Intervju z večno mlado ameriško igralko, manekenko in aktivistko, v katerem deli svoje skrivnosti lepote in prehrane. Ključ do zdrave prehrane za Christie je ... pisana raznolikost! Temno zelena zelenjava na primer ponuja več hranil kot zelenjava manj intenzivne barve, svetli citrusi pa telo nasitijo s povsem drugačnim spektrom hranil.
Supermodel se drži vegetarijanske prehrane, bistvo njenega koncepta pa je "pojesti čim več 'rožic' na dan".
Menim, da je tu ključno zavedanje. To pomeni, da bolj ko poznate in se zavedate prednosti zelenjavne solate pred tem slastnim kosom torte, manjša je verjetnost, da se boste odločili za drugo. Veste, to presega moč volje in postane iskrena želja narediti nekaj dobrega zase.
Ja, mesu sem se odpovedal pri 12 letih. Pravzaprav so se po mojem prehodu na vegetarijansko prehrano tudi starši in brat odločili za rastlinsko prehrano.
Že vrsto let govorim o tem, da je treba na dan zaužiti čim več raznobarvne hrane. To je osnovni koncept, na katerega se zanašam, ko skrbim za svojo družino. Zame je pomembno, da so bogate zelene, rumene, rdeče, vijolične in karkoli. Odkrito povedano, prizadevam si, da bi bila čim večja raznolikost prisotna ne le v hrani, ampak tudi v telesni dejavnosti in na splošno v vseh sestavinah življenja.
Zadnje čase imam zajtrk ovsene kosmiče z lanenimi semeni, nekaj pšeničnih kalčkov, malo jagodičevja, na vrh dodam jogurt, vse skupaj premešam. Po želji lahko dodate orehe. Takšen zajtrk je zelo nasiten in ne zahteva veliko časa za kuhanje, kar je zame pomembno.
Dnevni obrok je ogromen krožnik solate, kot morda uganete, z različnimi cvetlicami. Včasih je to leča s sesekljanim paradižnikom, drugič čičerika z zelišči in začimbami. Namesto solate je lahko fižolova juha, največkrat pa za kosilo skuham solato. Rezine avokada na vrhu so tudi dobra ideja. Uporabljajo se tudi semena, oreščki.
Ja, sem ljubiteljica tako imenovanih "zdravih sladkarij" in temu se nameravam v bližnji prihodnosti odpovedati. Zelo rada imam tudi Fuji jabolka, vedno so z mano. Poleg jabolk pogosto pride tudi žlica arašidovega masla.
Moja slabost je sladoled s koščki čokolade. In če si dovolim takšno razkošje, potem to počnem, kot pravijo, "v velikem obsegu." Verjamem, da ni nič narobe, če se občasno razvajate. Omeniti velja, da izbiram res kakovostne sladkarije. Če je čokolada, potem je mešanica naravnega kakava v prahu in zdrobljenih jagod. Menijo celo, da čokolada v zmernih količinah upočasnjuje staranje!
Večerni obrok je zelo drugačen. Pri meni doma naj bodo vedno kakšne testenine, otroci jih preprosto obožujejo. Ne glede na večerjo se praviloma začne s ponvo, česnom, oljčnim oljem. Poleg tega je lahko brokoli, kateri koli fižol, različna zelenjava.