vsebina
Kljub temu, da je februar zadnji mesec na zimskem seznamu, segrevanja ne pričakujemo. Zmrzal se ne ustavi, sneg pa se niti pomisli ne stopi.
Ni čudno, da se je v starih časih februar imenoval "lutnja". Opredelitev pojma "divje" je najbolj primerna za opis vremenskih razmer tega meseca. V tem težkem času za ljudi divja močna zmrzal in silovita vihra.
Vendar se je vredno spomniti pozitivnih vidikov. Prvič, februar je najkrajši mesec v letu, kar pomeni, da se bo uradno zima kmalu končala. Drugič, postopoma začnemo čutiti, da se dan podaljšuje, in to se ne more ne veseliti.
Kljub temu nam zmanjkuje vseh moči in virov. Zdaj moramo začeti drugi veter. In to bomo storili z že znanimi metodami: zdrav spanec, sprehodi na svežem zraku, jutranje telovadbe in seveda zdrava in polnovredna prehrana.
Naš imunski sistem je skoraj izčrpan in ga je treba napolniti. Epidemije nalezljivih bolezni se bodo kmalu začele in potrebujemo moč, da se jim upremo. Zato nujno povečamo imunost in nadoknadimo pomanjkanje vitamina C. Tudi februarja, tako kot januarja, naše telo potrebuje toploto, zato poskusite jesti več vroče hrane.
Zaradi pomanjkanja vitaminov, elementov v sledovih in sončne svetlobe obstaja velika verjetnost napredovanja depresivnih razpoloženj, zato ne smemo zamuditi priložnosti, zlasti v sončnih dneh, za sprehod po svežem zraku.
Medtem prihaja pomlad in čas je, da razmislite o dobri postavi. Hrana naj bo nizkokalorična, a hkrati zadovoljiva.
Telu moramo zagotoviti vse snovi, ki jih potrebuje. To ni tako enostavno narediti pozimi. Vendar obstajajo živila, ki nam bodo pomagala okrepiti telo v tem letnem času in nam bodo omogočila, da bomo z veseljem pričakali pomlad.
Kislo zelje
Že dolgo je priljubljen in izjemno uporaben izdelek, zlasti v zimsko-pomladnem obdobju.
Kislo zelje je absolutno vodilno med zelenjavo v pločevinkah po vitaminu C. Poleg tega slovi po veliki količini vitaminov A in B. Vitamine najdemo tako v samem zelju kot v njegovi slanici. V kislem zelju se shrani 2-krat več vitaminov kot v razrezanem zelju. Če zelje fermentirate in hranite po vseh pravilih, lahko 6-8 mesecev uživate v okusnem in zdravem izdelku.
Druga značilnost kislega zelja je nizka vsebnost kalorij. 100 g izdelka vsebuje le 20 kcal, večina pa se porabi za prebavo pojedenega.
Prednosti kislega zelja vključujejo dejstvo, da krepi imunski sistem, ima terapevtski učinek pri bolečinah v želodcu in presnovnih motnjah, aktivira gibljivost črevesja, očisti telo, izboljša delovanje srca in spodbuja dobro voljo.
Kislo zelje lahko dodamo solatam, postrežemo kot prilogo k mesu in iz njega skuhamo zeljno juho. Zelje se odlično poda k jeruzalemski artičoki.
Čarovniška metla
Pomelo velja za prehransko sadje. Pogosto ga primerjajo z grenivko, vendar je za razliko od njega pomelo sladkega okusa in ga je lažje olupiti.
Pomelo je bogato z vitamini A in C, vitamini B, fosforjem, kalcijem, natrijem, železom, limonoidi in eteričnimi olji.
Vlaknine, ki jih vsebuje pomelo, blagodejno vplivajo na delovanje prebavil. Kalij podpira kardiovaskularni sistem, limonoidi pa pomagajo v boju proti raku. Pomelo odlično poteši občutek lakote, lipolitični encim, ki ga vsebuje, pa pospešuje hitrejšo razgradnjo beljakovin, zato je to sadje pridobilo prehranski status.
Edina pomanjkljivost sadja je pomanjkanje veliko soka v njem.
Dodajanje pomela v zimsko prehrano bo okrepilo imunski sistem in pomagalo telesu preprečiti gripo in druge prehlade.
Garnet
Granatno jabolko je okusno in zdravo sadje. Vsebuje jod, kalcij, železo, magnezij, kalij. Granatni sok vsebuje 20% sladkorja, 9% citronske in jabolčne kisline. Vsebuje tudi vitamine A, C, PP in vitamine B.
Granatno jabolko imenujejo "zdravilo za sto bolezni". Njegov sok je priporočljivo uporabljati pri slabokrvnosti. In v primeru prebavne motnje se iz lupine in pregrad granatnega jabolka pripravi posebna decokcija.
Zaradi velike vsebnosti čreslovin se sok granatnega jabolka uporablja kot protivnetno sredstvo za opekline. Da bi to naredili, sok razredčimo z vodo in opečeno območje kože navlažimo. Nato to mesto potresemo s suhim perikarpom, zdrobljenim v prah. Pod skorjo, ki nastane nad rano, zdravljenje hitro nadaljuje.
Sok sladkih granatnih jabolk pomaga pri boleznih ledvic, kisla granatna jabolka - pri kamnih v ledvicah in žolčniku. Sok granatnega jabolka se uporablja tudi za potešenje žeje po vročini in kot antipiretik.
Granatno jabolčno kašo uporabljamo v solatah, pijačah in sladicah.
rozine
Rozine so eno najslajših suhih plodov, ki se gojijo predvsem v državah Bližnjega in Bližnjega vzhoda ter Sredozemlja. Koristne lastnosti tega izdelka so znane že dolgo. V starih časih so posušeno grozdje uporabljali za krepitev živčnega sistema in kot pomirjevalo.
Danes zdravniki priporočajo uporabo rozin za bolezni srca, slabokrvnost, okvaro delovanja jeter in ledvic, bolezni prebavil, hipertenzijo, vnetje dihal. Rozine pomagajo v boju proti zvišani telesni temperaturi, šibkosti in krepijo dlesni in zobe.
Rozine ohranijo skoraj vse koristne lastnosti grozdja. In to je približno 80% vitaminov in 100% različnih mikroelementov. Vsebuje železo, bor, magnezij, vitamine B, pepel, vlaknine, vinsko in oleanolno kislino.
Vendar rozine niso priporočljive za vsakogar. Zaradi visoke vsebnosti sladkorja (približno 80%) ni priporočljiv za debelost, diabetes, srčno popuščanje, razjede na želodcu in dvanajstniku.
Jabolka Simirenko
To sorto zelenih jabolk lahko imenujemo najbolj okusna in kakovostna med vsemi vrstami. Obstaja veliko različic imen teh jabolk: "Semerynka", "Simirenka", "Semerenko" in "Simirenko".
Ime sorte izhaja iz priimka LP Simirenko, oče učenega vrtnarja. Tako bi bilo pravilneje, če bi jih tako imenovali: "Simirenko" ali v naši različici - "Simirenka".
Vsa zelena jabolka vsebujejo veliko hranil. Simirenkova jabolka pa se od drugih zelenih sort razlikujejo po visoki nasičenosti z vitamini, mikroelementi in vlakninami.
Ta jabolka vsebujejo antioksidante, pektin, jabolčno in vinsko kislino, kalij, železo, magnezij, vitamine A, E, K, C, PP, H in vitamine B.
Jabolka Simirenko se uporabljajo za izboljšanje prebave, zdravljenje gastritisa in čir na želodcu. Železo v jabolkih pomaga povečati število rdečih krvnih celic, zato jih priporočajo ljudem z nizkim hemoglobinom.
Dve jabolki na dan bosta znižali raven holesterola v krvi in okrepili imunost.
Jajca prepelice
Prepeličja jajca so okusna in hranljiva. V primerjavi s kokošjimi jajci vsebujejo večjo količino biološko aktivnih snovi in vitaminov. Vsebnost beljakovin v prepeličjih in piščančjih jajcih je približno enaka. Pri prepelicah - 12%, pri piščancu - 11%. Toda za razliko od piščančjih jajc prepeličja jajca vsebujejo ogromno vitaminov A, B1, B2 in B 12. Vsebuje tudi magnezij, fosfor, kalij, mangan in železo. Treba je opozoriti, da prepeličja jajca vsebujejo manj holesterola kot kokošja jajca.
Prepeličja jajca so odličen nadomestek za meso v vegetarijanskem meniju. Priporočljivi so tudi za močne telesne aktivnosti in prehransko prehrano. z nizko vsebnostjo kalorij združujejo številne vitamine in mineralne kisline.
Redno uživanje jajc olajša potek nevroz, psihatoznih stanj, bronhialne astme. Uživanje jajc v zmernih količinah je priporočljivo za ljudi s srčnimi boleznimi. Menijo, da so prepeličja jajca zelo koristna za moške in lahko nadomestijo Viagro.
Otroke spodbujamo, da jedo 1 do 3 jajca na dan. Odrasli 4-5 jajc na dan.
Posušen koper
Koper je priljubljena in cenovno ugodna začimba z močno aromo in veliko zalogo hranil. S pravilnim sušenjem koper, čeprav v veliki meri izgubi edinstveno aromo, hkrati zadrži do tretjino vseh vitaminov, elementov v sledovih in hranilnih snovi, vključno s keratinom in vitaminom C.
Koper lahko uporabimo kot začimbo za najrazličnejše jedi: solate, meso z žara in juhe. Suh koper se uporablja predvsem za kisanje in luženje.
Skupaj s posušenim koprom pozimi se pogosto uporabljajo tudi njegova suha semena. Dodajamo jih lahko tudi juham, marinadam itd.
V ljudski medicini se koper uporablja kot diuretik za ledvične kamne in tudi kot izkašljevanje pri prehladu. Koper se uporablja za pripravo losjonov za gnojne kožne lezije in vnetja oči.
Infuzija stebel kopra se uporablja za zdravljenje srčnega popuščanja. Njegova decokcija je predpisana za otroke z napenjanjem in bolečinami v trebuhu.
Fistaški
Kljub temu, da so pistacije zelo kalorične, vsebujejo veliko za ljudi koristnih elementov v sledovih (baker, mangan, fosfor, kalij, magnezij) in vitamine (E, B6).
Pistacije vsebujejo več kot 50% maščob. Vsebujejo tudi beljakovine in ogljikove hidrate. Visoka vsebnost kalorij daje izdelku visoko hranilno vrednost. Zaradi prehranske vrednosti so pistacije priporočljive za uporabo, ko je telo izčrpano.
Vitamin E, ki ga je v pistacijah veliko, je znan kot naravni antioksidant z učinki proti staranju.
Pistacije so bogate z beljakovinami, ne vsebujejo holesterola in nezdravih maščob, zato služijo kot nadomestek za nekatere izdelke za vegetarijance in ljudi, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov.
Pistacije lajšajo utrujenost, dajejo moč, blagodejno vplivajo na možgansko aktivnost, kardiovaskularni sistem, pomagajo pri razbijanju srca.
datumi
Datlji so danes zelo starodaven in razširjen živilski izdelek. Suho sadje datljev, ki velja za enega najbolj uporabnih suhih sadežev, je postalo zelo priljubljeno. vsebujejo vse vitamine in minerale, potrebne človeku.
Datlji vsebujejo veliko naravnih sladkorjev, zato je za tiste, ki se držijo diete, a imajo radi sladkarije, datulje priporočljivo nadomestiti s sladkarijami.
Datlji vključujejo tudi maščobe, ogromno soli in mineralov (baker, železo, magnezij, kobalt, fosfor, cink itd.), Različne aminokisline, vitamine (A, C, B1, B2). Po zaslugi fluorida datlji ščitijo zobe pred kariesom, prehranske vlaknine in selen zmanjšujejo tveganje za nekatere vrste raka in krepijo imunski sistem, vitamini izboljšujejo stanje las in kože, pomagajo preprečevati bolezni jeter in odpravljati težave z vidom.
Ginger
Ingver je zelišče, katerega obdelane korenine se uporabljajo kot začimba in zdravilo. Ingver lahko uporabite za pripravo skoraj vseh jedi, iz njega lahko skuhate čaj in ga preprosto jeste v čisti obliki. Svež ingver ima močnejšo aromo, suh ingver pa bolj oster okus.
Ingver velja za zelo zdravo hrano. Vsebuje: magnezij, fosfor, silicij, kalij, železo, mangan, nikotinsko, oleinsko in linolno kislino, vitamin C, asparagin, holin, tako pomembne aminokisline, kot so levcin, treonin, fenilalanin itd.
Eterična olja v korenu ingverja ga naredijo izredno aromatičnega. Ingver svoj specifični okus dolguje gingerolu, snovi, ki je za človekovo zdravje neprecenljiva.
Ingver se uporablja za izboljšanje prebave, spodbujanje želodca in črevesja, povečanje apetita, krepitev spomina, lajšanje glavobolov, odstranjevanje toksinov iz telesa, pa tudi pri podplutbah, kašlju, radikulitisu, motnjah reproduktivnega sistema.
Champignon
Šampinjoni so najbolj dostopne in najlažje pripravljene gobe. Poleg tega, da vsebujejo malo kalorij (le 100 kcal na 27,4 g), so tudi izjemno koristni. Vsebujejo dragocene beljakovine, vitamine (vitamini E, PP, D in B), minerale (fosfor, kalij, cink, železo), organske kisline (linolna, pantenol).
Šampinjoni delujejo protibakterijsko in protitumorno, zmanjšujejo tveganje za aterosklerozo, znižujejo raven holesterola v krvi, pomagajo lajšati utrujenost in glavobole, izboljšujejo stanje kože in pomagajo pri želodčnih boleznih.
Šampinjoni so poleg tega, da so koristni za človeka. Hitin, ki ga vsebujejo gobe, se v telesu praktično ne asimilira, zlasti pri otrocih, in preprečuje asimilacijo drugih snovi, vključenih v njihovo sestavo. Zato se z gobami ne smete zanositi.
Kunčje meso
Zajčje meso je dietno meso in zelo zdrav izdelek. Zajčje meso je po svojih lastnostih podobno piščančjemu in ga presega po količini beljakovin. Kunčje meso je zaradi visoke vsebnosti beljakovin ter majhne količine maščob in holesterola cenjeno po vsem svetu. Posebnost beljakovin kunčjega mesa je, da jih telo skoraj v celoti absorbira, v nasprotju z govedino, katere beljakovine absorbirajo le 60%.
Kunčje meso vsebuje tudi veliko količino vitaminov (B6, B12, PP), železa, fosforja, kobalta, mangana, fluora in kalija.
Zajčje meso je malo kalorično, zato ga lahko uživajo ljudje, ki želijo shujšati. Kunčje meso je priporočljivo za ljudi, ki potrebujejo popolne beljakovine, predšolske otroke, starejše, doječe matere, tiste, ki trpijo zaradi alergij na hrano, bolezni srca in ožilja, jeter in želodca.
Ajda
Drobljenec, ki se pogosto uporablja v kulinariki in ga imajo radi številne gospodinje.
Ajda je bogata z minerali. Vsebuje: jod, železo, fosfor, baker. Ajda vsebuje veliko vitaminov E, PP in B. Polinenasičene maščobe, ki so del ajde, ugodno vplivajo na presnovo in pomagajo znižati raven holesterola v krvi.
Ajdovi proteini vsebujejo ogromno aminokislin, potrebnih telesu, zaradi česar ajda velja za dragocen živilski izdelek, podoben sestavi mesa.
Ajda je kljub razmeroma visoki vsebnosti kalorij prehranski izdelek, katerega redna uporaba zaradi pozitivnega vpliva na metabolizem prispeva k izgubi teže.
Skrbite za svoje zdravje in ne pozabite, da je vzrok za večino bolezni naše notranje stanje. Preživite več časa s svojimi interesi, uživajte v svojih najljubših dejavnostih, podarite svoj nasmeh bližnjim. Vložite dobro energijo v svoje najljubše stvari in svoje ljubljene in vrnila se vam bo v podvojeni velikosti!