Kalorične klobase, dunajske, konzervirane, piščančje, goveje in svinjsko meso. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Hranilna vrednost in kemična sestava.

Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
HranilKoličinaNorma **% norme v 100 g% norme v 100 kcal100% normalno
Vrednost kalorij230 kCal1684 kCal13.7%6%732 g
Beljakovine10.5 g76 g13.8%6%724 g
Maščobe19.4 g56 g34.6%15%289 g
Ogljikovi hidrati2.6 g219 g1.2%0.5%8423 g
Voda64.9 g2273 g2.9%1.3%3502 g
Ash2.6 g~
vitamini
Vitamin B1, tiamin0.087 mg1.5 mg5.8%2.5%1724 g
Vitamin B2, riboflavin0.107 mg1.8 mg5.9%2.6%1682 g
Vitamin B4, holin43.7 mg500 mg8.7%3.8%1144 g
Vitamin B5, pantotenski0.35 mg5 mg7%3%1429 g
Vitamin B6, piridoksin0.12 mg2 mg6%2.6%1667 g
Vitamin B9, folat4 μg400 μg1%0.4%10000 g
Vitamin B12, kobalamin1.02 μg3 μg34%14.8%294 g
Vitamin D, kalciferol0.6 μg10 μg6%2.6%1667 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE0.22 mg15 mg1.5%0.7%6818 g
Vitamin K, filokinon1.6 μg120 μg1.3%0.6%7500 g
Vitamin PP, ŠT1.613 mg20 mg8.1%3.5%1240 g
Betaina3.9 mg~
Makrohranila
Kalij, K101 mg2500 mg4%1.7%2475 g
Kalcij, Ca10 mg1000 mg1%0.4%10000 g
Magnezij, mg7 mg400 mg1.8%0.8%5714 g
Natrij, Na879 mg1300 mg67.6%29.4%148 g
Žveplo, S.105 mg1000 mg10.5%4.6%952 g
Fosfor, P49 mg800 mg6.1%2.7%1633 g
Elementi sledenja
Železo, Fe0.88 mg18 mg4.9%2.1%2045 g
Baker, Cu30 μg1000 μg3%1.3%3333 g
Selen, Se16.9 μg55 μg30.7%13.3%325 g
Cink, Zn1.6 mg12 mg13.3%5.8%750 g
Esencialne aminokisline
Arginin *0.707 g~
valin0.573 g~
Histidin *0.273 g~
izolevcin0.557 g~
levcin0.797 g~
lizin0.791 g~
metionin0.265 g~
treonin0.357 g~
triptofan0.109 g~
fenilalanin0.425 g~
Zamenljive aminokisline
alanina0.651 g~
Asparaginska kislina1.005 g~
glicina1.013 g~
Glutaminska kislina1.304 g~
Proline0.606 g~
serin0.432 g~
tirozin0.341 g~
cistein0.175 g~
Steroli
Holesterol87 mgnajveč 300 mg
Nasičene maščobne kisline
Nasičene maščobne kisline7.125 gnajveč 18.7 g
10: 0 Kaprici0.023 g~
12:0 Lauric0.015 g~
14: 0 Miristična0.453 g~
16:0 Palmitić4.177 g~
18:0 Stearin2.457 g~
Mononenasičene maščobne kisline9.628 gmin 16.8 g57.3%24.9%
16: 1 palmitoleik1.167 g~
18: 1 olein (omega-9)8.461 g~
Polinenasičene maščobne kisline1.29 god 11.2 na 20.611.5%5%
18: 2 Linolna0.99 g~
18: 3 Linolenska0.299 g~
Omega-3 maščobne kisline0.299 god 0.9 na 3.733.2%14.4%
Omega-6 maščobne kisline0.99 god 4.7 na 16.821.1%9.2%
 

Energijska vrednost je 230 kcal.

  • klobasa (7/8 "dia x 2") = 16 g (36.8 kcal)
  • 7 klobas (odcejena vsebina iz pločevinke, neto teža 4 oz) = 113 gr (259.9 кКал)
Klobase, dunajske, konzervirane, piščančje, goveje in svinjsko bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B12 - 34%, selen - 30,7%, cink - 13,3%
  • Vitamin B12 igra pomembno vlogo pri presnovi in ​​pretvorbi aminokislin. Folat in vitamin B12 sta med seboj povezana vitamina in sodelujeta pri tvorbi krvi. Pomanjkanje vitamina B12 povzroči razvoj delnega ali sekundarnega pomanjkanja folata, pa tudi anemije, levkopenije, trombocitopenije.
  • Selen - bistveni element antioksidativnega obrambnega sistema človeškega telesa, deluje imunomodulatorno, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje vodi v Kashin-Beckovo bolezen (osteoartritis z večkratnimi deformacijami sklepov, hrbtenice in okončin), Keshanovo bolezen (endemična miokardiopatija), dedno trombastenijo.
  • cink je del več kot 300 encimov, sodeluje v procesih sinteze in razgradnje ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, nukleinskih kislin in pri regulaciji ekspresije številnih genov. Nezadostna poraba vodi do anemije, sekundarne imunske pomanjkljivosti, ciroze jeter, spolne disfunkcije in malformacij ploda. Nedavne študije so razkrile sposobnost visokih odmerkov cinka, da motijo ​​absorpcijo bakra in s tem prispevajo k razvoju anemije.
Tags: vsebnost kalorij 230 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, zakaj je koristna?

Pustite Odgovori