Prehrana za gastritis: kako jesti, če imate visoko ali nizko kislost želodca.

Posebna nežna prehrana za gastritis je najpomembnejši del zdravljenja. Če so nezdrava prehrana, kajenje, zloraba alkohola in stres povzročili boleč izid, je čas, da premislite o svoji prehrani. Ko ste s pomočjo zdravnika ugotovili, kakšen tip gastritisa je prizadel želodčno sluznico, naredite pravo prehrano, ki bo pomagala znebiti bolečine in preprečila nove napade. Ne držite se za trebuh - držite se svojega uma!

Vsi gastritisi niso enaki. Kislost želodčnega okolja je najpomembnejša značilnost, ki jo je treba upoštevati pri pripravi pravilne prehrane za gastritis. Napačna izbira vrste prehrane za gastritis lahko privede do dejstva, da se bolezen ne bo umaknila, ampak bo napadla z novo močjo.

1 od 1

Boli me trebuh. Verjetno gastritis?

Pod splošnim imenom "gastritis" (beseda izhaja iz dveh latinskih besed, ki pomenita "želodec" in "vnetje, motnja") obstaja veliko bolezni, ki imajo zelo podobne simptome, vendar različne vzroke. Vključno s tem, če občutite kakršno koli bolečino v želodcu, peritoneumu, spodnjem delu prsnega koša, ne smete zdržati ali prijeti za nekaj, kar je približno primerno iz kompleta prve pomoči, in se dogovorite za termin pri gastroenterologu... Samodiagnoza in samozdravljenje gastritisa sta še posebej nevarna za ženske-pod banalno "bolečino v trebuhu" se lahko skrije ginekološka motnja, tudi če se zdi, da je nelagodje koncentrirano v predelu želodca.

"V želodcu" lahko pride do kršitve v skoraj vseh notranjih organih, vključno s srcem, to je posebnost živčnega sistema. Ne pozabite, da ko začutite bolečino ali slišite to besedo od nekoga, ki vam je blizu, morate najprej poklicati svojega zdravnika!

Za gastritis je značilna poškodba želodčne sluznice, ki igra vlogo "oklepa" in v zdravem stanju ne dovoljuje, da bi vsebina želodca in jedki želodčni sok poškodovala stene organa, ki predela hrano. To specifično stanje se lahko pojavi nenadoma, če ste na primer pojedli hrano, okuženo z mikroorganizmi, pojedli nekaj neverjetno začinjenega ali kislega, ali pa je sistematičen preizkus trdnosti sluznice želodca (nezdrava prehrana, kajenje, stres) končno pripeljal do njene poškodbe in vnetja. Pogosto ljudi muči vrsta napadov - bolečina lajša pod vplivom zdravil ali po normalizaciji prehrane, potem pa se spet vrne.

Gastritis je lahko akuten, ki ga povzroči enkratno delovanje dražilnih snovi: v tem primeru govorimo le o vnetju sluznice, ki se ob ustrezni negi odstrani in varno zdravi. Akutni gastritis je "priročen", ker ga je enostavno prepoznati - želodec boli! Toda v nekaterih primerih lahko govorimo o kroničnem gastritisu, pri katerem se vnetje spremeni v strukturno reorganizacijo želodčnih tkiv.

Kronični gastritis je nevaren zaradi možnih nizkih simptomov: bolnik morda resno ne jemlje blage prebavne motnje in dopustnih redkih bolečin, kar kaže, da želodec počasi preneha opravljati svojo funkcijo.

Kronični gastritis se lahko pojavi v ozadju zlorabe drog, hitre hrane in "suhe hrane", alkohola, zaradi stresa in okužbe z bakterijo H. pylori. Poleg tega je pogosto povezan z dednimi vzroki, nezdravljenimi nalezljivimi boleznimi, presnovnimi motnjami in prehrano s pomanjkanjem vitaminov.

Kvalificirani zdravnik bo pomagal ugotoviti vrsto in vzrok gastritisa ter izbrati zdravilo. Toda glavna vloga vam je dodeljena - ker gastritis poškoduje želodec, potrebujete prehrano, najprej, da prihranite nastalo "rano" sluznice, in drugič, pomagate pri okrevanju. In tu na pomoč priskoči prehrana za gastritis.

Mehkejše, še mehkejše…

V nekaterih primerih akutni napadi gastritisa, ki jih spremlja bruhanje (povzročeno ali spontano), kažejo na popolno zavrnitev hrane za največ en dan, nato pa bolniku dovoljeno jesti juhe v pireju in tekoča žita. Vsekakor pa okrevanje po napadu akutnega gastritisa in zdravljenje kronične oblike bolezni zahtevata posebno prehrano za gastritis.

Vsaka dieta za gastritis narekuje stroga pravila za predelavo in pripravo določenih živil. Tako je treba na primer meso izbrati pusto, mehko, brez hrustanca in žil ter ga temeljito kuhati (na majhnem ognju, vsaj v dveh vodah). Juho neusmiljeno nalijte: prehrana za gastritis prepoveduje uživanje mesne juhe. Zelenjavo je treba kuhati ali kuhati na pari, sadje pa kuhati kot kompot ali peči (odstraniti semena in lupine). Splošna zahteva za hrano na dieti za gastritis je, da mora biti hrana po okusu in teksturi čim bolj homogena.

Prehrana za gastritis posveča veliko pozornost vnosu beljakovin: ker je želodec mišični organ, je za njegovo obnovo potreben gradbeni material. Nedavne študije so pokazale, da je za uspešno zdravljenje gastritisa najbolj koristna zelo specifična aminokislina, ki jo najdemo v beljakovinah: glutamin (glutamin). Navdihnjeni z lastnostmi glutamina so ga znanstveniki celo poimenovali "kralj aminokislin". Glutamin moti vnetne in avtoimunske procese. Rastline z visoko vsebnostjo glutamina, kot so zelje, stročnice in surova listnata zelenjava, so na splošno kontraindicirane pri gastritisu. Zato tistim, ki trpijo zaradi vnetja želodčne sluznice, ki sestavljajo dieto za gastritis, ni priporočljivo opustiti živalskih proizvodov, bogatih z glutaminom - govejega mesa, rib, jajc, mleka.

Tisti, ki trpijo za gastritisom, bi morali zmanjšati vnos soli in skoraj popolnoma opustiti začimbe, pa tudi ne kaditi ali piti močnega čaja in kave. Verjetno bo zdravnik kot dodatek k prehrani za gastritis priporočil vitaminske dodatke, ki bodo dali moč, pomagali pri okrevanju in okrepili živčni sistem (in je tesno povezan s prebavnim sistemom, zato se ohlapni živci pogosto spremenijo v motnje pri predelavi hrane) . Ne pozabite, da je treba za asimilacijo vitaminov pripravke, ki jih vsebujejo, jemati takoj po obroku (razen če ni drugače predpisano). Pitje z gastritisom je lahko navadna negazirana čista voda, kompot z nevtralnim okusom (brez pretirane kisline ali sladkosti), šibek čaj. Upoštevajte, da so različni zeliščni čaji primerni za različne vrste gastritisa (glejte spodaj)!

Obstajata dve glavni vrsti prehrane za gastritis, izbrani glede na koncentracijo klorovodikove kisline v želodcu. Njihov meni ima velike razlike, ker ima različne cilje. Zdravnik bo določil, kakšen gastritis ste "dobili" - z visoko ali nizko kislostjo.

Prehrana za gastritis z visoko kislostjo

Dieta za gastritis z visoko kislostjo bo pomagala zmanjšati aktivnost želodčnega soka. Za to:

  • Iz prehrane odstranimo hrano z izrazitimi vlaknastimi vlakni in drugimi grobimi elementi, ki lahko mehansko poškodujejo stene vnetega želodca (žilavo meso, ribe s hrustancem, redkev, repa, rutabaga, otrobov kruh, musli itd.).

  • Zavračamo izdelke, ki povzročajo povečano izločanje želodca, torej proizvodnjo želodčnega soka. To so alkohol, citrusi, soda, črni kruh, kava, gobe, omake, belo zelje.

  • Skrbno spremljamo temperaturo hrane, pri čemer se izogibamo uživanju prehladne in prevroče hrane. Najbolje je, da je temperatura hrane, ki vstopi v želodec, med 15 in 60 stopinj. Vroča hrana preveč draži želodec, prehladna pa vzame veliko energije za prebavo.

Prehrana za gastritis z visoko kislostjo omogoča uporabo naslednjih izdelkov:

  • pusto meso (gos, raca in jagnjetina je treba izključiti iz prehrane, idealno je piščanec brez kože in prehranski zdrav zajec);

  • rečne ribe - vsebuje nenasičene maščobne kisline, ki prispevajo k obnovi poškodovanih tkiv;

  • maščobno mleko (kozje, ovčje, vaška krava - pozorno spremljajte izvor in obvezno zavrite, da razkužite);

  • beljaki;

  • morski sadeži;

  • ovsena kaša in ajda;

  • zelenjava: pelati, korenje, špinača, zeleni grah, bučke, pesa, buča, solata, peteršilj, koper in zelena čebula;

  • sadje in jagode (pretlačeno ali kuhano, ne na tešče): maline, jagode, jagode;

  • zeliščni čaj in poparek (kamilica, rman, pelin, meta, žajbelj).

Če imate gastritis z visoko kislostjo želodca, se izogibajte mleku z nizko vsebnostjo maščob in vsem fermentiranim mlečnim izdelkom, zmanjšajte količino enostavnih ogljikovih hidratov na minimum (sladkarije, slaščice, uporabljajte samo priporočene žitarice), ne jejte čebule in česna.

Pri gastritisu morate upoštevati naslednja pravila:

  • jesti pogosto, vendar postopoma (4-6 krat na dan, hkrati)

  • temeljito žvečite hrano

  • počitek po jedi (po možnosti 15 minut - ležanje ali ležanje)

Kaj ne smete storiti z gastritisom:

  • prenajedati

  • obstaja televizija, internet, revija itd.

  • žvečilni gumi

  • sedite na strogih dietah

  • prigrizek na poti

Prehrana za gastritis z nizko kislostjo

Kislost pod fiziološko normo pogosto spremlja kronični atrofični gastritis: želodčna tkiva se pod vplivom bolezni ponovno rodijo, zato se proizvodnja želodčnega soka in vsebnost kisline v njem zmanjšata. Hrana se slabo prebavi, kar vpliva na vse telesne sisteme. Prehrana za gastritis z nizko kislostjo mora želodec »zapeljati« s pravo hrano, ki pomaga pri proizvodnji prebavnih snovi.

Če želite to narediti, upoštevajte ta pravila:

  • pred obroki popijte kozarec mehke gazirane mineralne vode (na primer Essentuki-17 je primeren za dieto z gastritisom z nizko kislostjo);

  • jejte počasi: v idealnem primeru bi morali imeti za kosilo vsaj 30 minut;

  • jejte pečeno sadje z glavno jedjo.

Kot že veste, veliko živil, kot so ocvrta hrana, hitra hrana in soda, sproži sproščanje želodčnega soka. Vendar to ne pomeni, da lahko postanejo del prehrane za gastritis z nizko kislostjo: kljub sposobnosti, da zbudijo apetit, takšna hrana ostane nezdrava. Toda v primerjavi s "kislim" gastritisom obstaja tudi nekaj popustljivosti - če sok v želodcu ni dovolj proizveden, lahko v meni dodate belo zelje, agrume (v omejenih količinah), čaj s sladkorjem. Med, brusnice, kosmulje (v obliki decokcije ali kompota) postanejo tudi koristen del prehrane za gastritis z nizko kislostjo. Zeliščni čaj lahko pripravimo iz repinca in marshmallowa.

Prehrana za gastritis z nizko kislostjo priporoča dobro kuhano pusto meso in ribe. Od zelenjave je smiselno posebno upanje dati cvetači in brokoliju, zelju, korenju (dušenemu in parjenemu).

Za razliko od "kislega" gastritisa, gastritis, za katerega je značilno zmanjšanje sekretorne funkcije želodca, ne prenaša mleka. Toda prehrana za gastritis z nizko kislostjo omogoča uporabo fermentiranih mlečnih izdelkov.

Pustite Odgovori