Restavracija Calorie, DENNY'S, sirove palčke (mocarela). Kemična sestava in hranilna vrednost.

Hranilna vrednost in kemična sestava.

Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
HranilKoličinaNorma **% norme v 100 g% norme v 100 kcal100% normalno
Vrednost kalorij324 kCal1684 kCal19.2%5.9%520 g
Beljakovine13.56 g76 g17.8%5.5%560 g
Maščobe17.87 g56 g31.9%9.8%313 g
Ogljikovi hidrati25.62 g219 g11.7%3.6%855 g
Prebavne vlaknine1.6 g20 g8%2.5%1250 g
Voda37.63 g2273 g1.7%0.5%6040 g
Ash3.72 g~
vitamini
Vitamin A, RE96 μg900 μg10.7%3.3%938 g
Retinol0.095 mg~
beta karoten0.015 mg5 mg0.3%0.1%33333 g
beta kriptoksantin1 μg~
Lutein + zeaksantin35 μg~
Vitamin B1, tiamin0.15 mg1.5 mg10%3.1%1000 g
Vitamin B2, riboflavin0.257 mg1.8 mg14.3%4.4%700 g
Vitamin B5, pantotenski0.38 mg5 mg7.6%2.3%1316 g
Vitamin B6, piridoksin0.084 mg2 mg4.2%1.3%2381 g
Vitamin B12, kobalamin0.95 μg3 μg31.7%9.8%316 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE0.74 mg15 mg4.9%1.5%2027 g
beta tokoferol0.08 mg~
gama tokoferol3.97 mg~
tokoferol1.37 mg~
Vitamin K, filokinon25.4 μg120 μg21.2%6.5%472 g
Vitamin PP, ŠT0.98 mg20 mg4.9%1.5%2041 g
Makrohranila
Kalij, K121 mg2500 mg4.8%1.5%2066 g
Kalcij, Ca331 mg1000 mg33.1%10.2%302 g
Magnezij, mg21 mg400 mg5.3%1.6%1905 g
Natrij, Na1008 mg1300 mg77.5%23.9%129 g
Žveplo, S.135.6 mg1000 mg13.6%4.2%737 g
Fosfor, P358 mg800 mg44.8%13.8%223 g
Elementi sledenja
Železo, Fe0.84 mg18 mg4.7%1.5%2143 g
Mangan, Mn0.363 mg2 mg18.2%5.6%551 g
Baker, Cu67 μg1000 μg6.7%2.1%1493 g
Selen, Se16.2 μg55 μg29.5%9.1%340 g
Cink, Zn1.98 mg12 mg16.5%5.1%606 g
Prebavljivi ogljikovi hidrati
Škrob in dekstrini21.67 g~
Mono- in disaharidi (sladkorji)2.83 gnajveč 100 g
galaktoza0.23 g~
Glukoza (dekstroza)0.63 g~
laktoza1.17 g~
maltoza0.6 g~
fruktoza0.2 g~
Esencialne aminokisline
Arginin *0.606 g~
valin0.934 g~
Histidin *0.441 g~
izolevcin0.718 g~
levcin1.468 g~
lizin1.211 g~
metionin0.411 g~
treonin0.472 g~
triptofan0.175 g~
fenilalanin0.811 g~
Zamenljive aminokisline
alanina0.462 g~
Asparaginska kislina1.006 g~
glicina0.349 g~
Glutaminska kislina4.034 g~
Proline2.628 g~
serin0.78 g~
tirozin0.606 g~
cistein0.175 g~
Steroli
Holesterol32 mgnajveč 300 mg
Maščobna kislina
Sl0.372 gnajveč 1.9 g
mononenasičene transmaščobe0.258 g~
Nasičene maščobne kisline
Nasičene maščobne kisline6.643 gnajveč 18.7 g
4: 0 mastno0.165 g~
6-0 najlon0.132 g~
8: 0 Kapril0.091 g~
10: 0 Kaprici0.226 g~
12:0 Lauric0.268 g~
14: 0 Miristična0.839 g~
15: 0 pentadekanski0.088 g~
16:0 Palmitić3.223 g~
17: 0 Margarina0.06 g~
18:0 Stearin1.46 g~
20: 0 Arahin0.042 g~
22: 0 Begeno0.033 g~
24:0 Lignoceric0.015 g~
Mononenasičene maščobne kisline4.287 gmin 16.8 g25.5%7.9%
14: 1 miristolejsko0.081 g~
16: 1 palmitoleik0.146 g~
16: 1 cis0.118 g~
16: 1 prev0.028 g~
17: 1 Heptadecen0.021 g~
18: 1 olein (omega-9)3.956 g~
18: 1 cis3.726 g~
18: 1 prev0.23 g~
20: 1 gadolejska (omega-9)0.082 g~
22:1 Erucova (omega-9)0.001 g~
22: 1 cis0.001 g~
Polinenasičene maščobne kisline5.104 god 11.2 na 20.645.6%14.1%
18: 2 Linolna4.474 g~
18: 2 trans izomer, ni določen0.112 g~
18:2 Omega-6, cis, cis4.306 g~
18: 2 Konjugirana linolna kislina0.056 g~
18: 3 Linolenska0.571 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolenski0.524 g~
18: 3 Omega-6, gama linolenski0.045 g~
18: 3 trans (drugi izomeri)0.002 g~
18: 4 Stiorid Omega-30.002 g~
20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis0.006 g~
20: 3 Eikozatrien0.012 g~
20:3 Omega-60.011 g~
20: 4 Arahidon0.022 g~
20: 5 Eikozapentaenojska (EPA), Omega-30.003 g~
Omega-3 maščobne kisline0.535 god 0.9 na 3.759.4%18.3%
22: 4 Dokozatetraen, Omega-60.005 g~
22: 5 Dokosapentaenojska (DPC), Omega-30.006 g~
Omega-6 maščobne kisline4.395 god 4.7 na 16.893.5%28.9%
 

Energijska vrednost je 324 kcal.

Restavracija, DENNY'S, sirne palčke (mozzarella) bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B2 - 14,3%, vitamin B12 - 31,7%, vitamin K - 21,2%, kalcij - 33,1%, fosfor - 44,8%, mangan - 18,2, 29,5, 16,5%, selen - XNUMX%, cink - XNUMX%
  • Vitamin B2 sodeluje v redoks reakcijah, povečuje barvno občutljivost vizualnega analizatorja in prilagajanje temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, motene svetlobe in vida v mraku.
  • Vitamin B12 igra pomembno vlogo pri presnovi in ​​pretvorbi aminokislin. Folat in vitamin B12 sta med seboj povezana vitamina in sodelujeta pri tvorbi krvi. Pomanjkanje vitamina B12 povzroči razvoj delnega ali sekundarnega pomanjkanja folata, pa tudi anemije, levkopenije, trombocitopenije.
  • Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi v čas strjevanja krvi in ​​znižanje vsebnosti protrombina v krvi.
  • Kalcij je glavna sestavina naših kosti, deluje kot regulator živčnega sistema, sodeluje pri krčenju mišic. Pomanjkanje kalcija vodi do demineralizacije hrbtenice, medeničnih kosti in spodnjih okončin, povečuje tveganje za osteoporozo.
  • Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
  • Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
  • Selen - bistveni element antioksidativnega obrambnega sistema človeškega telesa, deluje imunomodulatorno, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje vodi v Kashin-Beckovo bolezen (osteoartritis z večkratnimi deformacijami sklepov, hrbtenice in okončin), Keshanovo bolezen (endemična miokardiopatija), dedno trombastenijo.
  • cink je del več kot 300 encimov, sodeluje v procesih sinteze in razgradnje ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, nukleinskih kislin in pri regulaciji ekspresije številnih genov. Nezadostna poraba vodi do anemije, sekundarne imunske pomanjkljivosti, ciroze jeter, spolne disfunkcije in malformacij ploda. Nedavne študije so razkrile sposobnost visokih odmerkov cinka, da motijo ​​absorpcijo bakra in s tem prispevajo k razvoju anemije.
Tags: vsebnost kalorij 324 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno za restavracijo, DENNY'S, sirne palčke (mocarela), kalorije, hranila, uporabne lastnosti restavracije, DENNY'S, sirove palčke (mozzarella)

Pustite Odgovori