Znanstveniki so ugotovili, da je snov tomatidin, ki jo vsebuje zeleni paradižnik, glavna sestavina hrane, ki omogoča rast in krepitev mišic. Tako nenavadna študija je bila nedavno objavljena v znanstveni reviji "Journal of Biochemistry".
Zdravniki iščejo zdravilo za atrofijo skeletnih mišic – ki ga doslej še ni bilo! – naletel na neverjetno dejstvo: končna raztopina je v lupini nezrelih paradižnikov. Znanstveniki so se dolgo trudili rešiti to težavo in se včasih približali ugotovitvi vzrokov, vendar niso našli zdravila.
Atrofija skeletnih mišic je resna zdravstvena in življenjska težava, pojavi se lahko tako pri starejših kot pri bolnišničnih bolnikih, ki so dalj časa priklenjeni na posteljo. V zelo kratkem času lahko človek izgubi večino mišične mase – kar je izjemno neugodno. Atrofija skeletnih mišic ni nekakšna eksotična in redka bolezen, ampak težava, ki lahko žal prizadene vsakogar.
Zdaj lahko rečemo, da je problem na splošno rešen. V poskusih na miših je bilo zanesljivo dokazano, da vam tomatidin omogoča rast in krepitev mišic. Glavna naloga danes je določiti odmerek - koliko zelenih paradižnikov naj poje bolna oseba in koliko - zdrava oseba, ki se ukvarja s fitnesom in želi okrepiti mišice. Tudi vprašanje nemotene asimilacije nezrelih paradižnikov v človeškem telesu ni povsem jasno - njihova gastronomska vrednost pa očitno pušča veliko želenega. V zvezi s tem bodo znanstveniki ustvarili posebno prehransko dopolnilo. Morda bo vseboval tudi izvleček lupine zelenega jabolka, ki je dober tudi za mišice.
Komentar strokovnjakov za prehrano: Preden v svojo prehrano uvedete večjo količino zelenih paradižnikov, se morate posvetovati s strokovnjakom za prehrano. Hkrati je treba opozoriti, da je teoretično zelene paradižnike mogoče ocvreti in dodati solatam – ali celo jesti surove.