Opis
Jajčni jajc (engl. vrčka - hash) je brezalkoholna pijača na osnovi surovih jajc in sladkorja. Spada v razred sladic.
O izvoru jajčevca obstaja več legend iz različnih držav. Tako v Nemčiji svoj nastanek pripisujejo slaščičarju Manfredu Beckenbauerju. Na Poljskem - pevka zbora v sinagogi v mestu Mogilev do Gogla, ki je izgubil glas, je upošteval nasvet, naj popije umešano surovo jajce. Toda temu je dodal sladkor in vino. Tako je pijača dobila znano ime eggnog.
Kasneje so ljudje glavnim sestavinam dodali različne sestavine, da so ustvarili nove različice pijače.
Eggnog je tradicionalno brezalkoholna pijača, vendar mu nekateri bari in klubi dodajajo rum, konjak, pivo, žganje, viski ali vino. Hkrati pa to naredite dovolj nežno, da se pijača enakomerno pomeša.
Prednosti jajčnega jajca
Surova jajca, ki so osnova jajčevca, so polna velikega števila mineralov, elementov v sledovih in vitaminov, ki so bistveni za normalno delovanje telesa. Ti vključujejo vitamine A, E, B12, B3, D, minerale kalcij, fosfor, magnezij, železo, cink, jod in selen, močan antioksidant.
Eggnog je zelo priljubljen za zdravljenje prehladov in je dober v primeru izgube glasu. Zaradi velike nasičenosti beljakovinske pijače (skoraj 14% dnevne vrednosti beljakovin) jo je vredno piti z nizko težo in anoreksijo. A jajčni jagnje je nizkokalorična pijača, bogata s pravimi maščobami.
Gogol-Mogol vsebuje tudi esencialne aminokisline Holein, Biotin in folno kislino.
Dodajanje jajčnega obroka prehrani zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja, raka, krepi lase, zobe in kostno tkivo telesa. Holesterol iz jajc in snovi se razgradi in vam omogoča vezavo in odstranjevanje maščob in odvečnega holesterola. Sestava jajc ugodno vpliva na oči in raven vida.
Škoda jajčnega jajca in kontraindikacije
Kontraindicirano za ljudi z alergijami na rumenjak.
Za pripravo jajčnega jajca uporabljajte samo sveža jajca, sicer obstaja nevarnost okužbe s salmonelozo.
Če ima jajce razpoko, vdolbino ali temnejšo barvo kot drugo, potem za jajčece niso primerne, ker lahko dobijo bakterije.
Uporabne in nevarne lastnosti druge pijače: