Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 151 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1115 g |
| Beljakovine | 5.42 g | 76 g | 7.1% | 4.7% | 1402 g |
| Maščobe | 6.06 g | 56 g | 10.8% | 7.2% | 924 g |
| Ogljikovi hidrati | 17.7 g | 219 g | 8.1% | 5.4% | 1237 g |
| Prebavne vlaknine | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.6% | 1818 g |
| Voda | 68.24 g | 2273 g | 3% | 2% | 3331 g |
| Ash | 1.48 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 31 μg | 900 μg | 3.4% | 2.3% | 2903 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| alfa karoten | 1 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.009 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 55556 g |
| Lutein + zeaksantin | 77 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.095 mg | 1.5 mg | 6.3% | 4.2% | 1579 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.254 mg | 1.8 mg | 14.1% | 9.3% | 709 g |
| Vitamin B4, holin | 3.9 mg | 500 mg | 0.8% | 0.5% | 12821 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.474 mg | 5 mg | 9.5% | 6.3% | 1055 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.057 mg | 2 mg | 2.9% | 1.9% | 3509 g |
| Vitamin B9, folat | 42 μg | 400 μg | 10.5% | 7% | 952 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.18 μg | 3 μg | 6% | 4% | 1667 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| beta tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 1.72 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.41 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.3% | 24000 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.783 mg | 20 mg | 3.9% | 2.6% | 2554 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 135 mg | 2500 mg | 5.4% | 3.6% | 1852 g |
| Kalcij, Ca | 99 mg | 1000 mg | 9.9% | 6.6% | 1010 g |
| Magnezij, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 3.2% | 2105 g |
| Natrij, Na | 361 mg | 1300 mg | 27.8% | 18.4% | 360 g |
| Žveplo, S. | 54.2 mg | 1000 mg | 5.4% | 3.6% | 1845 g |
| Fosfor, P | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 11.3% | 584 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 2.5% | 2647 g |
| Mangan, Mn | 0.194 mg | 2 mg | 9.7% | 6.4% | 1031 g |
| Baker, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 4.2% | 1563 g |
| Selen, Se | 19.4 μg | 55 μg | 35.3% | 23.4% | 284 g |
| Cink, Zn | 0.64 mg | 12 mg | 5.3% | 3.5% | 1875 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 13.63 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3.09 g | največ 100 g | |||
| galaktoza | 0.01 g | ~ | |||
| laktoza | 3.02 g | ~ | |||
| maltoza | 0.07 g | ~ | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.234 g | ~ | |||
| valin | 0.474 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.159 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.292 g | ~ | |||
| levcin | 0.545 g | ~ | |||
| lizin | 0.315 g | ~ | |||
| metionin | 0.121 g | ~ | |||
| treonin | 0.165 g | ~ | |||
| triptofan | 0.079 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.322 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.209 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.391 g | ~ | |||
| glicina | 0.166 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 1.761 g | ~ | |||
| Proline | 0.674 g | ~ | |||
| serin | 0.323 g | ~ | |||
| tirozin | 0.22 g | ~ | |||
| cistein | 0.085 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 10 mg | največ 300 mg | |||
| Maščobna kislina | |||||
| Sl | 0.117 g | največ 1.9 g | |||
| mononenasičene transmaščobe | 0.084 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 2.147 g | največ 18.7 g | |||
| 4: 0 mastno | 0.059 g | ~ | |||
| 6-0 najlon | 0.046 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.029 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprici | 0.073 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.082 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.267 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanski | 0.031 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 1.067 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.021 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.431 g | ~ | |||
| 20: 0 Arahin | 0.019 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.014 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.008 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 1.954 g | min 16.8 g | 11.6% | 7.7% | |
| 14: 1 miristolejsko | 0.027 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleik | 0.051 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.041 g | ~ | |||
| 16: 1 prev | 0.01 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 1.83 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 1.756 g | ~ | |||
| 18: 1 prev | 0.073 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolejska (omega-9) | 0.037 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 1.663 g | od 11.2 na 20.6 | 14.8% | 9.8% | |
| 18: 2 Linolna | 1.395 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, ni določen | 0.033 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 1.344 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kislina | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.251 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.24 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrien | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.241 g | od 0.9 na 3.7 | 26.8% | 17.7% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenojska (DPC), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 maščobne kisline | 1.371 g | od 4.7 na 16.8 | 29.2% | 19.3% |
Energijska vrednost je 151 kcal.
Restavracija, družinski slog, makaroni in sir, otroški meni bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B2 - 14,1%, fosfor - 17,1%, selen - 35,3%
- Vitamin B2 sodeluje v redoks reakcijah, povečuje barvno občutljivost vizualnega analizatorja in prilagajanje temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, motene svetlobe in vida v mraku.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Selen - bistveni element antioksidativnega obrambnega sistema človeškega telesa, deluje imunomodulatorno, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje vodi v Kashin-Beckovo bolezen (osteoartritis z večkratnimi deformacijami sklepov, hrbtenice in okončin), Keshanovo bolezen (endemična miokardiopatija), dedno trombastenijo.
Tags: vsebnost kalorij 151 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno? Restavracija, družinski slog, makaroni in sir, otroški meni, kalorije, hranila, uporabne lastnosti Restavracija, družinski slog, makaroni in sir, otroški meni