Koruzno olje - opis olja. Zdravstvene koristi in škoda

Opis

Koruzno olje je dragoceno zaradi svojih glavnih sestavin - maščobnih kislin, zlasti linolne in linolne, katerih vsebnost je v njem bistveno višja kot v sončničnem olju. Poleg tega so koristi koruznega olja v visoki vsebnosti vitamina E (10-krat več kot v olivnem olju, 3-4-krat več kot v sončničnem olju).

Njena molekula "lovi" proste radikale, ki poškodujejo celice, jim da en elektron in jih tako spremeni v varno snov, ki jo zlahka odstranimo iz telesa. Glede na to, da prosti radikali vsako celico napadajo približno 10 tisočkrat na dan, si lahko predstavljamo titansko delo vitamina E in potrebo po njem.

Koruzno olje - opis olja. Zdravstvene koristi in škoda

Koruzno olje se pridobiva s stiskanjem in ekstrakcijo iz koruznih kalčkov, kar predstavlja približno 10% teže koruznega zrna. Koruzno olje ima prijeten vonj in okus.

Sestava koruznega olja

Koruzno olje vsebuje:

  • 23% mononenasičenih maščobnih kislin.
  • 60% večkrat nenasičenih kislin.
  • 12% nasičenih kislin.
  1. Od nasičenih maščobnih kislin: palmitinska kislina - 8-19%, stearinska kislina - 0.5-4%
  2. Mononenasičene maščobne kisline so v glavnem sestavljene iz oleinske kisline - 19.5-50%
  3. Polinenasičene maščobne kisline vsebujejo: omega - 6 (linolna kislina) - 34 - 62% in omega - 3 (linolenska kislina) - 0.1-2%
  4. Vsebuje tudi znatno količino vitamina E - 1.3-1.6 mg / kg in fitosterolov 8-22 g / kg.

Koristne lastnosti koruznega olja

Koruzno olje - opis olja. Zdravstvene koristi in škoda

Koruzno olje je eno od polsuhih olj.
Vsebuje veliko količino omega-6 maščobnih kislin, vendar zelo malo omega-3 maščobnih kislin, kar je treba upoštevati pri uravnoteženi prehrani.

Fitosterol lahko zmanjša holesterol v krvi za več kot 15% z zmanjšanjem njegove absorpcije v črevesju in lahko deluje kot sredstvo za preprečevanje raka.

Vendar pa je treba koruzno olje uživati ​​zmerno, saj je, tako kot vsa rastlinska olja, zelo kalorično.

Koruzno olje je bogato z vitaminom E (tokoferoli), ki je antioksidant. Zaradi tega je po eni strani zelo stabilna, po drugi strani pa prispeva k zdravljenju bolezni, povezanih s krvnim obtokom, srčno-žilnimi boleznimi, nevrološkimi in celo neplodnostmi.

Rafinirano koruzno olje je zelo primerno za kuhanje in cvrtje hrane, saj ob segrevanju ne tvori škodljivih snovi (rakotvornih).
Koruzno olje lahko uporabite kot solatni preliv skupaj s kisom in soljo.

V živilski industriji se koruzno olje uporablja za proizvodnjo margarine, majoneze, peko kruha itd.
V kozmetologiji se koruzno olje uporablja za izdelavo mil in izdelkov za lase.

Koruzno olje za lepoto

Koruzno olje - opis olja. Zdravstvene koristi in škoda

Koruzno olje je bistvenega pomena za zdravo kožo. Piling, suhost, tako imenovane starostne pege so znak pomanjkanja vitamina E. Če ta izdelek uporabljate en mesec, se lahko znebite luščenja vek in granuloma robov vek, luskavic in izboljša elastičnost kože.

Za zdravo lasišče, da se znebite prhljaja, dobite zdrave in sijoče lase, morate ogreti koruzno olje, ga vtrite v lasišče, nato brisačo namočite v vročo vodo, jo iztisnite in ovijte okoli glave. Postopek ponovite 5-6 krat, nato pa umijte lase.

Karotensko koruzno olje zdravi peptično ulkusno bolezen

Koruzno olje obnavlja želodčno sluznico, zato je indicirano za razjede. Morate jim naliti kozarec naribanega korenja v majhno ponev, pokriti in hraniti v vodni kopeli.

Takoj, ko olje zavre - ugasnite ogenj, zmes ohladite in precedite skozi 2 sloja gaze. To olje morate uporabiti za 1 čajno žličko. 4-krat na dan 30 minut pred obroki, zadrževanje v ustih pred požiranjem 3-4 minute. Nekateri ljudje dobijo slabost, vendar jo je mogoče odpraviti z mineralno vodo.

Treba je opozoriti, da je takšno zdravljenje koristno tudi za ljudi z okvarjenim vidom, poškodbo mrežnice, ker je kombinacija delovanja vitaminov E in A dobra za oči.

In druge prednosti koruznega olja

Koruzno olje - opis olja. Zdravstvene koristi in škoda

Izdelek poveča krčenje sten žolčnika, zaradi česar pride do sproščanja žolča in izboljša se prebava. Zato se v primeru bolezni jeter, žolčnika, holelitiaze, ateroskleroze, notranjih krvavitev, hipertenzije priporoča mesečni potek zdravljenja s koruznim oljem v terapevtske namene - dvakrat na dan po 1 žlica. l. pred zajtrkom in večerjo.

Vrednost koruznega olja je tudi v tem, da spremeni alkalno reakcijo telesa v kislo. Zato ga priporočamo bolnikom z astmo, migreno, senenim nahodom.

Vendar zdravljenja s tem oljem ne smemo pretiravati. Izvajajte mesečne tečaje zdravljenja, jejte olje z že pripravljenimi žitaricami, solate (vitamini se tako bolje ohranijo), vendar se ne izogibajte tradicionalnemu sončničnemu in kdo lahko, lanenemu, oljčnemu, olju iz pšeničnih kalčkov. Tudi oni so zelo koristni!

Kontraindikacije in škoda

Kontraindikacij za uporabo koruznega olja je malo. Tej vključujejo:

  • individualna nestrpnost, alergija na sestavine izdelka;
  • bolezni, ki jih spremlja povečano strjevanje krvi;
  • holelitiaza.
  • V drugih primerih bo zmerna poraba izdelka samo koristila.

Nehajte uporabljati potekli izdelek. Če je olje spremenilo barvo ali je grenko, ga boste morali zavreči.

Ali lahko cvrem na koruznem olju?

Zaradi visoke točke dimljenja je odličen za cvrtje v ponvi in ​​globoki maščobi. Vendar ne pozabite, da cvrtje še zdaleč ni najbolj uporaben način priprave jedi: njihova vsebnost kalorij se večkrat poveča, uporabnih sestavin pa je veliko manj. Zato poskusite omejiti uživanje hrane, ocvrte v olju, tudi tako zdrave kot koruzno olje.

Koruza il v prehrani nosečnic

Koruzno olje - opis olja. Zdravstvene koristi in škoda

v I in II trimesečju lahko jeste izdelek v kakršni koli obliki: začinite zelenjavne solate, pripravite omake in domačo majonezo, uporabite olje za cvrtje, zamenjajte sončnično olje;

V tretjem trimesečju, ko se rast telesne teže poveča, opustite maščobno in ocvrto hrano; v tem obdobju je koruzno olje najbolje uporabljati v lahkih solatah;
Če še nikoli niste poskusili koruznega olja, začnite z majhno količino (1 čajna žlička).

Če čez dan ni nelagodja v trebuhu in vznemirja blato, lahko dnevni vnos izdelka povečamo;
zmanjšajte količino porabljenega izdelka na 1 žličko. na dan, če vas skrbi bolečina pod desnim rebrom, so slabost prvi simptomi težav z žolčnikom, ki so pogosti med nosečnostjo.

Ali lahko doječe matere jedo koruzno olje

Zdravniki so prepričani: prehrana doječe matere mora biti čim bolj raznolika (z izjemo živil, ki povzročajo prekomerno nastajanje plinov). Koruzno olje se popolnoma prilega prehrani doječe matere, nutricionisti pa priporočajo zamenjavo sončničnega olja, ki smo ga vajeni.

Stopnja uporabe izdelka med dojenjem je 2 žlici. l. olja na dan. Hkrati lahko iz koruznega olja pripravljamo določene jedi od prvih dni otrokovega življenja. Cvrtje na njem ni vredno: za doječe matere ostaja kuhanje, pečenje ali dušenje z dodatkom majhne količine olja najboljši način kuhanja.

Koruzno olje za otroke (starost)

Koruzno olje - opis olja. Zdravstvene koristi in škoda

Koruznega olja ne bi smeli izbrati, da bi vašega otroka seznanili z rastlinskimi maščobami. Bolje je, če bo prvo olje, ki ga dodate dopolnilnim živilom, naravna hladno stiskana oljka.

Proti osmim mesecem poskusite v prehrano drobtin dodati zdravo koruzno olje - dodajte nekaj kapljic v porcijo zelenjavnega pireja, otroka previdno namestite in nahranite kot običajno. Čez dan opazujte reakcijo - je dojenček postal muhast, ne kaže tesnobe, ima težave s trebuhom? Če je vse v redu, dodajte do 8 kapljic koruznega olja zelenjavni ali mesni hrani.

Koruzno olje in hujšanje

Če zdravilo obravnavamo kot "čarobno tableto", ki vam bo omogočila izgubo teže brez spreminjanja običajne prehrane, bo odgovor na to vprašanje negativen. Če pa si pridobite podporo tega koristnega in vitaminskega izdelka in premislite o svojih pogledih na prehrano, se nam bodo odvečni kilogrami stopili pred očmi:

  • popolnoma nadomestite škodljive živalske maščobe s koruznim oljem;
  • izdelek uporabite za pripravo lahkih zelenjavnih solat;
  • jejte olje samo sveže in ga ne uporabljajte za cvrtje (ocvrte hrane na splošno izključite iz prehrane);
  • dovoljena količina koruznega olja - 2-3 žlice. l. na dan.

Pustite Odgovori