Kalorija kislica, surova. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Hranilna vrednost in kemična sestava.

Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
HranilKoličinaNorma **% norme v 100 g% norme v 100 kcal100% normalno
Vrednost kalorij22 kCal1684 kCal1.3%5.9%7655 g
Beljakovine2 g76 g2.6%11.8%3800 g
Maščobe0.7 g56 g1.3%5.9%8000 g
Ogljikovi hidrati0.3 g219 g0.1%0.5%73000 g
Prebavne vlaknine2.9 g20 g14.5%65.9%690 g
Voda93 g2273 g4.1%18.6%2444 g
Ash1.1 g~
vitamini
Vitamin A, RE200 μg900 μg22.2%100.9%450 g
Vitamin B1, tiamin0.04 mg1.5 mg2.7%12.3%3750 g
Vitamin B2, riboflavin0.1 mg1.8 mg5.6%25.5%1800 g
Vitamin B5, pantotenski0.041 mg5 mg0.8%3.6%12195 g
Vitamin B6, piridoksin0.122 mg2 mg6.1%27.7%1639 g
Vitamin B9, folat13 μg400 μg3.3%15%3077 g
Vitamin C, askorbinski48 mg90 mg53.3%242.3%188 g
Vitamin PP, ŠT0.5 mg20 mg2.5%11.4%4000 g
Makrohranila
Kalij, K390 mg2500 mg15.6%70.9%641 g
Kalcij, Ca44 mg1000 mg4.4%20%2273 g
Magnezij, mg103 mg400 mg25.8%117.3%388 g
Natrij, Na4 mg1300 mg0.3%1.4%32500 g
Žveplo, S.20 mg1000 mg2%9.1%5000 g
Fosfor, P63 mg800 mg7.9%35.9%1270 g
Elementi sledenja
Železo, Fe2.4 mg18 mg13.3%60.5%750 g
Mangan, Mn0.349 mg2 mg17.5%79.5%573 g
Baker, Cu131 μg1000 μg13.1%59.5%763 g
Selen, Se0.9 μg55 μg1.6%7.3%6111 g
Cink, Zn0.2 mg12 mg1.7%7.7%6000 g
Esencialne aminokisline
Arginin *0.108 g~
valin0.133 g~
Histidin *0.054 g~
izolevcin0.102 g~
levcin0.167 g~
lizin0.115 g~
metionin0.035 g~
treonin0.094 g~
fenilalanin0.114 g~
Zamenljive aminokisline
alanina0.132 g~
Asparaginska kislina0.181 g~
glicina0.114 g~
Glutaminska kislina0.216 g~
Proline0.116 g~
serin0.077 g~
tirozin0.083 g~
 

Energijska vrednost je 22 kcal.

  • skodelica, sesekljana = 133 g (29.3 kCal)
Kislica, surova bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 22,2%, vitamin C - 53,3%, kalij - 15,6%, magnezij - 25,8%, železo - 13,3%, mangan - 17,5 %, baker - 13,1%
  • Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
  • Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
  • kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
  • Magnezij sodeluje pri presnovi energije, sintezi beljakovin, nukleinskih kislin, ima stabilizacijski učinek na membrane, je potreben za vzdrževanje homeostaze kalcija, kalija in natrija. Pomanjkanje magnezija vodi v hipomagneziemijo, povečano tveganje za razvoj hipertenzije in bolezni srca.
  • Iron je del beljakovin različnih funkcij, vključno z encimi. Sodeluje pri prevozu elektronov, kisika, zagotavlja potek redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadostna poraba vodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišic s pomanjkanjem mioglobina, povečane utrujenosti, miokardiopatije, atrofičnega gastritisa.
  • Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
  • Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
Tags: vsebnost kalorij 22 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kako je kislica uporabna, surova, kalorije, hranila, uporabne lastnosti kislica, surova

Pustite Odgovori