sestava
Ko greste v trgovino za klobase, morate vedeti, da je le nekaj izdelkov, ki so proizvedeni v skladu z državnim standardom. Poleg tega vsak od njih ustreza določeni oceni: "" in "" z najvišjo, in "", "", "" in "" - samo prva. In nič drugega.
Bodite pozorni na sestavo. Svinjina mora biti na vrhu seznama sestavin, sledijo pa goveje meso in mleko. Če pa so v sovjetskih letih proizvajalci dodali sveže mleko, ga zdaj najpogosteje nadomestijo z mlekom v prahu - je ceneje. In še nekaj: poleg naravnih sestavin je na seznamu sestavin lahko le barvno fiksirno sredstvo - E 250. V izdelku gost ne sme biti drugih umetnih dodatkov. Proizvajalci klobas pa lahko eksperimentirajo v skladu s TU - lahko dodajo sojino zrno in škrob ter ojačevalec okusa - mononatrijev glutamat.
Videz
Klobase razlikujejo ne samo po velikosti, ampak tudi po barvi. So klobase svetlo roza? Točno tisto, kar je potrebno! Toda nasičeni živo rdeči odtenki kažejo, da je proizvajalec predolgo odšel z barvili.
Površina kakovostnih klobas mora biti čista, suha, gladka, brez poškodb ovoja; ne sme imeti madežev maščobe. Mimogrede, naravna ovojnica ne sme biti nagubana, sicer klobase že zastarajo. In še nekaj: klobase naj bodo elastične in po stiskanju hitro obnovijo svojo obliko. Če se pri upogibanju zlahka zlomijo, pomeni, da je proizvajalec dodal veliko količino škroba - takega škroba ne jemljemo.
Datum shranjevanja in rok uporabnosti
Če izberete izdelek po teži, se prepričajte, da prodajalca povprašate o rokih uporabnosti izdelkov. Mlečne klobase lahko shranite največ 15 dni. Res je, da se njihova življenjska doba, ko se zamrznejo, podaljša na en mesec.
Bodite pozorni, kje in kako so klobase shranjene. Ta izdelek ima rad hladnejše okolje, zato ga je treba hraniti v hladilniku pri temperaturi, ki ne presega + 6 ° C. Danes proizvajalci klobase pogosto pakirajo v vakuumu - to podaljša rok uporabnosti in izdelke dodatno zaščiti pred mikrobno kontaminacijo. Toda v tem primeru se prepričajte, da v embalaži ni kapljic vlage - v tem primeru je bila tehnologija kršena in izdelek bi lahko že propadel!
Zdaj, ko veste vse o pravilih za izbiro klobas, predlagamo, da z njimi skuhate lešnjo enolončnico.
Te in številne druge nasvete in recepte najdete na uradni spletni strani projekta Nadzirajte nakup.
Lešnjo enolončnico s klobasami
Sestavine
- Paradižnik v lastnem soku: 1 kos.
- Česen: 1 strok
- Čebula: 1 kos.
- Rastlinsko olje: 1 žlica. žlico
- Sveže korenje: 1 kos.
- Klobase “Mlečne”: 5 kosov.
- Leča: 200 g
- Zelena: 100 g
Lečina juha - nekakšen podeželski juh, odlično toplo kosilo v hladnem vremenu. Prihranite recept za juho iz leče, če ste se naveličali trendovskih čezmorskih pire juh.
Za pripravo lečeve juhe leče ni treba namočiti, le kuhajte jo 10-15 minut. V ponvi prepražimo čebulo in korenje. Paradižnik olupimo, narežemo na kocke in dodamo k temu. Klobase narežite na zelenjavo. Zeleno v zadnjem trenutku položite v ponev.
Ocvrto zmes damo v ponev z lečo. V juho iz leče dodajte drobno sesekljan peteršilj in koper ter česen. Dobro bo delovalo, če iz lečeve juhe iztisnete sok iz enega paradižnika.
Začinite s soljo, poprom in postrezite lečevo juho - vedno zelo vročo.