vsebina
Klor je skupaj s kalijem (K) in natrijem (Na) eno od treh hranil, ki jih ljudje potrebujejo v velikih količinah.
Pri živalih in ljudeh so klorovi ioni vključeni v vzdrževanje osmotskega ravnovesja; kloridni ion ima optimalen polmer za prodiranje v celično membrano. To pojasnjuje njeno skupno sodelovanje z natrijevimi in kalijevimi ioni pri ustvarjanju konstantnega osmotskega tlaka in uravnavanju presnove vode in soli. Telo vsebuje do 1 kilogram klora in je koncentrirano predvsem v koži.
Za prečiščevanje vode se pogosto doda klor, da se izognemo okužbam z nekaterimi boleznimi, kot sta tifusna vročina ali hepatitis. Ko voda zavre, klor izhlapi, kar izboljša okus vode.
Hrana, bogata s klorom
Navedena približna razpoložljivost 100 g izdelka
Dnevna potreba po kloru
Dnevna potreba po kloru je 4-7 gramov. Zgornja dovoljena raven uživanja kloridov ni bila ugotovljena.
Prebavljivost
Klor se z znojem in urinom dobro izloči iz telesa v skoraj enaki količini kot zaužit.
Koristne lastnosti klora in njegov vpliv na telo
Klor aktivno sodeluje pri vzdrževanju in uravnavanju vodnega ravnovesja v telesu. Potreben je za normalno živčno in mišično aktivnost, spodbuja prebavo, pomaga pri odstranjevanju snovi, ki zamašijo telo, sodeluje pri čiščenju jeter pred maščobami in je potreben za normalno delovanje možganov.
Presežek klora pomaga zadržati vodo v telesu.
Interakcija z drugimi bistvenimi elementi
Skupaj z natrijem (Na) in kalijem (K) uravnava kislinsko-bazično in vodno ravnovesje telesa.
Znaki pomanjkanja klora
- letargija;
- mišična oslabelost;
- suha usta;
- izguba apetita.
Napredno pomanjkanje klora v telesu spremlja:
- znižanje krvnega tlaka;
- povečan srčni utrip;
- izguba zavesti.
Znaki presežka so zelo redki.
Dejavniki, ki vplivajo na vsebnost klora v izdelkih
Ko kateri koli hrani ali jedi med kuhanjem dodamo sol, se tam poveča vsebnost klora. Pogosto v zgornjih tabelah nekaterih izdelkov (na primer kruha ali sira) nastane vsebnost velike količine klora zaradi dodajanja soli.
Zakaj pride do pomanjkanja klora
Pomanjkanja klora tako rekoč ni, ker je njegova vsebnost v mnogih jedeh in vodi precej visoka.