Sestavine Čokoladni puding
mlečna krava | 500.0 (gram) |
čokolada brez dodatkov | 100.0 (gram) |
pšenični kruh | 200.0 (gram) |
vanilin | 0.3 (čajna žlička) |
namizna sol | 0.5 (čajna žlička) |
sladkorja | 100.0 (gram) |
piščančje jajce | 3.0 (kos) |
limonina lupina | 1.0 (čajna žlička) |
maslo | 1.0 (namizna žlica) |
Način priprave
Kocke čokolade raztopimo v vrelem mleku, dodamo sladkor, drobno sesekljano drobtino belega kruha, vanilin, rumenjake. Vse dobro premešajte. Dodamo stepene beljake, sol, naribano limonino lupinico. Mešanico nežno premešajte, vlijte v namaščen pekač in pecite v pečici. Postrezite s ocvrtim ali kuhanim krompirjem.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
Vrednost kalorij | 192.4 kCal | 1684 kCal | 11.4% | 5.9% | 875 g |
Beljakovine | 4.5 g | 76 g | 5.9% | 3.1% | 1689 g |
Maščobe | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 8.6% | 602 g |
Ogljikovi hidrati | 24.2 g | 219 g | 11.1% | 5.8% | 905 g |
organske kisline | 21.3 g | ~ | |||
Prebavne vlaknine | 1 g | 20 g | 5% | 2.6% | 2000 g |
Voda | 48 g | 2273 g | 2.1% | 1.1% | 4735 g |
Ash | 0.6 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.1% | 1286 g |
Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.9% | 1800 g |
Vitamin B4, holin | 45.5 mg | 500 mg | 9.1% | 4.7% | 1099 g |
Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.1% | 1667 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.3% | 4000 g |
Vitamin B9, folat | 6.4 μg | 400 μg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.5% | 1500 g |
Vitamin C, askorbinski | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.6% | 3333 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
Biotin, vitamin H | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4% | 1316 g |
Vitamin PP, ŠT | 1.147 mg | 20 mg | 5.7% | 3% | 1744 g |
niacina | 0.4 mg | ~ | |||
Makrohranila | |||||
Kalij, K | 152 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.2% | 1645 g |
Kalcij, Ca | 60.8 mg | 1000 mg | 6.1% | 3.2% | 1645 g |
Silicij, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
Magnezij, mg | 13.6 mg | 400 mg | 3.4% | 1.8% | 2941 g |
Natrij, Na | 104.8 mg | 1300 mg | 8.1% | 4.2% | 1240 g |
Žveplo, S. | 40.8 mg | 1000 mg | 4.1% | 2.1% | 2451 g |
Fosfor, P | 87.7 mg | 800 mg | 11% | 5.7% | 912 g |
Klor, Cl | 498.8 mg | 2300 mg | 21.7% | 11.3% | 461 g |
Elementi sledenja | |||||
Aluminij, Al | 19.7 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 1 μg | ~ | |||
Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
Jod, jaz | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 2% | 2542 g |
Cobalt, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 9.4% | 556 g |
Mangan, Mn | 0.1159 mg | 2 mg | 5.8% | 3% | 1726 g |
Baker, Cu | 34.9 μg | 1000 μg | 3.5% | 1.8% | 2865 g |
Molibden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 3.7% | 1400 g |
Svinec, Sn | 5.1 μg | ~ | |||
Selen, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.8% | 6875 g |
Stroncij, sr. | 6.7 μg | ~ | |||
Fluor, F | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27778 g |
Krom, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.6% | 3333 g |
Cink, Zn | 0.3915 mg | 12 mg | 3.3% | 1.7% | 3065 g |
Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
Škrob in dekstrini | 0.6 g | ~ | |||
Mono- in disaharidi (sladkorji) | 7.2 g | največ 100 g | |||
Steroli | |||||
Holesterol | 63.3 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 192,4 kcal.
Čokoladni puding bogata z vitamini in minerali, kot so: fosfor - 11%, klor - 21,7%, kobalt - 18%
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Čokoladni puding NA 100 g
- 60 kCal
- 539 kCal
- 235 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 661 kCal
Tags: Kako kuhati, kalorična vrednost 192,4 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način priprave Čokoladni puding, recept, kalorije, hranila