Vsebnost kalorij v papalinah v olju. Konzervirana hrana. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Hranilna vrednost in kemična sestava.

Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
HranilKoličinaNorma **% norme v 100 g% norme v 100 kcal100% normalno
Vrednost kalorij363 kCal1684 kCal21.6%6%464 g
Beljakovine17.4 g76 g22.9%6.3%437 g
Maščobe32.4 g56 g57.9%16%173 g
Voda47.1 g2273 g2.1%0.6%4826 g
Ash3.1 g~
vitamini
Vitamin A, RE30 μg900 μg3.3%0.9%3000 g
Retinol0.03 mg~
Vitamin B1, tiamin0.03 mg1.5 mg2%0.6%5000 g
Vitamin B2, riboflavin0.1 mg1.8 mg5.6%1.5%1800 g
Vitamin B5, pantotenski0.2 mg5 mg4%1.1%2500 g
Vitamin B6, piridoksin0.13 mg2 mg6.5%1.8%1538 g
Vitamin B9, folat15.5 μg400 μg3.9%1.1%2581 g
Vitamin C, askorbinski1.5 mg90 mg1.7%0.5%6000 g
Vitamin D, kalciferol20.5 μg10 μg205%56.5%49 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE8.8 mg15 mg58.7%16.2%170 g
Vitamin PP, ŠT5.3 mg20 mg26.5%7.3%377 g
niacina2.4 mg~
Makrohranila
Kalij, K350 mg2500 mg14%3.9%714 g
Kalcij, Ca300 mg1000 mg30%8.3%333 g
Magnezij, mg55 mg400 mg13.8%3.8%727 g
Natrij, Na635 mg1300 mg48.8%13.4%205 g
Žveplo, S.174 mg1000 mg17.4%4.8%575 g
Fosfor, P350 mg800 mg43.8%12.1%229 g
Klor, Cl1313 mg2300 mg57.1%15.7%175 g
Elementi sledenja
Železo, Fe2 mg18 mg11.1%3.1%900 g
Cobalt, Co60 μg10 μg600%165.3%17 g
Mangan, Mn0.2 mg2 mg10%2.8%1000 g
Baker, Cu160 μg1000 μg16%4.4%625 g
Molibden, Mo.12 μg70 μg17.1%4.7%583 g
Nikelj, Ni14 μg~
Steroli
Holesterol72 mgnajveč 300 mg
Nasičene maščobne kisline
Nasičene maščobne kisline6.3 gnajveč 18.7 g
 

Energijska vrednost je 363 kcal.

Papaline v olju. Konzervirana hrana bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin D - 205%, vitamin E - 58,7%, vitamin PP - 26,5%, kalij - 14%, kalcij - 30%, magnezij - 13,8%, fosfor - 43,8 , 57,1, 11,1%, klor - 600%, železo - 16%, kobalt - 17,1%, baker - XNUMX%, molibden - XNUMX%
  • Vitamin D vzdržuje homeostazo kalcija in fosforja, izvaja procese mineralizacije kosti. Pomanjkanje vitamina D vodi do motene presnove kalcija in fosforja v kosteh, povečane demineralizacije kostnega tkiva, kar vodi do povečanega tveganja za osteoporozo.
  • Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
  • Vitamin PP sodeluje v redoks reakcijah presnove energije. Nezadosten vnos vitamina spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
  • kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
  • Kalcij je glavna sestavina naših kosti, deluje kot regulator živčnega sistema, sodeluje pri krčenju mišic. Pomanjkanje kalcija vodi do demineralizacije hrbtenice, medeničnih kosti in spodnjih okončin, povečuje tveganje za osteoporozo.
  • Magnezij sodeluje pri presnovi energije, sintezi beljakovin, nukleinskih kislin, ima stabilizacijski učinek na membrane, je potreben za vzdrževanje homeostaze kalcija, kalija in natrija. Pomanjkanje magnezija vodi v hipomagneziemijo, povečano tveganje za razvoj hipertenzije in bolezni srca.
  • Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
  • Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
  • Iron je del beljakovin različnih funkcij, vključno z encimi. Sodeluje pri prevozu elektronov, kisika, zagotavlja potek redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadostna poraba vodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišic s pomanjkanjem mioglobina, povečane utrujenosti, miokardiopatije, atrofičnega gastritisa.
  • Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
  • Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
  • Molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, purinov in pirimidinov, ki vsebujejo žveplo.
RECEPTI Z IZDELKOM Papaline v olju. Konzervirana hrana
Tags: vsebnost kalorij 363 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, zaradi česar so papaline v olju uporabne. Konzervirana hrana, kalorije, hranila, koristne lastnosti papalin v olju. Konzervirana hrana

Energijska vrednost ali vsebnost kalorij Je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato je predpona kilogram pri določanju kalorij v (kilo) kalorijah pogosto izpuščena. Ogledate si lahko podrobne energetske tabele za ruske izdelke.

Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.

 

Hranilna vrednost živilskega izdelka - sklop lastnosti živilskega izdelka, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke potrebe človeka po potrebnih snoveh in energiji.

vitamini, organske snovi, ki jih v majhnih količinah potrebujemo ljudje in večina vretenčarjev. Vitamine običajno sintetizirajo rastline in ne živali. Dnevna potreba ljudi po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi snovmi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".

Pustite Odgovori