Grozdje

V sončnem zahodu svetijo sončni žarki z vsemi barvami mavrice so svetle grozdne jagode - modre, zelene, rdeče. Božanska dišava, ki izvira iz grozdov grozdja, zaščitenih pred žgočim soncem v senci razpršenih listov. Sončni žarki, ki zapuščajo obzorje, sijejo na površini jagod. V daljavi se vidijo gorski vrhovi in ​​stebri ruševin starodavnega Hersonesa ...

Podobne asociacije se lahko pojavijo ob omembi tako znane dobrote, kot je grozdje. Ta jagoda je znana že od antične Grčije. In Feničani so začeli dobavljati grozdje Franciji že leta 600 pred našim štetjem.

V Romuniji je običajno, da grozdje ponavljajo takole: "Kdor je grozdje, poje zgoščeno sonce." S tem je težko trditi: jagodičje, napolnjeno s sončno svetlobo, zemeljsko močjo in milim vročim vetrom, se rodi z enim samim namenom - prinašati srečo in veselje vsem živim. O koristih grozdja obstajajo legende: tudi stari Grki so s to jagodo zdravili prehlad in številne druge bolezni. Toda v sodobni medicini obstaja celo celovita smer, ki temelji na zdravljenju bolezni izključno z grozdjem - ampeloterapija.

Prednosti grozdja

Grozdje lahko zviša koncentracijo dušikovega oksida v krvi in ​​prepreči nastanek krvnih strdkov. Tako je grozdje koristno pri preprečevanju srčnih napadov. Koristi grozdja so učinkovite tudi pri boleznih, kot so astma, kronično zaprtje, prebavne motnje, težave z jetri in kronična utrujenost. Grozdje je bogato s snovmi, kot so antioksidanti, in ima močan učinek proti staranju na telo.

Grozdni sok

Sok iz jagodičja je zelo učinkovit pri zdravljenju migrene. Pomagalo bi, če bi sok popili na tešče. Vsaka sorta grozdja ima svoje indikacije za uporabo. Na primer, sok iz zelenih jagod bo okrepil imuniteto, vitalnost in raven energije. Nasprotno pa bo sok iz temnih sort grozdja imel protitumorski učinek na telo, spodbudil delovanje možganov in izboljšal vid. Rdeče sorte grozdja imajo močne protibakterijske lastnosti, ščitijo telo pred mikroorganizmi, bakterijami, virusi in paraziti. Tudi sok rdečih sort grozdja je učinkovit pri zdravljenju herpesa.

Tu govorimo o naravnem soku, ki ga v idealnem primeru osebno pripravite sami in ga ne vzamete v trgovini. Sok za shranjevanje je najverjetneje zbirka kemikalij, konzervansov, barvil in arom. Na splošno je to samo izdelek za okus, ne pa tudi koristi.

Koristi za zdravje

Grozdje je skladišče vitaminov, aminokislin, elementov v sledovih, vlaknin, pektinov, encimov in eteričnih olj. Koristi grozdja je težko preceniti. Grozdje je sposobno:

• Nevtralizirajte učinke holesterola.
• Normalizirajte prebavni trakt, uravnavajte metabolizem, odpravite zaprtje in učinkujte diuretično.
• Izboljšajte delo živčnega sistema, zmanjšajte utrujenost, obnovite moč, dajte moč in povečajte učinkovitost.
• Okrepite stene krvnih žil, odpravite tveganje za bolezni srca in ožilja.
• Zagotavljajo antioksidativni učinek na telo, kar posledično povzroči izrazit obnovitveni in protitumorski učinek.
• Očistite telo, odstranite težke kovine in celo radioaktivne spojine.
• Nasičite telo z vitamini B, kar bo izboljšalo funkcije hematopoeze.
• Normalizirajte raven hemoglobina.
• Pomagajte v boju proti glivičnim boleznim.
• Izboljša polt in stanje kože.
• Izboljšajte stanje las, nohtov, zob, kosti zaradi velike količine fosforja, kalcija in riboflavina v jagodah.
• Stimulirajte delo srca zaradi prisotnosti takšne komponente, kot je kalij v jagodah.

Škoda grozdja

Kljub vsem čudežnim lastnostim te čudovite jagode pa ima več kontraindikacij. Pomagalo bi, če grozdja ne bi uporabljali med poslabšanjem razjed na želodcu in dvanajstniku, pa tudi pri driski. Kontraindikacije za uporabo grozdja so tudi diabetes in debelost, hipertenzija, ciroza jeter, kolitis, karies, stomatitis.

Omeniti velja splošna priporočila za uporabo grozdja. Priporočljivo je jesti grozdje ločeno od drugih izdelkov; v skrajnih primerih jih lahko kombinirate s sladkim sadjem. Toda z vsemi drugimi živili se grozdja ne sme uživati, saj bo to povzročilo fermentacijske procese v črevesju in povzročilo nastanek etanola v telesu.

Prav tako ne smete jesti grozdja zvečer po 4. uri - v tem času se proizvodnja insulina zmanjša in predelava sadja, zlasti grozdja, postane za telo težka. In če se grozdje ne prebavi v celoti, bo to vodilo tudi v procese fermentacije.

Druge kontraindikacije

Še ena pomembna točka: po zaužitju grozdja ne smete temeljito spirati ust, saj sladkorji, ki jih vsebujejo jagode, negativno vplivajo na zobno sklenino in jo uničijo. Izogibajte se tudi umivanju zob z zobno ščetko takoj po zaužitju grozdja, saj grozdne kisline zmehčajo zobno sklenino. Če takoj po tem začnete umivati ​​zobe, bo ščetka močno poškodovala sklenino. Dovolj je, da usta temeljito speremo z vodo pri sobni temperaturi.

Prav tako se morate zavedati uporabe sorte grozdja, kot je "Isabella". Vsebuje visoko koncentracijo alkohola - metanola - ki je strup za človeško telo. Zeleno grozdje v velikih količinah je lahko tudi škodljivo: lahko povzroči odvajalo in črevesne motnje. Za ljudi, nagnjene k alergijskim reakcijam, ni dobro uporabljati črnih sort grozdja.

Torej lahko uporaba jagodičja povzroči naslednje neželene posledice:

• povečana raven glukoze v krvi;
• stimulacija apetita, kar lahko privede do prenajedanja;
• alergija;
• poslabšanje kariesa in, če se zlorabi, uničenje zobne sklenine;
• razdraženi želodec in črevesje;
• v primeru nepravilne in pretirane uporabe - fermentacija in tvorba etanola.

Razlika v sortah

Glede na sorto imajo jagode določene lastnosti in lastnosti, ki jih je treba upoštevati pri njihovi uporabi. Upoštevajte glavne značilnosti različnih sort grozdja:

• Za tiste, ki trpijo za alergijami ali se nagibajo k alergijskim reakcijam, je boljša uporaba zelenih.
• Belo grozdje ima najnižjo vsebnost sladkorja.
• Za spodbujanje imunskega sistema ali zdravljenje oftalmičnih bolezni je priporočljivo uporabljati modre sorte, saj vsebujejo antocianine.
• Rdeče priporočamo za pridobivanje antioksidantov.
• Črne imajo antibakterijski in protitumorski učinek.

Uporaba med nosečnostjo

Med nosečnostjo je ženska vestna pri izbiri hrane in postavlja se vprašanje: "Ali lahko jem grozdje?" Treba je opozoriti, da vsebujejo veliko koristnih sestavin, ki so potrebne med nosečnostjo: mangan, kobalt, kalij, železo, kalcij, citronska in jabolčna kislina, pa tudi veliko vitaminov. Med njimi so vitamin B, ki je odgovoren za presnovo energije in presnovo; vitamin PP, ki je odgovoren za tvorbo fetalnih tkiv in delovanje živčnega sistema; vitamin A, ki izboljša vid. Pomembna je tudi prisotnost antioksidantov v jagodah, ki odstranjujejo žolč in toksine. Jagodičje vsebuje pomembne sestavine za nosečnico, kot so železo (dnevna količina železa je v 1 kg grozdja) in kalcij (450 g na kilogram).

Zato bo uporaba grozdja med nosečnostjo koristila tako materi kot nerojenemu otroku. Treba je le opozoriti, naj jih ne uživamo v črni barvi: zaradi nekaterih lastnosti lahko povzročijo škodo. V tem primeru bo zeleno grozdje najbolj koristno za nosečnico, saj deluje diuretično in lahko preprečuje edeme, ki so ena najpogostejših težav med nosečnostjo.

Pri uživanju teh jagod uporabljajte zdravo pamet. Če je obdobje brejosti poleti in jeseni, lahko grozdje uporabljate brez strahu. Če pa je zunaj zima, se nakup grozdja v supermarketu, ki ga na to polico prevažajo več kot en dan, ne splača, saj je verjetno nekaj predelan, kar na dojenčkovo zdravje vpliva izjemno negativno.

Na kaj paziti pri izbiri grozdja?

Paziti morate na njegovo kakovost. Znaki kakovosti:

• odsotnost udrtin na jagodah,
• pomanjkanje gnitnih madežev,
• jagode so na otip goste,
• če je veja zelena - to je znak svežine,
• prisotnost črnih lis na jagodah je znak zrelosti,
• če stresite grozdje, ste pozorni, koliko jagod bo padlo: če je jagod več kot 3-5, grozd ni več prvi svež.

Tako so jagode odličen izdelek za uravnoteženo, zdravo prehrano. Da pa si ne škodujete, pri uporabi tega izdelka ravnajte zdravo pametno in zmerno. V nasprotnem primeru so lahko posledice zelo strašne. Grozdje je najbolje uživati ​​v sezoni - od avgusta do oktobra, odvisno od regije. V tem primeru obstaja zagotovilo, da gre za lokalno grozdje in ne za uvoženo, kar pomeni, da ni predelano z različnimi kemikalijami za prevoz in skladiščenje.

Oglejte si video o tem, kako gojiti grozdje: