Posušene fige - opis suhega sadja. Zdravstvene koristi in škoda

Opis suhih fig

Drevo, s katerega se nabirajo plodovi za pridelavo suhih fig, je figovo drevo. Figovo drevo je listnato in lahko doseže višino 7‒10 metrov. Drevesa rastejo na suhih, sončnih območjih s svežimi in globokimi tlemi. Naselijo se tudi na skalnatih območjih in lahko preživijo na manj rodovitnih tleh.

Figova drevesa živijo do 100 let in imajo dolge, vijugaste veje, ki včasih presegajo višino samega drevesa. Domovina fig je Bližnji vzhod in Zahodna Azija. Smokve se danes gojijo po vsem svetu, vključno z Azijo in Severno Ameriko.

Fige zrastejo do velikosti 3-5 centimetrov, z impresivno težo do 50-70 gramov. Ko dozorijo, zelene fige postanejo vijolične ali rjave. Fige imajo edinstven okus. Sladka mehka tekstura in hrustljava semena ustvarjajo nenavadno in zanimivo kombinacijo. Okus sadja je odvisen tudi od njegove barve.

V naravi obstaja veliko število sort fig: ovalne ali hruškaste, bele, zelene, rdeče, rumene, vijolične in celo črne. Sveže fige so na voljo od junija do septembra, suhe fige pa vse leto.

Figove jagode so hruškaste ali v obliki srca, s svetlo zelenkastim ali temno vijoličnim odtenkom in rožnatim ali rdečim mesom. Bele fige so pogosto večje od temnih, izgledajo spektakularno in imajo subtilnejši okus.

Hkrati imajo neopisne, majhne temne jagode običajno eksploziven, sladek, koncentriran okus. Nezrelo sadje vsebuje oster mlečni sok in je neužitno. In le komaj razpokane jagode, vzete z veje, so najbolj okusne.

Sorte fig

• "Crimean Black" - zgodnjo sorto z velikimi sladkimi jagodami v tanki temni koži so vzgojili znanstveniki botaničnega vrta Nikitsky.
• Early Grey je zgodnja sorta, ki obrodi dvakrat v sezoni, s srednje velikimi plodovi s svetlo rjavo ali vijolično kožico in izjemno okusno kašo.
• "Dalmatinska" ali "turška bela" samoprašna sorta, ki velja za eno najboljših med zgodnjimi. Plodovi so veliki, tehtajo do 180 g.
• Kadota ali jadranska je bela sorta, gojena in priljubljena v ZDA. Odporen proti zmrzali (vzdrži temperature do minus 10 ° C), srednje pozno, prenosno.

Brunswick je zgodnja sorta s sadjem, težkim do 200 g, ki lahko prenese temperature do minus 27 ° C. Lahki plodovi imajo vijoličen sod in meso maline.

Sestava in vsebnost kalorij

Suhe fige vsebujejo beta-karoten in veliko vitaminov skupine B. Suho sadje je bogato tudi z beljakovinami, mineralnimi solmi kalija, magnezija in železa. Tudi v plodovih posušenih fig so vlaknine, pektini. Zakaj pa zdravniki svojim pacientom priporočajo uživanje suhih fig? Ta izdelek ima veliko uporabnih lastnosti.

• Kalorična vrednost 257 kcal
• Beljakovine 3.1 g
• Maščoba 0.8 g
• Ogljikovi hidrati 57.9 g

Posušene fige: prednosti

Fige vsebujejo veliko naravnih sladkorjev, mineralov in topnih vlaknin. Mineralna sestava vsebuje kalij, kalcij, magnezij, železo in baker ter je dober vir antioksidantov, vitaminov A in K, ki prispevajo k zdravju in dobremu počutju.

Fige so skladišče koristnih fitonutrientov, antioksidantov in vitaminov. Suhe fige so vir naravnih sladkorjev in topnih vlaknin. Bogati so z vlakninami, kalijem, železom, magnezijem, fosforjem, manganom, kalcijem, klorom, natrijem, vitamini B6 in K, Retinolom (vitamin A), tiaminom (vitamin B1), riboflavinom (vitamin B2). Fige priporočamo pri astmi, kašlju, bronhitisu, spolnih motnjah, zaprtju, gastrointestinalnih motnjah.

Posušene fige imajo visok glikemični indeks - 62, sveže pa 55. Zato uživanje suhih fig hitro zviša raven sladkorja v krvi. Po drugi strani pa prisotnost kalija pomaga zmanjšati skoke sladkorja. Zato morajo biti ljudje s sladkorno boleznijo tipa 2 zelo previdni pri uživanju fig.

Upoštevati je treba, da ne samo suhe, ampak tudi sveže fige vsebujejo veliko naravnega sladkorja - fruktoze, ki lahko ob prekomernem uživanju poslabša zdravstveno stanje. Zato so suhe fige odlične kot naravna in zdrava poslastica za otroke in odrasle, vendar jih je priporočljivo uživati ​​v zmernih količinah.

Sladka hrana, vključno s figami, telo hitro napolni z energijo. Zato jih je bolje vključiti v prehrano zjutraj, da se ta energija porabi ves dan.

Posušene fige imajo številne druge koristi za zdravje. Oglejmo si nekatere od njih.

Posušene fige in zdravje žensk

V mnogih vzhodnih državah so suhe fige tradicionalno služile ženskam kot sladico. Že od antičnih časov so ljudje opazili, da pomagajo lajšati telesne bolezni med menstruacijo.

Tudi uporaba suhega sadja je prispevala k normalizaciji duševnega ravnovesja v tem obdobju. Kaj še so posušene fige koristne za ženske?

Sodobni zdravniki priporočajo uporabo tistim, ki nameravajo zanositi ali pričakujejo otroka. To priporočilo temelji na dejstvu, da sadje fige vsebuje veliko količino folne kisline. Ta snov pomaga ohranjati celovitost posteljice in blagodejno vpliva na intrauterini razvoj nerojenega otroka.

Sodobne raziskave so pokazale, da je za ženske koristno, da suhe fige vključijo v svojo prehrano v drugem in tretjem trimesečju nosečnosti. Izkazalo se je, da so njihovi popadki lažji, skupni čas poroda pa se zmanjša za eno uro. Poleg tega je pri ženskah, ki rodijo prvič, erekcija hitrejša in lažja.

Posušene fige za moške

Obstaja zelo razširjena legenda, da posušene fige pozitivno vplivajo na potenco. Toda na žalost ni čarobnih izdelkov, ki bi se znebili te težave. Vendar pa so suhe fige tako koristne za moške kot za ženske.

Velika količina vitaminov in mineralov pomaga ohranjati zdravje ljudi vseh starosti in spolov.

Fige za otroke

Pediatri ne priporočajo vključevanja suhega sadja v jedilnik otrok, mlajših od enega leta. Po tej starosti lahko otroku daste eno suho sadje, vendar je bolje, da ga razdelite na majhne dele.

Velike količine hitrih ogljikovih hidratov, ki jih najdemo v katerem koli suhem sadju, lahko škodujejo otrokovemu zdravju. Zato, če imate takšno priložnost, izberite zanj sveže zrelo sadje. Kako sicer suhe fige vplivajo na zdravje dojenčkov?

Prednosti za otroke lahko nakažejo naslednje točke: Posušene fige lahko pomagajo pri zaprtju. Ampak, če zdrobljeno suho sadje ni prineslo pričakovanega rezultata, potem morate uporabiti zdravila. Za sladice uporabite suho sadje. Naravna sladkost teh živil bo pomagala izločiti sladkor in sladkarije iz otrokove prehrane.

Suhe fige kontraindikacije

Vsebnost kalorij surovih fig je 74 kcal na 100 g, suhih fig - 257 kcal, zato je treba pri diabetesu mellitusu fige (zlasti posušene) izključiti iz stalne prehrane.

Prav tako fige ni priporočljivo jesti, če obstajajo vnetni procesi v prebavilih in genitourinarnem sistemu. Zaradi prisotnosti oksalne kisline morate biti previdni in ljudje, ki so nagnjeni k tvorbi kamnov.

Tudi hipotoničnim bolnikom ni priporočljivo jesti fig, saj lahko povzročijo močan padec krvnega tlaka.