Kosmulja

Pogosto v iskanju nenavadnih in eksotičnih pridelkov pozabimo na tradicionalne, že dolgo znane rastline, kot je kosmulja. Zavrnjena kosmulja ali evropska kosmulja je trajna, bodičasta, grmičasta jagodičja z višino krošnje 1 - 1.5 m, domovina Severne Afrike Zahodna Evropa. Danes raste skoraj po vsej Evropi, Aziji, Severni Ameriki in Severni Afriki.

To kulturo poznamo tudi kot argus. Neugledna in nezahtevna kosmulja je bila dobro poznana kot živa meja. V 16. stoletju je imel v Evropi (Francija) veliko vrednost tudi kot sadni pridelek (surovina za pridelavo vina, arome v prvih jedeh in omakah). In zahvaljujoč podnebnim značilnostim Britanskega otočja in selekcijskemu delu, ki so ga v Angliji izvajali z kosmuljami, so tam vzrejali njegove velikoplodne sorte, ki jih ljudje na celini zelo cenijo.

Kot zaključek je "izboljšana" rastlina v številnih državah pridobila precejšnjo priljubljenost zaradi zgodnje rastne sezone, obilnega pridelka, visokega pridelka (do 20-30 kg jagodičja z enega odraslega grma) in hranilne vrednosti. Plodi se že v drugem - tretjem letu po sajenju in lahko traja 25 - 30 let. Rastlina je najbolj rodna od 4. do 5. leta in do 10. leta starosti. Pri staranju se njen pridelek nekoliko zmanjša. Kosmulja raste kot grm ali kot deblo. Obstajajo tudi nove sorte kosmulje, ki sploh nimajo bodic. Ker cveti v začetku aprila, ta rastlina spada med dragocene zgodnje medovite rastline. In čeprav spada med pridelke s samoprašnimi lastnostmi, žuželke spodbujajo boljše tvorjenje jajčnikov in povečujejo produktivnost rastlin.

Zanimiva dejstva

Glede na sorto so kosmulje lahko ovalne, okrogle, podolgovate, imajo obliko hruške. Imajo prijeten sladko -kisel okus in posebno aromo. Njihova koža je lahko rumena, zelena, rdeča in skoraj črna. Jagode običajno dozorijo junija - avgusta. Velikost zrelih plodov doseže 12 - 40 mm. Primerni so za uživanje v vseh fazah zrelosti. Ljudje ponavadi predelujejo zelene kosmulje in jedo popolnoma zrele jagode v surovi obliki.

Kaj narediti iz tega

Ljudje izdelujejo vino, likerje, sok, konzerve, marmelade, marshmallows, marmelado, nadeve za sladkarije, palačinke iz kosmulje. Na prejšnjem seznamu bi morali biti poleg pijač tudi pijače, žele, omake. Sveže jagode so koristne zaradi vsebnosti sladkorjev (do 14%), pektinskih snovi (več kot 1%), organskih kislin (citronska, jabolčna, folna itd.), Vitaminov (A, B, C, P), minerali (železo, kalij, natrij, fosfor, kalcij, magnezij, baker, jod, cink). Ljudje običajno posušijo, konzervirajo, zamrznejo, kisle, solijo in iz jagod naredijo sir (nariban s sladkorjem). Zanimiv vzorec: pri zelenih jagodah količina taninov bistveno prevlada nad vsebnostjo v zrelih plodovih, tj. V procesu zorenja se te snovi zmanjšujejo. In s količino vitamina C pride do zanimivega dejstva: bolj zrele jagode, bogatejše so z vsebnostjo askorbinske kisline.

Priporočila za uporabo

Ljudje s pomanjkanjem vitaminov, aterosklerozo, presnovnimi motnjami in debelostjo (vsebnost kalorij v izdelku znaša 44 kcal / 100 g) bi morali jesti jagode kosmulje. Ima velike holeretične, diuretične in odvajalne učinke, ki pomagajo okrepiti stene krvnih žil in izboljšati proces hematopoeze. Zaradi visoke vsebnosti pektinskih snovi lahko jagode kosmulje iz telesa odstranijo toksine, soli težkih kovin in povečajo odpornost na onkološke bolezni, kar olajša serotonin, ki je del sadja. Kot kos prehrane je kosmulja odlična za otroke, nosečnice, starejše in prekomerno telesno težo. Ljudje naj previdno jedo jagode, če imajo diabetes, čir na želodcu in prebavila, kronične bolezni ledvic in sečil. Kosmulje niso priporočljive v primeru posamezne nestrpnosti.

Sajenje kosmulje

Po razširjenosti na vrtnih parcelah med jagodičjami so kosmulje na drugem mestu po ribezu in jagodah. In čeprav se lahko kazalniki odpornosti na sušo in zmrzal pri različnih sortah bistveno razlikujejo, so kosmulje rastline, ki ljubijo vlago. Ne marajo močnega vremena in trpijo zaradi suše, bolje rastejo in obrodijo sadje z zadostno vlago v tleh. Zalivanje mora biti pogosto in zmerno, zlasti med cvetenjem in zorenjem plodov. Pomembno si je zapomniti, da so kosmulje v različni meri izpostavljene škodljivim učinkom pepelaste plesni.

Ta glivična bolezen je v začetku 20. stoletja povzročila znatno uničenje kosmulje na velikih območjih. Da bi preprečili okužbo kulture, ljudje uporabljajo škropljenje z mešanico Bordeaux, zdravljenje s fungicidnimi pripravki, uporabo "vročega tuša" itd. Ker odvečna vlaga lahko prispeva tudi k porastu kosmulje s pepelasto plesni, ne smete rastlina.

Več nasvetov o sajenju

Ta kultura lahko raste na skoraj vseh vrstah tal, vendar ima raje ilovnata, ilovnata, peščena ilovnata tla z nevtralno ali rahlo alkalno reakcijo. Pomanjkanje razsvetljave, bližina podtalnice, močvirnatih zemljišč, ilovnata, kisla ali hladna tla bodo strašno vplivali na njen razvoj. Zato je treba izbrati kraj za sajenje, ki je sončen, ima peščeno ilovico in peščeno zemljo. Obogatitev: z vnosom organskih gnojil (kompost, gnoj, humus) v tla s hitrostjo 2 - 4 kg / m2, potem ko na dno sadilne jame položimo plast gline (5 - 7 cm). Za ilovnata območja je priporočljivo pogosto rahljanje in ureditev drenažne plasti gramoznega rečnega peska.

Optimalna velikost sadilnih jam za kosmulje je 40 cm x 50 cm na globini 30 - 40 cm. Prav tako lahko v vsako luknjo dodate majhno količino lesenega pepela (100 g), kalijevega klorida (15 - 20 g), sečnine (20 - 30 g), superfosfata (30 - 50 g). Sajenje je dobro izvesti spomladi in jeseni, toda konec septembra - začetek oktobra je za to najboljše obdobje. Takšne rastline bodo imele čas, da se okrepijo in ukoreninijo pred hladnim zimskim obdobjem. Spomladi pa bodo lahko pravočasno vstopili v rastno sezono.

Tehnike sajenja kosmulje

Če zasaditev vključuje več rastlin zapored, mora biti razdalja med njimi najmanj 1 - 1.5 m. Najbolje bi bilo, da sadike odrežemo, tako da pustimo poganjke do 20 cm, s 4 - 5 popki. Po sajenju mora biti koreninski vrat rastlin nekoliko globlji, 5-6 cm pod nivojem tal. Takšno tehniko bi morali uporabiti pri sajenju kosmulje na območju s težko glino ali ilovnatimi tlemi. Tla okoli vsake sadike se stisnejo, da se odstranijo zračni žepi in morebitne praznine, nato pa jo morate zaliti z 1 vedrom (10 L) vode na rastlino. Da bi se izognili večji izgubi vlage, morate mulčiti prtljažni krog (z gnojem, šoto, humusom).

Kosmulje vsako leto potrebujejo sanitarno in oblikovalno obrezovanje. Če želite to narediti, zgodaj spomladi odstranite vse šibke poganjke in veje, na vejah pa pustite 2 - 4 dobro razvite brsti. Za pomlajevanje rodnih grmov odstranite 6-8 let stare veje in stanjšane grme razredčite.

Sorte kosmulje

Kosmulje rastejo in so zelo priljubljene po vsem svetu. Priljubljene sorte kosmulje:

• Maša;
• Medenjaki (sorta z velikimi jagodami);
• Carat je sorta z velikimi rdečimi jagodami in tanko kožico;
• Zeleni dež;
• Neporažen;
• Sadko - velike jagode, dober donos;
• sorta Emerald - zgodnja in zimska trdnost;
• Rdečica (glavna značilnost je odsotnost trnja);
• Malahit - velike jagode z malahitnim odtenkom.

Kosmulja marmelada s pomarančo

Sestavine:

• kosmulja - 1kg
• sladkor - 1 kg
• oranžna - 1 srednje velikosti

Najprej operemo kosmulje, olupimo repove. Pomaranče operemo, razrežemo na več kosov, odstranimo semena. Jagode in pomaranče skupaj z lupino spravite skozi mlin za meso.

Dodamo sladkor in med občasnim mešanjem zavremo, da marmelada ne zažge. Pustite, da se nekaj ur kuha in ohladi. Drugič zavrite 10-15 minut in nalijte v kozarce.

Kosmulja: koristi za zdravje

Kosmulje imajo malo kalorij in maščob. Zlasti 150 g kosmulje vsebuje 66 kcal. Poleg tega vsebuje veliko koristnih snovi.

1. Prvič, veliko vlaknin in malo kalorij

Pojeste lahko veliko porcijo sadja, ne da bi zaužili preveč kalorij. Poleg tega raziskave kažejo, da uživanje jagodičja lahko spodbudi izgubo teže in zmanjša splošno kalorije. Sadje vsebuje tudi koristen vitamin C. Kosmulje ščitijo telo pred debelostjo, boleznimi srca, diabetesom tipa 2 in vrstami raka.

2. Drugič, koristi za srce

Dieta, bogata z kosmuljami, zmanjšuje tveganje za bolezni srca. Kosmulja vsebuje hranila, ki spodbujajo zdravje srca, vključno z antioksidanti in kalijem.

3. Tretjič, enostavno dodati v svojo prehrano

Za največje koristi za zdravje je kosmulje najbolje jesti naravne in sveže. Okus jagod se giblje od precej kislega do relativno sladkega, nekoliko podobnega rahlo nezrelemu grozdju. Bolj ko je sadje zrelejše, postane slajše.

Opozorilo

Preden pojeste jagode, jih morate oprati in pripraviti. Jemo jih lahko kot predjed, dodajamo jih sadni solati, jogurtom in različnim poletnim solatam. Kosmulje se uporabljajo tudi v kuhanih in pečenih jedeh, kot so pite, čatni, kompot in marmelade.

Uporaba v kozmetologiji

Za kozmetične namene ljudje uporabljajo predvsem sok in pulpo plodov kosmulje. Recepti za lepotne izdelke iz kosmulje so precej preprosti. Dovolj je, da na primer enkrat na dan obrišete obraz s svežim jagodnim sokom s starostnimi pegami.

Za nego suhe kože lahko naredite preprosto masko. Tanko plast vate namočite v sadni sok. Po tem ga rahlo iztisnite in ga za 20 minut nanesite na čist obraz. Takšne maske je praviloma dobro narediti med 15-20 postopki, 2-krat na teden. Podobno masko lahko naredite iz pretlačenih jagod. Nanese se na enak način (pulpa ostane na obrazu 20 minut); tečaj je tudi 15-20 postopkov.

Zato se včasih za povečanje hranilnih lastnosti izdelka sestavi doda žlica medu.

Več možnosti za nego kože

Tudi v receptih najdete kombinacijo kosmuljevega soka z mlekom. Četrtino kozarca soka zmešajte z mlekom v enakih razmerjih. Po tem v mešanico navlažite plast vate in nanesite na obraz 15-20 minut. Po odstranitvi maske je bolje obraz namazati s hranljivo kremo. Kosmulja je odlična za lastnike občutljive kože. Zanje je primeren naslednji recept: zmešajte žličko. Skuta z žličko. Med in 2 žlički. Sok kosmulje. Maso temeljito premešamo in nanesemo na obraz 10-15 minut, nato pa speremo z vodo.

Oglejte si video z odličnimi nasveti in podrobno preglejte, kako gojiti kosmulje - "Gojenje kosmulje od sajenja do trgatve":

Za več jagod pojdite na seznam jagod.