Dišeči timijan – lepo in zdravo zelišče

Timijan ali timijan je že stoletja znan po različnih pozitivnih lastnostih. Prebivalci starega Rima so uporabljali timijan za zdravljenje melanholije in ga dodajali siru. Stari Grki so timijan uporabljali za izdelavo kadila. V srednjem veku naj bi timijan dajal moč in pogum.

Obstaja približno 350 vrst timijana. Je trajnica in spada v družino mete. Zelo dišeča, ne zahteva velike površine okoli sebe, zato jo lahko gojimo tudi na majhnem vrtu. Posušene ali sveže timijanove liste skupaj s cvetovi uporabljamo v enolončnicah, juhah, pečeni zelenjavi in ​​enolončnicah. Rastlina daje hrani ostro, toplo aromo, ki spominja na kafro.

Eterična olja timijana vsebujejo veliko timola, ki ima močne antibakterijske, antiseptične in antioksidativne lastnosti. Olje lahko dodate ustni vodi za zdravljenje vnetja v ustih. Timijan ima lastnosti, zaradi katerih je uporaben pri zdravljenju kroničnega in akutnega bronhitisa, vnetja zgornjih dihalnih poti in oslovskega kašlja. Timijan pozitivno vpliva na bronhialno sluznico. Vsi člani družine mete, vključno s timijanom, vsebujejo terpenoide, za katere je znano, da se borijo proti raku. Timijanovi listi so eden najbogatejših virov železa, kalija, kalcija, magnezija, selena in mangana. Vsebuje tudi vitamine B, betakaroten, vitamin A, K, E, C.

100 g svežih listov timijana (% priporočene dnevne količine):

Pustite Odgovori