Kalorija kislica, kuhana, s soljo. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Hranilna vrednost in kemična sestava.

Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
HranilKoličinaNorma **% norme v 100 g% norme v 100 kcal100% normalno
Vrednost kalorij20 kCal1684 kCal1.2%6%8420 g
Beljakovine1.83 g76 g2.4%12%4153 g
Maščobe0.64 g56 g1.1%5.5%8750 g
Ogljikovi hidrati2.93 g219 g1.3%6.5%7474 g
Voda93.6 g2273 g4.1%20.5%2428 g
Ash1.01 g~
vitamini
Vitamin, RE174 μg900 μg19.3%96.5%517 g
Vitamin B1, tiamin0.034 mg1.5 mg2.3%11.5%4412 g
Vitamin B2, riboflavin0.086 mg1.8 mg4.8%24%2093 g
Vitamin B5, pantotenski0.036 mg5 mg0.7%3.5%13889 g
Vitamin B6, piridoksin0.1 mg2 mg5%25%2000 g
Vitamin B9, folat8 μg400 μg2%10%5000 g
Vitamin C, askorbinska26.3 mg90 mg29.2%146%342 g
Vitamin PP, ROJEN0.411 mg20 mg2.1%10.5%4866 g
Makrohranila
Kalij, K321 mg2500 mg12.8%64%779 g
Kalcij, Ca38 mg1000 mg3.8%19%2632 g
Magnezij, Mg89 mg400 mg22.3%111.5%449 g
Natrijev, Na239 mg1300 mg18.4%92%544 g
ŽveploS18.3 mg1000 mg1.8%9%5464 g
Fosfor, P52 mg800 mg6.5%32.5%1538 g
Elementi sledenja
Iron, Fe2.08 mg18 mg11.6%58%865 g
Mangan, Mn0.303 mg2 mg15.2%76%660 g
Baker, S114 μg1000 μg11.4%57%877 g
Selen, Vem0.9 μg55 μg1.6%8%6111 g
Cink, Zn0.17 mg12 mg1.4%7%7059 g
Esencialne aminokisline
Arginin *0.098 g~
valin0.121 g~
Histidin *0.049 g~
izolevcin0.093 g~
levcin0.152 g~
lizin0.105 g~
metionin0.032 g~
treonin0.086 g~
fenilalanin0.104 g~
Zamenljive aminokisline
alanina0.121 g~
Asparaginska kislina0.166 g~
glicina0.104 g~
Glutaminska kislina0.197 g~
Proline0.106 g~
serin0.07 g~
tirozin0.075 g~
 
 

Energijska vrednost je 20 kcal.

🚀Več o temi:  Vsebnost kalorij Koruza rumeni sladkor, v storžu, zamrznjena, nekuhana. Kemična sestava in hranilna vrednost.
Kislica, kuhana, s sol bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 19,3%, vitamin C - 29,2%, kalij - 12,8%, magnezij - 22,3%, železo - 11,6%, mangan - 15,2 %, baker - 11,4%
  • Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
  • Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
  • kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
  • Magnezij sodeluje pri presnovi energije, sintezi beljakovin, nukleinskih kislin, ima stabilizacijski učinek na membrane, je potreben za vzdrževanje homeostaze kalcija, kalija in natrija. Pomanjkanje magnezija vodi v hipomagneziemijo, povečano tveganje za razvoj hipertenzije in bolezni srca.
  • Iron je del beljakovin različnih funkcij, vključno z encimi. Sodeluje pri prevozu elektronov, kisika, zagotavlja potek redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadostna poraba vodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišic s pomanjkanjem mioglobina, povečane utrujenosti, miokardiopatije, atrofičnega gastritisa.
  • Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
  • Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
🚀Več o temi:  Vsebnost kalorij Paradižnikov prah. Kemična sestava in hranilna vrednost.
Tags: vsebnost kalorij 20 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno kislica, kuhana, s soljo, kalorijami, hranili, koristne lastnosti kislica, kuhana, s soljo

Pustite Odgovori