Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
Vrednost kalorij | 192 kCal | 1684 kCal | 11.4% | 5.9% | 877 g |
Beljakovine | 6.46 g | 76 g | 8.5% | 4.4% | 1176 g |
Maščobe | 11.51 g | 56 g | 20.6% | 10.7% | 487 g |
Ogljikovi hidrati | 14.88 g | 219 g | 6.8% | 3.5% | 1472 g |
Prebavne vlaknine | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
Voda | 64.8 g | 2273 g | 2.9% | 1.5% | 3508 g |
Ash | 1.64 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 67 μg | 900 μg | 7.4% | 3.9% | 1343 g |
Retinol | 0.065 mg | ~ | |||
beta karoten | 0.022 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
beta kriptoksantin | 1 μg | ~ | |||
Lutein + zeaksantin | 37 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.093 mg | 1.5 mg | 6.2% | 3.2% | 1613 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.243 mg | 1.8 mg | 13.5% | 7% | 741 g |
Vitamin B5, pantotenski | 0.45 mg | 5 mg | 9% | 4.7% | 1111 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 1.4% | 3704 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.15 μg | 3 μg | 5% | 2.6% | 2000 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
beta tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
gama tokoferol | 4.33 mg | ~ | |||
tokoferol | 1.43 mg | ~ | |||
Vitamin K, filokinon | 9.9 μg | 120 μg | 8.3% | 4.3% | 1212 g |
Vitamin PP, ŠT | 0.677 mg | 20 mg | 3.4% | 1.8% | 2954 g |
Makrohranila | |||||
Kalij, K | 125 mg | 2500 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
Kalcij, Ca | 146 mg | 1000 mg | 14.6% | 7.6% | 685 g |
Magnezij, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 2.2% | 2353 g |
Natrij, Na | 374 mg | 1300 mg | 28.8% | 15% | 348 g |
Žveplo, S. | 64.6 mg | 1000 mg | 6.5% | 3.4% | 1548 g |
Fosfor, P | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 13.2% | 396 g |
Elementi sledenja | |||||
Železo, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 1.6% | 3273 g |
Mangan, Mn | 0.127 mg | 2 mg | 6.4% | 3.3% | 1575 g |
Baker, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 3.1% | 1667 g |
Selen, Se | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 15.4% | 340 g |
Cink, Zn | 0.83 mg | 12 mg | 6.9% | 3.6% | 1446 g |
Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
Škrob in dekstrini | 11.7 g | ~ | |||
Mono- in disaharidi (sladkorji) | 2.83 g | največ 100 g | |||
laktoza | 2.7 g | ~ | |||
maltoza | 0.13 g | ~ | |||
Esencialne aminokisline | |||||
Arginin * | 0.298 g | ~ | |||
valin | 0.405 g | ~ | |||
Histidin * | 0.224 g | ~ | |||
izolevcin | 0.33 g | ~ | |||
levcin | 0.692 g | ~ | |||
lizin | 0.586 g | ~ | |||
metionin | 0.181 g | ~ | |||
treonin | 0.181 g | ~ | |||
triptofan | 0.085 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.394 g | ~ | |||
Zamenljive aminokisline | |||||
alanina | 0.213 g | ~ | |||
Asparaginska kislina | 0.415 g | ~ | |||
glicina | 0.192 g | ~ | |||
Glutaminska kislina | 1.971 g | ~ | |||
Proline | 0.82 g | ~ | |||
serin | 0.384 g | ~ | |||
tirozin | 0.266 g | ~ | |||
cistein | 0.107 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Holesterol | 16 mg | največ 300 mg | |||
Maščobna kislina | |||||
Sl | 0.227 g | največ 1.9 g | |||
mononenasičene transmaščobe | 0.158 g | ~ | |||
Nasičene maščobne kisline | |||||
Nasičene maščobne kisline | 4.197 g | največ 18.7 g | |||
4: 0 mastno | 0.114 g | ~ | |||
6-0 najlon | 0.09 g | ~ | |||
8: 0 Kapril | 0.056 g | ~ | |||
10: 0 Kaprici | 0.139 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.16 g | ~ | |||
14: 0 Miristična | 0.52 g | ~ | |||
15: 0 pentadekanski | 0.056 g | ~ | |||
16:0 Palmitić | 2.127 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.039 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.827 g | ~ | |||
20: 0 Arahin | 0.029 g | ~ | |||
22: 0 Begeno | 0.028 g | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.012 g | ~ | |||
Mononenasičene maščobne kisline | 2.824 g | min 16.8 g | 16.8% | 8.8% | |
14: 1 miristolejsko | 0.053 g | ~ | |||
16: 1 palmitoleik | 0.093 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.073 g | ~ | |||
16: 1 prev | 0.02 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecen | 0.014 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 2.616 g | ~ | |||
18: 1 cis | 2.477 g | ~ | |||
18: 1 prev | 0.139 g | ~ | |||
20: 1 gadolejska (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
Polinenasičene maščobne kisline | 3.925 g | od 11.2 na 20.6 | 35% | 18.2% | |
18: 2 Linolna | 3.438 g | ~ | |||
18: 2 trans izomer, ni določen | 0.068 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 3.335 g | ~ | |||
18: 2 Konjugirana linolna kislina | 0.036 g | ~ | |||
18: 3 Linolenska | 0.453 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.429 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.023 g | ~ | |||
18: 3 trans (drugi izomeri) | 0.001 g | ~ | |||
18: 4 Stiorid Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
20: 3 Eikozatrien | 0.007 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.007 g | ~ | |||
20: 4 Arahidon | 0.013 g | ~ | |||
20: 5 Eikozapentaenojska (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-3 maščobne kisline | 0.435 g | od 0.9 na 3.7 | 48.3% | 25.2% | |
22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
22: 5 Dokosapentaenojska (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Omega-6 maščobne kisline | 3.387 g | od 4.7 na 16.8 | 72.1% | 37.6% |
Energijska vrednost je 192 kcal.
Restavracija-trgovina Cracker Barrel, makaroni in sir, krožnik, otroški meni bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B2 - 13,5%, kalcij - 14,6%, fosfor - 25,3%, selen - 29,5%
- Vitamin B2 sodeluje v redoks reakcijah, povečuje barvno občutljivost vizualnega analizatorja in prilagajanje temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, motene svetlobe in vida v mraku.
- Kalcij je glavna sestavina naših kosti, deluje kot regulator živčnega sistema, sodeluje pri krčenju mišic. Pomanjkanje kalcija vodi do demineralizacije hrbtenice, medeničnih kosti in spodnjih okončin, povečuje tveganje za osteoporozo.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Selen - bistveni element antioksidativnega obrambnega sistema človeškega telesa, deluje imunomodulatorno, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje vodi v Kashin-Beckovo bolezen (osteoartritis z večkratnimi deformacijami sklepov, hrbtenice in okončin), Keshanovo bolezen (endemična miokardiopatija), dedno trombastenijo.
Tags: vsebnost kalorij 192 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno za restavracijo-trgovino Cracker Barrel, testenine in sir, krožnik, otroški meni, kalorije, hranila, uporabne lastnosti restavracija-trgovina Cracker Barrel, makaroni in sir , krožnik, otroški meni