Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
Vrednost kalorij | 296 kCal | 1684 kCal | 17.6% | 5.9% | 569 g |
Beljakovine | 19.25 g | 76 g | 25.3% | 8.5% | 395 g |
Maščobe | 16.15 g | 56 g | 28.8% | 9.7% | 347 g |
Ogljikovi hidrati | 17.16 g | 219 g | 7.8% | 2.6% | 1276 g |
Prebavne vlaknine | 1.2 g | 20 g | 6% | 2% | 1667 g |
Voda | 43.42 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5235 g |
Ash | 2.81 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
Retinol | 0.007 mg | ~ | |||
beta karoten | 0.023 mg | 5 mg | 0.5% | 0.2% | 21739 g |
beta kriptoksantin | 11 μg | ~ | |||
Likopen | 6 μg | ~ | |||
Lutein + zeaksantin | 72 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.177 mg | 1.8 mg | 9.8% | 3.3% | 1017 g |
Vitamin B5, pantotenski | 1.565 mg | 5 mg | 31.3% | 10.6% | 319 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.484 mg | 2 mg | 24.2% | 8.2% | 413 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.15 μg | 3 μg | 5% | 1.7% | 2000 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.28 mg | 15 mg | 8.5% | 2.9% | 1172 g |
beta tokoferol | 0.17 mg | ~ | |||
gama tokoferol | 7.01 mg | ~ | |||
tokoferol | 1.12 mg | ~ | |||
Vitamin K, filokinon | 25.1 μg | 120 μg | 20.9% | 7.1% | 478 g |
Vitamin PP, ŠT | 7.89 mg | 20 mg | 39.5% | 13.3% | 253 g |
Makrohranila | |||||
Kalij, K | 337 mg | 2500 mg | 13.5% | 4.6% | 742 g |
Kalcij, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.8% | 4348 g |
Magnezij, mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 2.5% | 1333 g |
Natrij, Na | 763 mg | 1300 mg | 58.7% | 19.8% | 170 g |
Žveplo, S. | 192.5 mg | 1000 mg | 19.3% | 6.5% | 519 g |
Fosfor, P | 305 mg | 800 mg | 38.1% | 12.9% | 262 g |
Elementi sledenja | |||||
Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
Mangan, Mn | 0.26 mg | 2 mg | 13% | 4.4% | 769 g |
Baker, Cu | 71 μg | 1000 μg | 7.1% | 2.4% | 1408 g |
Selen, Se | 16.9 μg | 55 μg | 30.7% | 10.4% | 325 g |
Cink, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2% | 1690 g |
Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
Škrob in dekstrini | 16.97 g | ~ | |||
Mono- in disaharidi (sladkorji) | 0.39 g | največ 100 g | |||
Glukoza (dekstroza) | 0.39 g | ~ | |||
Esencialne aminokisline | |||||
Arginin * | 1.135 g | ~ | |||
valin | 1.054 g | ~ | |||
Histidin * | 0.679 g | ~ | |||
izolevcin | 0.952 g | ~ | |||
levcin | 1.52 g | ~ | |||
lizin | 1.348 g | ~ | |||
metionin | 0.486 g | ~ | |||
treonin | 0.577 g | ~ | |||
triptofan | 0.203 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.76 g | ~ | |||
Zamenljive aminokisline | |||||
alanina | 1.043 g | ~ | |||
Asparaginska kislina | 1.651 g | ~ | |||
hidroksiprolin | 0.03 g | ~ | |||
glicina | 0.79 g | ~ | |||
Glutaminska kislina | 3.343 g | ~ | |||
Proline | 1.175 g | ~ | |||
serin | 0.577 g | ~ | |||
tirozin | 0.507 g | ~ | |||
cistein | 0.233 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Holesterol | 51 mg | največ 300 mg | |||
Maščobna kislina | |||||
Sl | 0.116 g | največ 1.9 g | |||
mononenasičene transmaščobe | 0.037 g | ~ | |||
Nasičene maščobne kisline | |||||
Nasičene maščobne kisline | 2.852 g | največ 18.7 g | |||
8: 0 Kapril | 0.007 g | ~ | |||
10: 0 Kaprici | 0.005 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
14: 0 Miristična | 0.02 g | ~ | |||
15: 0 pentadekanski | 0.005 g | ~ | |||
16:0 Palmitić | 1.783 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.018 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.892 g | ~ | |||
20: 0 Arahin | 0.05 g | ~ | |||
22: 0 Begeno | 0.05 g | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.019 g | ~ | |||
Mononenasičene maščobne kisline | 3.568 g | min 16.8 g | 21.2% | 7.2% | |
14: 1 miristolejsko | 0.002 g | ~ | |||
16: 1 palmitoleik | 0.059 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.059 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecen | 0.009 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 3.402 g | ~ | |||
18: 1 cis | 3.366 g | ~ | |||
18: 1 prev | 0.037 g | ~ | |||
20: 1 gadolejska (omega-9) | 0.096 g | ~ | |||
Polinenasičene maščobne kisline | 7.894 g | od 11.2 na 20.6 | 70.5% | 23.8% | |
18: 2 Linolna | 6.88 g | ~ | |||
18: 2 trans izomer, ni določen | 0.08 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 6.79 g | ~ | |||
18: 2 Konjugirana linolna kislina | 0.01 g | ~ | |||
18: 3 Linolenska | 0.917 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.859 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.058 g | ~ | |||
20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.01 g | ~ | |||
20: 3 Eikozatrien | 0.009 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.009 g | ~ | |||
20: 4 Arahidon | 0.051 g | ~ | |||
Omega-3 maščobne kisline | 0.868 g | od 0.9 na 3.7 | 96.4% | 32.6% | |
22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.019 g | ~ | |||
22: 5 Dokosapentaenojska (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
22: 6 Dokozaheksaenojska (DHA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Omega-6 maščobne kisline | 6.937 g | od 4.7 na 16.8 | 100% | 33.8% |
Energijska vrednost je 296 kcal.
Restavracija, APPLEBEE, piščančje palčke, otroški meni bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B5 - 31,3%, vitamin B6 - 24,2%, vitamin K - 20,9%, vitamin PP - 39,5%, kalij - 13,5%, fosfor - 38,1 , 13, 30,7%, mangan - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin B5 sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, presnovi holesterola, sintezi številnih hormonov, hemoglobina, spodbuja absorpcijo aminokislin in sladkorjev v črevesju, podpira delovanje nadledvične skorje. Pomanjkanje pantotenske kisline lahko povzroči poškodbe kože in sluznice.
- Vitamin B6 sodeluje pri vzdrževanju imunskega odziva, zaviranju in vzbujevalnih procesih v centralnem živčnem sistemu, pri pretvorbi aminokislin, pri presnovi triptofana, lipidov in nukleinskih kislin, prispeva k normalnemu tvorjenju eritrocitov, vzdrževanju normalne ravni homocisteina v krvi. Nezadosten vnos vitamina B6 spremlja zmanjšanje apetita, kršitev stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
- Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi v čas strjevanja krvi in znižanje vsebnosti protrombina v krvi.
- Vitamin PP sodeluje v redoks reakcijah presnove energije. Nezadosten vnos vitamina spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Selen - bistveni element antioksidativnega obrambnega sistema človeškega telesa, deluje imunomodulatorno, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje vodi v Kashin-Beckovo bolezen (osteoartritis z večkratnimi deformacijami sklepov, hrbtenice in okončin), Keshanovo bolezen (endemična miokardiopatija), dedno trombastenijo.
Tags: vsebnost kalorij 296 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno za restavracijo, JABUKOVE, piščančje palčke, otroški meni, kalorije, hranila, uporabne lastnosti Restavracija, JABUKOVE, piščančje palčke, otroški meni