Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 305 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Beljakovine | 15.13 g | 76 g | 19.9% | 6.5% | 502 g |
| Maščobe | 13.93 g | 56 g | 24.9% | 8.2% | 402 g |
| Ogljikovi hidrati | 29.89 g | 219 g | 13.6% | 4.5% | 733 g |
| Prebavne vlaknine | 1 g | 20 g | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Voda | 38.7 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 5873 g |
| Ash | 2.38 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 5.7% | 579 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.299 mg | 1.8 mg | 16.6% | 5.4% | 602 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.253 mg | 5 mg | 5.1% | 1.7% | 1976 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.138 mg | 2 mg | 6.9% | 2.3% | 1449 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.02 μg | 3 μg | 34% | 11.1% | 294 g |
| Vitamin PP, ŠT | 4.618 mg | 20 mg | 23.1% | 7.6% | 433 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.5% | 1316 g |
| Kalcij, Ca | 191 mg | 1000 mg | 19.1% | 6.3% | 524 g |
| Magnezij, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.7% | 1905 g |
| Natrij, Na | 589 mg | 1300 mg | 45.3% | 14.9% | 221 g |
| Fosfor, P | 159 mg | 800 mg | 19.9% | 6.5% | 503 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 2.66 mg | 18 mg | 14.8% | 4.9% | 677 g |
| Mangan, Mn | 0.251 mg | 2 mg | 12.6% | 4.1% | 797 g |
| Baker, Cu | 87 μg | 1000 μg | 8.7% | 2.9% | 1149 g |
| Cink, Zn | 2.2 mg | 12 mg | 18.3% | 6% | 545 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 5.47 g | največ 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.4 g | ~ | |||
| laktoza | 0.64 g | ~ | |||
| maltoza | 0.73 g | ~ | |||
| saharoza | 0.27 g | ~ | |||
| fruktoza | 2.44 g | ~ | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.769 g | ~ | |||
| valin | 0.698 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.426 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.589 g | ~ | |||
| levcin | 1.086 g | ~ | |||
| lizin | 1.008 g | ~ | |||
| metionin | 0.303 g | ~ | |||
| treonin | 0.508 g | ~ | |||
| triptofan | 0.174 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.591 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.691 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 1.046 g | ~ | |||
| glicina | 0.749 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 2.776 g | ~ | |||
| Proline | 1.012 g | ~ | |||
| serin | 0.542 g | ~ | |||
| tirozin | 0.468 g | ~ | |||
| cistein | 0.147 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 41 mg | največ 300 mg | |||
| Maščobna kislina | |||||
| Sl | 0.714 g | največ 1.9 g | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 5.245 g | največ 18.7 g | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 4.292 g | min 16.8 g | 25.5% | 8.4% | |
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.417 g | od 11.2 na 20.6 | 3.7% | 1.2% | |
| 18: 2 Linolna | 0.373 g | ~ | |||
| Omega-6 maščobne kisline | 0.373 g | od 4.7 na 16.8 | 7.9% | 2.6% |
Energijska vrednost je 305 kcal.
- sendvič = 201 g (613.1 kCal)
Hitra hrana, cheeseburger, standardna, dva kotleta in žemljice, nearomatizirana bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B1 - 17,3%, vitamin B2 - 16,6%, vitamin B12 - 34%, vitamin PP - 23,1%, kalcij - 19,1%, fosfor - 19,9 , 14,8%, železo - 12,6%, mangan - 18,3%, cink - XNUMX%
- Vitamin B1 je del najpomembnejših encimov presnove ogljikovih hidratov in energije, ki telesu zagotavljajo energijo in plastične snovi ter presnovo razvejanih aminokislin. Pomanjkanje tega vitamina vodi do resnih motenj živčnega, prebavnega in kardiovaskularnega sistema.
- Vitamin B2 sodeluje v redoks reakcijah, povečuje barvno občutljivost vizualnega analizatorja in prilagajanje temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, motene svetlobe in vida v mraku.
- Vitamin B12 igra pomembno vlogo pri presnovi in pretvorbi aminokislin. Folat in vitamin B12 sta med seboj povezana vitamina in sodelujeta pri tvorbi krvi. Pomanjkanje vitamina B12 povzroči razvoj delnega ali sekundarnega pomanjkanja folata, pa tudi anemije, levkopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP sodeluje v redoks reakcijah presnove energije. Nezadosten vnos vitamina spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
- Kalcij je glavna sestavina naših kosti, deluje kot regulator živčnega sistema, sodeluje pri krčenju mišic. Pomanjkanje kalcija vodi do demineralizacije hrbtenice, medeničnih kosti in spodnjih okončin, povečuje tveganje za osteoporozo.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Iron je del beljakovin različnih funkcij, vključno z encimi. Sodeluje pri prevozu elektronov, kisika, zagotavlja potek redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadostna poraba vodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišic s pomanjkanjem mioglobina, povečane utrujenosti, miokardiopatije, atrofičnega gastritisa.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- cink je del več kot 300 encimov, sodeluje v procesih sinteze in razgradnje ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, nukleinskih kislin in pri regulaciji ekspresije številnih genov. Nezadostna poraba vodi do anemije, sekundarne imunske pomanjkljivosti, ciroze jeter, spolne disfunkcije in malformacij ploda. Nedavne študije so razkrile sposobnost visokih odmerkov cinka, da motijo absorpcijo bakra in s tem prispevajo k razvoju anemije.
Tags: vsebnost kalorij 305 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, zakaj Hitra hrana, cheeseburger, standardni, z dvema kotletoma in žemljicami, brez okusa, kalorije, hranilne snovi, uporabne lastnosti Hitra hrana, cheeseburger, standardni, z dvema kotletoma in zvitki, brez okusa