vsebina
Sinopsis
- Trije glavni razlogi za prekomerno telesno težo
- Osnovne metode za izračun dnevne porabe energije
- Metoda izračuna, ki jo priporoča Ministrstvo za zdravje
Trije glavni razlogi za prekomerno telesno težo
Energetska bilanca telesa, številčno predstavljena za izbiro diet, določa razliko med porabo energije telesa za vsakodnevne aktivnosti in energijo, ki jo prejme s hrano. Ko so ti kazalniki enaki, se energijsko ravnovesje uravnovesi in telesna teža se stabilizira na isti ravni – torej ne hujšate in ne pridobivate na teži. To energijsko ravnovesje mora potekati po priporočeni dieti, sicer je pridobivanje telesne teže neizogibno.
Razlogi za neravnovesje v energetski bilanci (hkrati so vzroki za prekomerno telesno težo):
- Prekomerni vnos energije s hrano (to je najpogostejši vzrok za povečanje telesne mase).
- Nezadostna telesna dejavnost - tako poklicna kot družbena (v večini primerov je telesna aktivnost normalna, izjema pa so lahko na primer starejši ljudje, ki nimajo poklicne dejavnosti).
- Hormonske presnovne motnje (lahko so posledica različnih razlogov, kot so bolezni - zlasti ščitnica; nosečnost in poporodno obdobje) - žensko telo ustvarja rezerve ne samo zase, temveč tudi za otroka; ali običajni vnos hormonskih zdravil ).
Osnovne metode za izračun dnevne porabe energije
V sodobni dietetiki se za oceno povprečne dnevne porabe energije uporablja več metod:
- Ocena po tabelah poklicne dejavnosti - daje izjemno približno oceno, saj tudi ne odraža značilnosti osnovnega metabolizma, ki se bistveno (več kot 2-krat) razlikujejo od teže, starosti, spola in drugih lastnosti človeškega telesa.
- Ocena po tabelah porabe energije za različne dejavnosti (na primer speča oseba porabi 50 Kcal na uro) - prav tako ne upošteva značilnosti bazalne hitrosti presnove.
- V kombinaciji s prejšnjima na podlagi koeficientov telesne aktivnosti (CFA) glede na bazalni metabolizem - pri drugi možnosti je natančnost izračuna zelo visoka, vendar je zaradi potrebe po oceni izredno težka povprečne vrednosti dnevne porabe energije - in razlike med delavniki in vikendi bodo velike.
Metoda izračuna, ki jo priporoča Ministrstvo za zdravje
Ocena se opravi na podlagi izračuna vrednosti bazalne hitrosti presnove in skupine stroškov energije zaradi poklicne aktivnosti v času. Osnovni metabolizem se določa po tabelah z zgornjo mejo telesne teže 80 kg za ženske, kar v številnih primerih očitno ni dovolj - v kalkulatorju za izbiro diet se uporabljajo natančnejše formule za izgube energije telesa za to v skladu z več računskimi shemami - kar omogoča oceno dosega in smeri možnih odstopanj…
Na enak način se socialna aktivnost in počitek ocenjujeta s pomočjo koeficientov glede na bazalno hitrost presnove, kar omogoča visoko natančnost povprečne dnevne porabe energije v daljšem časovnem obdobju (ob upoštevanju bistveno različnih kazalnikov na delavniki in vikendi).
Najbolj natančna ocena povprečne dnevne porabe energije omogoča izbiro najvarnejšega režima hujšanja za vnaprej določen čas. In stopnja izgube teže določa potrebno negativno energijsko bilanco, glede na vrednost katere lahko izbirate diete ali prehranske sisteme za hujšanje.
2020-10-07