Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
Vrednost kalorij | 266 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 633 g |
Beljakovine | 22.94 g | 76 g | 30.2% | 11.4% | 331 g |
Maščobe | 17.05 g | 56 g | 30.4% | 11.4% | 328 g |
Ogljikovi hidrati | 3.71 g | 219 g | 1.7% | 0.6% | 5903 g |
Prebavne vlaknine | 1.6 g | 20 g | 8% | 3% | 1250 g |
Voda | 52.32 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4344 g |
Ash | 2.38 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamin B1, tiamin | 0.112 mg | 1.5 mg | 7.5% | 2.8% | 1339 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
Vitamin B5, pantotenski | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 4.6% | 820 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.182 mg | 2 mg | 9.1% | 3.4% | 1099 g |
Vitamin B12, kobalamin | 3.1 μg | 3 μg | 103.3% | 38.8% | 97 g |
Vitamin K, filokinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 7.7% | 486 g |
Vitamin PP, ŠT | 3.06 mg | 20 mg | 15.3% | 5.8% | 654 g |
Makrohranila | |||||
Kalij, K | 434 mg | 2500 mg | 17.4% | 6.5% | 576 g |
Kalcij, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.6% | 2326 g |
Magnezij, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 3.2% | 1176 g |
Natrij, Na | 414 mg | 1300 mg | 31.8% | 12% | 314 g |
Žveplo, S. | 229.4 mg | 1000 mg | 22.9% | 8.6% | 436 g |
Fosfor, P | 470 mg | 800 mg | 58.8% | 22.1% | 170 g |
Elementi sledenja | |||||
Železo, Fe | 0.71 mg | 18 mg | 3.9% | 1.5% | 2535 g |
Mangan, Mn | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
Baker, Cu | 48 μg | 1000 μg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
Cink, Zn | 0.94 mg | 12 mg | 7.8% | 2.9% | 1277 g |
Esencialne aminokisline | |||||
Arginin * | 1.46 g | ~ | |||
valin | 2.05 g | ~ | |||
Histidin * | 0.51 g | ~ | |||
izolevcin | 1.1 g | ~ | |||
levcin | 1.92 g | ~ | |||
lizin | 2.2 g | ~ | |||
metionin | 0.66 g | ~ | |||
treonin | 1.05 g | ~ | |||
triptofan | 0.25 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.95 g | ~ | |||
Zamenljive aminokisline | |||||
alanina | 1.36 g | ~ | |||
Asparaginska kislina | 2.36 g | ~ | |||
glicina | 1.14 g | ~ | |||
Glutaminska kislina | 3.61 g | ~ | |||
Proline | 0.91 g | ~ | |||
serin | 0.94 g | ~ | |||
tirozin | 0.73 g | ~ | |||
cistein | 0.23 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Holesterol | 67 mg | največ 300 mg | |||
Maščobna kislina | |||||
Sl | 0.193 g | največ 1.9 g | |||
mononenasičene transmaščobe | 0.09 g | ~ | |||
Nasičene maščobne kisline | |||||
Nasičene maščobne kisline | 3.249 g | največ 18.7 g | |||
8: 0 Kapril | 0.007 g | ~ | |||
10: 0 Kaprici | 0.005 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
14: 0 Miristična | 0.049 g | ~ | |||
15: 0 pentadekanski | 0.006 g | ~ | |||
16:0 Palmitić | 2.027 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.018 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.003 g | ~ | |||
20: 0 Arahin | 0.051 g | ~ | |||
22: 0 Begeno | 0.048 g | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.02 g | ~ | |||
Mononenasičene maščobne kisline | 4.577 g | min 16.8 g | 27.2% | 10.2% | |
14: 1 miristolejsko | 0.001 g | ~ | |||
16: 1 palmitoleik | 0.084 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.081 g | ~ | |||
16: 1 prev | 0.003 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 4.354 g | ~ | |||
18: 1 cis | 4.267 g | ~ | |||
18: 1 prev | 0.087 g | ~ | |||
20: 1 gadolejska (omega-9) | 0.129 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
22: 1 cis | 0.006 g | ~ | |||
24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
Polinenasičene maščobne kisline | 7.612 g | od 11.2 na 20.6 | 68% | 25.6% | |
18: 2 Linolna | 6.662 g | ~ | |||
18: 2 trans izomer, ni določen | 0.102 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 6.532 g | ~ | |||
18: 2 Konjugirana linolna kislina | 0.028 g | ~ | |||
18: 3 Linolenska | 0.692 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.679 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.013 g | ~ | |||
18: 4 Stiorid Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.033 g | ~ | |||
20: 3 Eikozatrien | 0.049 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.046 g | ~ | |||
20: 4 Arahidon | 0.061 g | ~ | |||
20: 5 Eikozapentaenojska (EPA), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
Omega-3 maščobne kisline | 0.775 g | od 0.9 na 3.7 | 86.1% | 32.4% | |
22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.016 g | ~ | |||
22: 5 Dokosapentaenojska (DPC), Omega-3 | 0.015 g | ~ | |||
22: 6 Dokozaheksaenojska (DHA), Omega-3 | 0.067 g | ~ | |||
Omega-6 maščobne kisline | 6.701 g | od 4.7 na 16.8 | 100% | 37.6% |
Energijska vrednost je 266 kcal.
Cracker Barrel shop restavracija, som, vzrejen, krožnik bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B5 - 12,2%, vitamin B12 - 103,3%, vitamin K - 20,6%, vitamin PP - 15,3%, kalij - 17,4%, fosfor - 58,8 , XNUMX, XNUMX%
- Vitamin B5 sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, presnovi holesterola, sintezi številnih hormonov, hemoglobina, spodbuja absorpcijo aminokislin in sladkorjev v črevesju, podpira delovanje nadledvične skorje. Pomanjkanje pantotenske kisline lahko povzroči poškodbe kože in sluznice.
- Vitamin B12 igra pomembno vlogo pri presnovi in pretvorbi aminokislin. Folat in vitamin B12 sta med seboj povezana vitamina in sodelujeta pri tvorbi krvi. Pomanjkanje vitamina B12 povzroči razvoj delnega ali sekundarnega pomanjkanja folata, pa tudi anemije, levkopenije, trombocitopenije.
- Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi v čas strjevanja krvi in znižanje vsebnosti protrombina v krvi.
- Vitamin PP sodeluje v redoks reakcijah presnove energije. Nezadosten vnos vitamina spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
Tags: vsebnost kalorij 266 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno za Cracker Barrel Restavracija-trgovina, som, vzrejen, krožnik, kalorije, hranila, uporabne lastnosti Cracker Barrel restavracija-trgovina, som, vzrejen, krožnik