Hrana na letalih se pogosteje obravnava in primerja kot spretnosti pilotov: nekomu je všeč, drugi pa jo graja zaradi gumenega okusa in majhnih porcij. Kako je narejen jedilnik za lete, kdo pripravlja hrano, kaj jedo pilot in kakšno je bilo polnjenje kaset pred nekaj desetletji.
Zgodovina hrane na letalih
Seveda se hrana s visokogorja ni mogla pojaviti s prvimi letali, v katerih je bil kakšen sendvič raztresen na koščke, zato so se nepopolni stroji tresli. Tudi sami leti so bili majhni, saj ni bilo dovolj goriva za premagovanje dolgih razdalj. In hrane ni bilo treba, v skrajnem primeru se lahko osvežite pri polnjenju z gorivom ali med menjavo prevoza.
V tridesetih letih je nastal velik in zmogljiv Boeing 30 Stratoliner. S toplo in udobno kabino, tišjim motorjem in bolj zvočno izolirano za potnike, stranišči na krovu in zložljivimi ležišči za potnike prvega razreda. Let je pridobil obrise udobja, bil je daljši po času in postalo je treba nahraniti potnike in jih pritegniti na svojo stran od letalskih prevoznikov. Na krovu Boeinga je bila kuhinja, potnikom pa postrežen ocvrt piščanec. In cigarete za kadilce za lajšanje stresa - še vedno se mnogi ljudje še vedno bojijo letenja.
V 40. letih letenje na letalu ni bilo več boj za preživetje, ljudje so se začeli navajati na to vrsto prevoza, hrana na krovu pa je postajala vse bolj raznolika. Poleg tega se večina ljudi s pomočjo okusnih jedi loti stresa, odvrne od misli o nadmorski višini. Velika konkurenca letalskih družb je dodala olje na ogenj, hrana pa je postala vzvod pritiska na stranke - leti z nami in jej bolje!
V sedemdesetih letih je ameriška vlada objavila cene za prosti let in dovolila, da sama določi cene letalskih storitev. Seveda so se letalske družbe začele boriti za vsakega potnika, kar je maksimalno zmanjšalo stroške vozovnic. In prihranek pri okusni in raznoliki hrani ni kmalu prišel - ne porabite veliko denarja za let, lahko pa okusno jeste tudi doma.
Danes je treba kratke lete v ekonomskem razredu opraviti na prazen želodec, VIP potniki pa imajo možnost prigrizka. Leti na dolge razdalje še naprej zagotavljajo hrano potnikom zrakoplovov.
Zakaj letalska hrana ni okusna
Specializirana podjetja, ki letalom pripravljajo in pakirajo hrano, vedo, kako človek na višini povsem drugače zaznava hrano. Ko so se naši receptorji dvignili nad 3 km od tal, izgubijo občutljivost in običajna običajna hrana se nenadoma zdi neumna in gnusnega okusa. Če z letala pograbite hrano in jo poskušate dokončati na tleh, se vam lahko pokaže slana ali presladka.
Da ne bo težav
Letalski potniki in posadka, zlasti piloti, jedo različno hrano. Za pilote je sestavljen poseben jedilnik, ki ga spremljajo, da so njihovi obroki raznoliki in varni. Za vsakega pilota se podpiše kaseta s hrano, tako da v primeru zastrupitve vedo, katera hrana je povzročila poslabšanje stanja. In ker kopilot na tem letu poje drugačen nabor hrane, lahko prevzame nadzor nad krmilom in pristane na letalu, ne da bi ogrozil življenje ljudi na krovu.
Kaj jedo na letalu
Priprava hrane na krovu je odgovorna na krovu. Slepi deli, zamrznjeni porcijski obroki, so narejeni na tleh in na krovu dostavljeni s posebnim prevozom.
Hrana na letalu je odvisna od letnega časa, poleti prevladujejo zelenjava in ribe, pozimi pa obilni in topli obroki - priloge in meso. Pomembno vlogo igra tudi trajanje leta - za dolge razdalje je na voljo določeno kosilo, za krajše pa manjši prigrizek. Hrana je odvisna od razreda storitve in proračuna letalske družbe. Iz nacionalnih, verskih razlogov je mogoče naročiti posebne obroke, na primer otroški ali dietni obrok.
Ali je mogoče pri meni
Kaj lahko vzamem na krov, če obrokov ne dobimo na letalu ali jih kupimo ločeno?
S seboj lahko vzamete sadje in zelenjavo, piškote, vaflje, pecivo, čips, kruh, čokolado, sladkarije, suho sadje, oreščke, solate v posodah, sendviče s sirom in mesom. Jogurti, želeji, konzervirana hrana, kefir veljajo za tekoče in vnaprej je vredno vedeti, katere od teh izdelkov lahko nosite s seboj v ročni prtljagi. Za otroka lahko vzamete otroško hrano.
S seboj ne vzemite hrane, ki se lahko pokvari, kar je lahko vzrok bolezni, ki ima neprijeten specifičen vonj.