sladkorja za okus.
Da bi preprečili botulizem, je treba pri konzerviranju vzdrževati vse tehnološke zahteve, ne uporabljajte konzerviranja z oteklimi pokrovi, temeljito operite konzervirano sadje, zelenjavo, gobe, odstranite pokvarjene izdelke.
Nevarna in škodljiva hrana za botulizem
- domače meso in ribe v pločevinkah;
- suhe, suhe, dimljene ribe in meso;
- gobe v pločevinkah;
- slaščičarski izdelki, ki vsebujejo smetano.
Vsi ti izdelki so v večini primerov vir bakterij botulizma, če se ne upošteva tehnologija priprave in shranjevanja. Ta živila so še posebej nevarna poleti. Hraniti jih je treba pri temperaturi, ki ne presega +10 stopinj Celzija.
Če sledite dieti številka 10, morate izključiti:
- bogate, mastne juhe iz gob, mesa, rib in stročnic;
- sveže pečen kruh, listnato testo, krhko pecivo, masleno testo, palačinke, palačinke.
Pozor!
Uprava ni odgovorna za kakršen koli poskus uporabe navedenih informacij in ne jamči, da vam osebno ne bo škodovala. Materialov ni mogoče uporabiti za predpisovanje zdravljenja in diagnozo. Vedno se posvetujte s svojim zdravnikom specialistom!