Kokosovo olje - opis olja. Zdravstvene koristi in škoda

Opis

Kokosovo olje je po vsem svetu zelo priljubljeno ne samo kot kulinarična sestavina, temveč tudi kot zelo uporaben in učinkovit kozmetični izdelek.

Polemike o kokosovem olju se nadaljujejo. Tisti, ki so navajeni kuhati hrano na njej - na primer ocvrti palačinke s sirom - ne morejo verjeti, da je bil njihov idol zrušen s podstavka. In ga trmasto še naprej uporabljajo pri kuhanju.

Na žalost je bil izdelek, ki je bil nekoč hvaljen kot superživilo, po stopnji škodljivosti za telo enačen s strupom. Kaj je šlo narobe s kokosovim oljem in kje v resnici drži?

Kokosovo olje lahko varno imenujemo vsestranski izdelek, spodaj pa bomo preučili načine za njegovo uporabo v vsakdanjem življenju.

Čisti strup. Tako je profesorica s Harvarda dr. Karin Michels v svojem predavanju prepoznala kokosovo olje s precej svetlim naslovom Kokosovo olje in druge prehranske napake, ki je postalo naslovnice in na YouTube prejelo milijone ogledov. Da, kokosovo olje - "superhrana", razglašeno za sveti gral zdravja, lepote in dobrega počutja, je padlo z neba na zemljo in izgubilo naklonjenost potrošnikov.

Sestava kokosovega olja

Kokosovo olje vsebuje trigliceride s kratko in srednjo verigo. Odidejo neposredno v jetra, kjer se opečejo in pretvorijo v energijo, potrebno za normalno delovanje telesa.

Trigliceride s srednje in kratkimi verigami lahko primerjamo s presnovnim vžigalnikom, saj pospešujejo izgorevanje kalorij in s tem spodbujajo hujšanje. Menijo tudi, da znižujejo raven holesterola.

Kako nastaja kokosovo olje?

Surovina za proizvodnjo kokosovega olja je kopra ali sveže posušena kokosova kaša. Najpogosteje se olje proizvaja s vročim stiskanjem.

Pozor! Najbolj dragoceno in uporabno olje dobimo, če za njegovo izdelavo uporabimo hladno stiskanje posušene kopre. S to metodo izdelave pa lahko iz surovin pridobimo le 10% olja, ki ga vsebuje.

Antimikrobne lastnosti olja

Kokosovo olje vsebuje lavrinsko in kaprinsko kislino, ki ima protibakterijske, protivirusne lastnosti. V človeškem telesu se pretvorijo v monolavrin in monokarpin.

Te snovi prispevajo k uničenju številnih virusov, bakterij in parazitov, saj raztopijo svojo zaščitno lupino, sestavljeno iz lipidov. Pozor! Monolaurin prikrajša bakterije za sposobnost, da ciljajo na zdrave celice v telesu, ki jih želijo okužiti.

In lavrinska kislina preprečuje zorenje virusnih celic. Dokazano je, da kokosovo olje zmanjšuje virusno obremenitev pri ljudeh z aidsom in ubija različne glive.

Kokosovo olje in hujšanje

Kot smo že omenili, snovi, ki jih vsebuje kokosovo olje, prispevajo k izgubi teže, saj pospešujejo metabolizem. Maščobe srednje verige so lahko prebavljive. Če količina vnesenih kalorij v telo ne presega njegovih energetskih potreb, potem uporaba kokosovega olja privede do njihovega intenzivnejšega izgorevanja.

Škoda kokosovega olja

Kontraindikacij za uživanje kokosovega olja je zelo malo. Zavreči ga je treba v primeru individualne nestrpnosti tega izdelka. Poleg tega ni priporočljivo zaužiti več kot tri žlice kokosovega olja.

27 koristi kokosovega olja

Ščiti kožo pred UV sevanjem

Plast kokosovega olja, nanesena na kožo, ustvarja zaščito pred sončnim in ultravijoličnim sevanjem, kar povzroča raka, gube postajajo pogostejše in na koži se pojavijo temne lise.

Po raziskavah lahko kokosovo olje blokira do 20 odstotkov ultravijoličnega sevanja, ki prihaja iz sončnih žarkov. A ne pozabite, da njegova zaščita ni enaka zaščiti pred soncem, ki lahko blokira do 90 odstotkov UV sevanja.

Druga študija je pokazala, da je raven SPF v kokosovem olju 7, kar je manj od sprejemljivega minimalnega priporočila.

Kokosovo olje Spodbuja metabolizem

Snov vsebuje trigliceride s srednje dolgimi verigami in se hitro absorbirajo, s čimer pripomorejo k povečanju porabljenih kalorij.

Izvedene so bile študije in ugotovljeno je bilo, da MCT aktivirajo metabolizem, čeprav za kratek čas. Uživanje 30 gramov MCT poveča izgorevanje kalorij za 120 enot na dan.

Varno kuhanje pri visokih temperaturah

Kokosovo olje je zelo bogato z nasičenimi maščobami, zato je eno najboljših za cvrtje. Pri toplotni izpostavljenosti maščobe ohranijo svojo strukturo, s katero se rastlinska olja, obogatena s polinenasičenimi maščobnimi kislinami, ne morejo pohvaliti.

Na primer, žafranovo in koruzno olje se pri visokih temperaturah pretvorijo v toksine in s tem škodujejo našemu zdravju.

Kokosovo olje velja za zelo učinkovito in varno alternativo tradicionalnim oljem za kuhanje.

Izboljša zdravje zob

Ta snov se aktivno bori z bakterijami, vključno s Streptococcus mutans - mikroorganizmi ustne votline, ki uničujejo sklenino in same zobe ter vnamejo dlesni.

Znanstveniki so izvedli poskus, ko naj bi usta s kokosovim oljem izpirali 10 minut. Posledično se je število škodljivih mikrobov znatno zmanjšalo, kar je enakovredno učinku antiseptičnega izpiranja.

Druga študija je pokazala, da so kokosovo olje vsak dan uporabljali za zmanjšanje vnetja in zobnih oblog pri mladostnikih z boleznijo dlesni.

Kokosovo olje lajša draženje kože in odpravlja ekcem

To olje je zelo dobro za dermatitis in kožne lezije. Študija je bila izvedena med otroki z ekcemom in 47 odstotkov tistih, ki so uživali kokosovo olje, je izboljšalo kožo.

Jetra razgrajujejo trigliceride MCT in jih pretvorijo v ketone, ki so dodaten vir energije za delovanje možganov.

Številni poskusi so pokazali, da MCT ugodno vplivajo na možganske lezije, vključno z epilepsijo in Alzheimerjevo boleznijo. Znanstveniki priporočajo uživanje kokosovega olja za spodbujanje proizvodnje ketona v telesu.

Uporabna sestavina za pripravo majoneze

Industrijska majoneza vsebuje sojino olje in sladkor. Doma lahko samostojno pripravite to omako na osnovi oljčnega ali kokosovega olja, brez škodljivih sestavin.

Kožo vlaži

Kokosovo olje velja za odlično vlažilno kremo za kožo rok, zlasti v predelu komolcev. Lahko ga poskusite nanesti na obraz, vendar tega ne smete početi, če imate zelo mastno kožo.

Z nanosom olja na območje pete se boste znebili razpok in povrnili mehkobo kože. Priporočljivo je, da na noge nanesete tanko plast snovi, nanjo pa vsak dan pred spanjem oblecite nogavice. Če to redno izvajate, bodo vaše pete gladke in mehke.

Kokosovo olje se bori proti okužbam

Sveže kokosovo olje ima antibakterijske lastnosti, ki pomagajo v boju proti nalezljivim boleznim.

Študija epruvete je pokazala, da izdelek ustavi razvoj bakterije Clostridium difficile, ki povzroča zelo hudo drisko. Dobro se bori tudi s kvasom z lavrinsko kislino, ki je glavna sestavina maščob v kokosovem olju.

Ni uradnih dokazov, da lahko kokosovo olje pomaga pri boju proti okužbam, kadar ga zaužijemo.

Poveča dober holesterol HDL

Znanstveno dokazan pozitiven učinek kokosovega olja na raven holesterola, ki povečuje količino koristnega elementa v sledovih.

Študija je bila izvedena na skupini žensk z abdominalno debelostjo, rezultati pa so bili takšni, da je kategorijo kokosovega olja zaznamovalo povečanje HDL.

Pomaga pri izgorevanju trebušne maščobe

Kokosovo olje pomaga zmanjšati količino visceralne maščobe v trebuhu, kar negativno vpliva na človeško telo in povzroča bolezni srca in ožilja ter diabetes tipa 2.

V študiji so se moški, ki so zaužili do 30 ml kokosovega olja na dan, lahko znebili maščobe v predelu pasu in s tem zmanjšali obseg tega območja za 3 centimetre. Podobni rezultati so bili opaženi pri ženskah, ki so prehrano kombinirale s kokosovim oljem.

Zagotavlja zaščito las

Redna uporaba kokosovega olja lahko izboljša tudi stanje las. Glede na študijo znanstvenikov je uporaba tega rastlinskega olja pred in po umivanju las znatno zmanjšala izgubo beljakovin in povečala moč las. Na podlagi tega eksperimenta so strokovnjaki ugotovili, da lavrinska kislina, ki jo vsebuje kokosovo olje, lahko prodre v strukturo las in jo zaščiti pred poškodbami.

Kokosovo olje zmanjšuje lakoto

Trigliceridi v kokosovem olju lahko pomagajo zatreti lakoto in s tem zmanjšajo vnos kalorij. V eni študiji so raziskovalci ugotovili, da je bila prehrana z visoko vsebnostjo trigliceridov povezana z učinkovitejšim hujšanjem kot z zmernim in nizkim vnosom istih mikrohranil.

Pospešuje regeneracijo tkiv

V enem od poskusov so znanstveniki ugotovili, da nanašanje kokosovega olja na manjše ureznine in plitve rane lahko pomaga zmanjšati vnetje in proizvesti dodaten kolagen, ki je eden glavnih elementov kože. Zaradi teh procesov se je stopnja regeneracije tkiva večkrat povečala.

Zato za lažje ureznine na koži nanesite nekaj gramov kokosovega olja na poškodovano kožo.

Krepi kosti

Znanstveniki so izvedli študijo, v kateri so ugotovili, da so antioksidanti, ki jih vsebuje kokosovo olje, sposobni zaščititi kostno tkivo pred negativnimi učinki prostih radikalov. Tako je bila pri podganah, v prehrani katerih je bila dodana ta sestavina, moč okostja bistveno večja kot pri navadnih podganah.

Odganja žuželke

Nanašanje nekaterih eteričnih olj na površino kože zagotavlja zaščito pred piki žuželk. Vendar se v večini primerov ta olja uporabljajo v kombinaciji z naravno podlago. Kombinacija s kokosovim oljem torej zagotavlja 98-odstotno zaščito pred piki komarjev.

Preprečuje razvoj glivic Candida

Glivične bolezni so pogosto povezane z razvojem gliv Candida, ki se v večini primerov razvijejo v toplih in vlažnih predelih. Najpogosteje se ta vrsta gliv pojavi v nožnici in ustih.

Strokovnjaki so ugotovili, da kokosovo olje zavira rast te vrste gliv. Poleg tega so navedli, da tovrstno naravno olje ni nič manj učinkovito kot flukonazol, predpisan za drozge.

Kokosovo olje odpravlja madeže

Kokosovo olje v kombinaciji z 1 do 1 sodo bikarbono lahko uporabite kot čistilo za odstranjevanje madežev s tkanin in preprog. To naredite tako, da to mešanico nanesete na umazanijo in jo po 5 minutah obrišete.

Odpravlja vnetja

Poskus na živalih je razkril, da uporaba kokosovega olja kot prehranskega dopolnila pomaga odpraviti vnetja.

Hkrati lahko uporaba kokosovega olja v hrani s človekom zmanjša raven oksidativnega stresa in notranjih vnetnih procesov. Druga olja tega ne zmorejo. Za potrditev te trditve pa so potrebne dodatne raziskave.

Lahko se uporablja kot dezodorant

Kljub temu, da je znoj kot neodvisna snov brez vonja, lahko bakterije, ki se nahajajo na človeški koži, povzročijo neprijeten vonj. Kokosovo olje zaradi svojih antibakterijskih lastnosti velja za eno najboljših naravnih snovi, ki se lahko uporablja kot deodorant.

Pomembno je omeniti, da je večina naravnih dezodorantov narejena s tem oljem.

Telo napolni z energijo

Ena od sestavin kokosovega olja so trigliceridi, ki se ob vstopu v jetra pretvorijo v energijo. Pomembno je omeniti, da je kokosovo olje ena redkih energijskih pijač, ki ne dvigne ravni sladkorja v krvi.

Kokosovo olje zdravi poškodovane povrhnjice

S kokosovim oljem lahko pomagamo pri celjenju poškodovanih obnohtne kožice, pa tudi pri preprečevanju razjed. Če želite to narediti, morate večkrat na teden to snov nanesti na površino kože na problematičnem območju in nekaj minut vtirati s počasnimi krožnimi gibi.

Olajša neprijetne simptome artritisa

Vnetni procesi v sklepih vodijo do zmanjšane gibljivosti, bolečine in razvoja bolezni, kot je artritis. Znanstveniki so ugotovili, da lahko polifenoli v kokosovem olju pomagajo zmanjšati bolečino in lajšajo simptome artritisa z odstranjevanjem vnetja.

Obnavlja pohištvo

Kokosovo olje bo dalo vašemu pohištvu nov videz in sijoč zaključek. Poleg tega bo uporaba kokosovega olja izboljšala teksturo lesenih površin.

Upoštevati je treba tudi, da tovrstno olje preprečuje usedanje prahu na površini in ima prijeten vonj, za razliko od mnogih sodobnih polirnih sredstev.

Lahko se uporablja za odstranjevanje ličil

Kokosovo olje velja za enega najboljših odstranjevalcev ličil, ker je hipoalergično, ima prijeten vonj in je občutljivo. Če želite odstraniti ličila, nanesite malo olja na bombažno blazinico in obrišite površino kože, dokler se ličila popolnoma ne odstranijo.

Kokosovo olje zagotavlja zaščito jeter

Študije na živalih so pokazale, da nenasičena maščoba v kokosovem olju ščiti jetra pred toksini in negativnimi učinki alkoholnih pijač. Tako je uživanje tega olja pokazalo sproščanje bolj koristnih encimov in zmanjšanje vnetnih procesov v jetrih z uživanjem alkohola.

Lahko se uporablja kot balzam za ustnice

Kokosovo olje lahko zaščiti ustnice pred zmrzaljo, UV sevanjem in številnimi drugimi negativnimi dejavniki. Poleg tega je to olje sposobno nekaj ur oskrbeti ustnice z vlago.

Uporabno v solatah

Kokosovo olje je ena najboljših sestavin domače solate, saj ne vsebuje konzervansov in sladkorja.