Vsebnost kalorij v svinjskem begu, po 1-412. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Hranilna vrednost in kemična sestava.

Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
HranilKoličinaNorma **% norme v 100 g% norme v 100 kcal100% normalno
Vrednost kalorij363 kCal1684 kCal21.6%6%464 g
Beljakovine18.1 g76 g23.8%6.6%420 g
Maščobe32.3 g56 g57.7%15.9%173 g
Voda47.5 g2273 g2.1%0.6%4785 g
Ash2.1 g~
vitamini
Vitamin B1, tiamin0.92 mg1.5 mg61.3%16.9%163 g
Vitamin B2, riboflavin0.14 mg1.8 mg7.8%2.1%1286 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE0.4 mg15 mg2.7%0.7%3750 g
Vitamin PP, ŠT7 mg20 mg35%9.6%286 g
niacina3 mg~
Makrohranila
Kalij, K172 mg2500 mg6.9%1.9%1453 g
Kalcij, Ca17 mg1000 mg1.7%0.5%5882 g
Magnezij, mg24 mg400 mg6%1.7%1667 g
Natrij, Na507 mg1300 mg39%10.7%256 g
Fosfor, P180 mg800 mg22.5%6.2%444 g
Elementi sledenja
Železo, Fe2 mg18 mg11.1%3.1%900 g
Steroli
Holesterol63 mgnajveč 300 mg
Nasičene maščobne kisline
Nasičene maščobne kisline11.8 gnajveč 18.7 g
 

Energijska vrednost je 363 kcal.

Svinjski pobeg, vsak po 1-412 bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B1 - 61,3%, vitamin PP - 35%, fosfor - 22,5%, železo - 11,1%
  • Vitamin B1 je del najpomembnejših encimov presnove ogljikovih hidratov in energije, ki telesu zagotavljajo energijo in plastične snovi ter presnovo razvejanih aminokislin. Pomanjkanje tega vitamina vodi do resnih motenj živčnega, prebavnega in kardiovaskularnega sistema.
  • Vitamin PP sodeluje v redoks reakcijah presnove energije. Nezadosten vnos vitamina spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
  • Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
  • Iron je del beljakovin različnih funkcij, vključno z encimi. Sodeluje pri prevozu elektronov, kisika, zagotavlja potek redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadostna poraba vodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišic s pomanjkanjem mioglobina, povečane utrujenosti, miokardiopatije, atrofičnega gastritisa.
Tags: vsebnost kalorij 363 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno za svinjsko eskalopo, vsaka po 1-412, kalorije, hranila, uporabne lastnosti svinjske eskalope, po 1-412 vsaka

Energijska vrednost ali vsebnost kalorij Je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato je predpona kilogram pri določanju kalorij v (kilo) kalorijah pogosto izpuščena. Ogledate si lahko podrobne energetske tabele za ruske izdelke.

Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.

 

Hranilna vrednost živilskega izdelka - sklop lastnosti živilskega izdelka, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke potrebe človeka po potrebnih snoveh in energiji.

vitamini, organske snovi, ki jih v majhnih količinah potrebujemo ljudje in večina vretenčarjev. Vitamine običajno sintetizirajo rastline in ne živali. Dnevna potreba ljudi po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi snovmi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".

Pustite Odgovori