Vsebnost kalorij Piščančje jajce, zamrznjeno. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Hranilna vrednost in kemična sestava.

Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
HranilKoličinaNorma **% norme v 100 g% norme v 100 kcal100% normalno
Vrednost kalorij147 kCal1684 kCal8.7%5.9%1146 g
Beljakovine12.33 g76 g16.2%11%616 g
Maščobe9.95 g56 g17.8%12.1%563 g
Ogljikovi hidrati1.01 g219 g0.5%0.3%21683 g
Voda75.81 g2273 g3.3%2.2%2998 g
Ash0.91 g~
vitamini
Vitamin A, RE171 μg900 μg19%12.9%526 g
Retinol0.171 mg~
beta kriptoksantin9 μg~
Lutein + zeaksantin471 μg~
Vitamin B1, tiamin0.067 mg1.5 mg4.5%3.1%2239 g
Vitamin B2, riboflavin0.523 mg1.8 mg29.1%19.8%344 g
Vitamin B4, holin268.3 mg500 mg53.7%36.5%186 g
Vitamin B5, pantotenski1.57 mg5 mg31.4%21.4%318 g
Vitamin B6, piridoksin0.188 mg2 mg9.4%6.4%1064 g
Vitamin B9, folat87 μg400 μg21.8%14.8%460 g
Vitamin B12, kobalamin1 μg3 μg33.3%22.7%300 g
Vitamin D, kalciferol2.6 μg10 μg26%17.7%385 g
Vitamin D3, holekalciferol2.6 μg~
Vitamin E, alfa tokoferol, TE0.72 mg15 mg4.8%3.3%2083 g
Vitamin K, filokinon0.3 μg120 μg0.3%0.2%40000 g
Vitamin PP, ŠT0.103 mg20 mg0.5%0.3%19417 g
Makrohranila
Kalij, K135 mg2500 mg5.4%3.7%1852 g
Kalcij, Ca62 mg1000 mg6.2%4.2%1613 g
Magnezij, mg9 mg400 mg2.3%1.6%4444 g
Natrij, Na128 mg1300 mg9.8%6.7%1016 g
Žveplo, S.123.3 mg1000 mg12.3%8.4%811 g
Fosfor, P193 mg800 mg24.1%16.4%415 g
Elementi sledenja
Železo, Fe1.74 mg18 mg9.7%6.6%1034 g
Mangan, Mn0.032 mg2 mg1.6%1.1%6250 g
Baker, Cu53 μg1000 μg5.3%3.6%1887 g
Selen, Se37.2 μg55 μg67.6%46%148 g
Cink, Zn1.32 mg12 mg11%7.5%909 g
Prebavljivi ogljikovi hidrati
Mono- in disaharidi (sladkorji)0.25 gnajveč 100 g
Glukoza (dekstroza)0.25 g~
Esencialne aminokisline
Arginin *0.812 g~
valin0.816 g~
Histidin *0.322 g~
izolevcin0.661 g~
levcin1.11 g~
lizin0.929 g~
metionin0.4 g~
treonin0.555 g~
triptofan0.192 g~
fenilalanin0.675 g~
Zamenljive aminokisline
alanina0.72 g~
Asparaginska kislina1.302 g~
glicina0.432 g~
Glutaminska kislina1.649 g~
Proline0.497 g~
serin0.983 g~
tirozin0.535 g~
cistein0.288 g~
Steroli
Holesterol372 mgnajveč 300 mg
Maščobna kislina
Sl0.054 gnajveč 1.9 g
mononenasičene transmaščobe0.032 g~
Nasičene maščobne kisline
Nasičene maščobne kisline3.382 gnajveč 18.7 g
14: 0 Miristična0.032 g~
15: 0 pentadekanski0.022 g~
16:0 Palmitić2.435 g~
17: 0 Margarina0.022 g~
18:0 Stearin0.87 g~
Mononenasičene maščobne kisline3.905 gmin 16.8 g23.2%15.8%
14: 1 miristolejsko0.022 g~
16: 1 palmitoleik0.213 g~
18: 1 olein (omega-9)3.648 g~
18: 1 cis3.617 g~
18: 1 prev0.032 g~
20: 1 gadolejska (omega-9)0.022 g~
Polinenasičene maščobne kisline1.892 god 11.2 na 20.616.9%11.5%
18: 2 Linolna1.564 g~
18:2 Omega-6, cis, cis1.542 g~
18:2 trans, trans0.022 g~
18: 3 Linolenska0.054 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolenski0.032 g~
18: 3 Omega-6, gama linolenski0.022 g~
20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis0.022 g~
20: 4 Arahidon0.181 g~
Omega-3 maščobne kisline0.103 god 0.9 na 3.711.4%7.8%
22: 5 Dokosapentaenojska (DPC), Omega-30.022 g~
22: 6 Dokozaheksaenojska (DHA), Omega-30.049 g~
Omega-6 maščobne kisline1.767 god 4.7 na 16.837.6%25.6%
 

Energijska vrednost je 147 kcal.

Piščančje jajce, zamrznjeno bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 19%, vitamin B2 - 29,1%, holin - 53,7%, vitamin B5 - 31,4%, vitamin B9 - 21,8%, vitamin B12 - 33,3, 26%, vitamin D - 24,1%, fosfor - 67,6%, selen - 11%, cink - XNUMX%
  • Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
  • Vitamin B2 sodeluje v redoks reakcijah, povečuje barvno občutljivost vizualnega analizatorja in prilagajanje temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, motene svetlobe in vida v mraku.
  • Mešani je del lecitina, igra vlogo pri sintezi in presnovi fosfolipidov v jetrih, je vir prostih metilnih skupin, deluje kot lipotropni faktor.
  • Vitamin B5 sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, presnovi holesterola, sintezi številnih hormonov, hemoglobina, spodbuja absorpcijo aminokislin in sladkorjev v črevesju, podpira delovanje nadledvične skorje. Pomanjkanje pantotenske kisline lahko povzroči poškodbe kože in sluznice.
  • Vitamin B6 kot koencimi sodelujejo pri presnovi nukleinskih kislin in aminokislin. Pomanjkanje folata vodi do motene sinteze nukleinskih kislin in beljakovin, kar povzroči zaviranje rasti in delitve celic, zlasti v hitro proliferirajočih se tkivih: kostni mozeg, črevesni epitelij itd. podhranjenost, prirojene malformacije in razvojne motnje otroka. Dokazana je močna povezava med koncentracijo folata in homocisteina ter tveganjem za bolezni srca in ožilja.
  • Vitamin B12 igra pomembno vlogo pri presnovi in ​​pretvorbi aminokislin. Folat in vitamin B12 sta med seboj povezana vitamina in sodelujeta pri tvorbi krvi. Pomanjkanje vitamina B12 povzroči razvoj delnega ali sekundarnega pomanjkanja folata, pa tudi anemije, levkopenije, trombocitopenije.
  • Vitamin D vzdržuje homeostazo kalcija in fosforja, izvaja procese mineralizacije kosti. Pomanjkanje vitamina D vodi do motene presnove kalcija in fosforja v kosteh, povečane demineralizacije kostnega tkiva, kar vodi do povečanega tveganja za osteoporozo.
  • Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
  • Selen - bistveni element antioksidativnega obrambnega sistema človeškega telesa, deluje imunomodulatorno, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje vodi v Kashin-Beckovo bolezen (osteoartritis z večkratnimi deformacijami sklepov, hrbtenice in okončin), Keshanovo bolezen (endemična miokardiopatija), dedno trombastenijo.
  • cink je del več kot 300 encimov, sodeluje v procesih sinteze in razgradnje ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, nukleinskih kislin in pri regulaciji ekspresije številnih genov. Nezadostna poraba vodi do anemije, sekundarne imunske pomanjkljivosti, ciroze jeter, spolne disfunkcije in malformacij ploda. Nedavne študije so razkrile sposobnost visokih odmerkov cinka, da motijo ​​absorpcijo bakra in s tem prispevajo k razvoju anemije.
Tags: vsebnost kalorij 147 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno? Piščančje jajce, zamrznjeno, kalorije, hranila, koristne lastnosti Piščančje jajce, zamrznjeno

Pustite Odgovori