Vsebnost kalorij Svinjina, pašteta, s sirom in slanino. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Hranilna vrednost in kemična sestava.

Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
HranilKoličinaNorma **% norme v 100 g% norme v 100 kcal100% normalno
Vrednost kalorij245 kCal1684 kCal14.5%5.9%687 g
Beljakovine16.18 g76 g21.3%8.7%470 g
Maščobe18.53 g56 g33.1%13.5%302 g
Ogljikovi hidrati2.28 g219 g1%0.4%9605 g
Voda59.13 g2273 g2.6%1.1%3844 g
Ash3.9 g~
vitamini
Vitamin A, RE91 μg900 μg10.1%4.1%989 g
Retinol0.091 mg~
Vitamin B1, tiamin0.318 mg1.5 mg21.2%8.7%472 g
Vitamin B2, riboflavin0.22 mg1.8 mg12.2%5%818 g
Vitamin B5, pantotenski0.59 mg5 mg11.8%4.8%847 g
Vitamin B6, piridoksin0.13 mg2 mg6.5%2.7%1538 g
Vitamin B9, folat3 μg400 μg0.8%0.3%13333 g
Vitamin B12, kobalamin0.73 μg3 μg24.3%9.9%411 g
Vitamin PP, ŠT2.153 mg20 mg10.8%4.4%929 g
Makrohranila
Kalij, K162 mg2500 mg6.5%2.7%1543 g
Kalcij, Ca217 mg1000 mg21.7%8.9%461 g
Magnezij, mg18 mg400 mg4.5%1.8%2222 g
Natrij, Na1197 mg1300 mg92.1%37.6%109 g
Žveplo, S.161.8 mg1000 mg16.2%6.6%618 g
Fosfor, P495 mg800 mg61.9%25.3%162 g
Elementi sledenja
Železo, Fe0.76 mg18 mg4.2%1.7%2368 g
Mangan, Mn0.036 mg2 mg1.8%0.7%5556 g
Baker, Cu90 μg1000 μg9%3.7%1111 g
Selen, Se33.6 μg55 μg61.1%24.9%164 g
Cink, Zn2.25 mg12 mg18.8%7.7%533 g
Esencialne aminokisline
Arginin *0.892 g~
valin1.014 g~
Histidin *0.597 g~
izolevcin0.775 g~
levcin1.504 g~
lizin1.476 g~
metionin0.475 g~
treonin0.683 g~
triptofan0.372 g~
fenilalanin0.771 g~
Zamenljive aminokisline
alanina0.802 g~
Asparaginska kislina1.378 g~
glicina0.587 g~
Glutaminska kislina2.887 g~
Proline1.356 g~
serin0.806 g~
tirozin0.666 g~
cistein0.255 g~
Steroli
Holesterol61 mgnajveč 300 mg
Nasičene maščobne kisline
Nasičene maščobne kisline8.62 gnajveč 18.7 g
10: 0 Kaprici0.28 g~
12:0 Lauric0.36 g~
14: 0 Miristična1.11 g~
16:0 Palmitić4.49 g~
18:0 Stearin2.11 g~
Mononenasičene maščobne kisline7.08 gmin 16.8 g42.1%17.2%
16: 1 palmitoleik0.77 g~
18: 1 olein (omega-9)6.31 g~
Polinenasičene maščobne kisline1.38 god 11.2 na 20.612.3%5%
18: 2 Linolna1.23 g~
18: 3 Linolenska0.15 g~
Omega-3 maščobne kisline0.15 god 0.9 na 3.716.7%6.8%
Omega-6 maščobne kisline1.23 god 4.7 na 16.826.2%10.7%
 

Energijska vrednost je 245 kcal.

  • žlica = 15 g (36.8 kCal)
  • oz = 28.35 g (69.5 kCal)
Svinjina, pašteta, s sirom in slanino bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B1 - 21,2%, vitamin B2 - 12,2%, vitamin B5 - 11,8%, vitamin B12 - 24,3%, kalcij - 21,7%, fosfor - 61,9 , 61,1, 18,8%, selen - XNUMX%, cink - XNUMX%
  • Vitamin B1 je del najpomembnejših encimov presnove ogljikovih hidratov in energije, ki telesu zagotavljajo energijo in plastične snovi ter presnovo razvejanih aminokislin. Pomanjkanje tega vitamina vodi do resnih motenj živčnega, prebavnega in kardiovaskularnega sistema.
  • Vitamin B2 sodeluje v redoks reakcijah, povečuje barvno občutljivost vizualnega analizatorja in prilagajanje temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, motene svetlobe in vida v mraku.
  • Vitamin B5 sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, presnovi holesterola, sintezi številnih hormonov, hemoglobina, spodbuja absorpcijo aminokislin in sladkorjev v črevesju, podpira delovanje nadledvične skorje. Pomanjkanje pantotenske kisline lahko povzroči poškodbe kože in sluznice.
  • Vitamin B12 igra pomembno vlogo pri presnovi in ​​pretvorbi aminokislin. Folat in vitamin B12 sta med seboj povezana vitamina in sodelujeta pri tvorbi krvi. Pomanjkanje vitamina B12 povzroči razvoj delnega ali sekundarnega pomanjkanja folata, pa tudi anemije, levkopenije, trombocitopenije.
  • Kalcij je glavna sestavina naših kosti, deluje kot regulator živčnega sistema, sodeluje pri krčenju mišic. Pomanjkanje kalcija vodi do demineralizacije hrbtenice, medeničnih kosti in spodnjih okončin, povečuje tveganje za osteoporozo.
  • Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
  • Selen - bistveni element antioksidativnega obrambnega sistema človeškega telesa, deluje imunomodulatorno, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje vodi v Kashin-Beckovo bolezen (osteoartritis z večkratnimi deformacijami sklepov, hrbtenice in okončin), Keshanovo bolezen (endemična miokardiopatija), dedno trombastenijo.
  • cink je del več kot 300 encimov, sodeluje v procesih sinteze in razgradnje ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, nukleinskih kislin in pri regulaciji ekspresije številnih genov. Nezadostna poraba vodi do anemije, sekundarne imunske pomanjkljivosti, ciroze jeter, spolne disfunkcije in malformacij ploda. Nedavne študije so razkrile sposobnost visokih odmerkov cinka, da motijo ​​absorpcijo bakra in s tem prispevajo k razvoju anemije.
Tags: vsebnost kalorij 245 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kakšne so prednosti svinjine, paštete, s sirom in slanino, kalorije, hranila, uporabne lastnosti svinjine, paštete, s sirom in slanino

Pustite Odgovori