vsebina
Opis
Grog je alkoholna pijača z mešanico ruma ali žganja z vročo vodo in sladkorjem, limetinim ali limoninim sokom ter začimbami: cimet, vanilija, koriander, muškatni orešček itd.
Grog je prava morska pijača. Prvič se je začel uporabljati v 18. stoletju po ukazu admirala Edwarda Vernona, da se rum zaradi prekomerne uporabe mornarjev razredči z vodo.
Alkohol je škodoval njihovemu zdravju in vzdržljivosti. Takrat je bil rum obvezen del dolgih potovanj kot razkužilo proti koleri, dizenteriji in drugim črevesnim boleznim. To je bil nujen ukrep, saj se je oskrba z ladjo, zlasti v vročem vremenu, hitro poslabšala. Ime pijače izhaja iz angleškega črkovanja dežnega plašča iz Fay (grogramov plašč), najljubših Admiralovih oblačil v slabem vremenu.
Tako se je pijača izkazala za okusno in aromatično. Obstaja nekaj tankočutnosti priprave:
- mešanje in segrevanje vseh sestavin je najbolje v vodni kopeli;
- pomagalo bi, če bi alkohol na koncu vlili v vroč infuzijo brez nadaljnega vrenja;
- da začimbe ne padejo v kozarec, je treba pripravljeno grogo filtrirati skozi gazo;
- dokončana pijača pred serviranjem mora strmo stati 15 minut;
- Temperatura pijače naj bo vsaj 70 ° C, ker postane hladna bolj kot čaj.
Grog recepti
Trenutno obstaja na desetine receptov za grog, ki poleg ali namesto glavnih uporabljajo različne sestavine. To so zeleni čaj, rooibos, mate, liker, vodka, vino, citrusna lupina, ingver, sveže stisnjeni sadni sokovi, kompoti, kava, jajca, smetana, mleko ali maslo.
Za pripravo klasične pijače morate zavreti čisto vodo (600 ml) in jo odstraniti z ognja. Dokler se voda ne ohladi, dodamo suh čaj (2 žlici), sladkor (3-5 žlic), klinček (3 popki), dišeči črni poper (4 kosi), lovorjev list (1 kos), janež (6 kosov). , po okusu muškatni orešček in cimet. V nastalo infuzijo vlijemo steklenico ruma in zavremo, odstranimo z ognja. Pod pokrovom napitka nalijte in ohladite 10-15 minut. Pijačo postrezite toplo v skodelicah iz gline, porcelana ali debele steklene palice. Debele stene posode preprečujejo hitro hlajenje pijače.
Pijte ga v majhnih SIPS. Gurmani priporočajo pitje največ 200 ml. V nasprotnem primeru pride do močne zastrupitve. Kot poslastico k pijači je najbolje postreči čokolade, suho sadje, sladko pecivo, palačinke in pecivo.
Grog koristi
Pijača, saj vsebuje močan alkohol, ima odlične antiseptične, segrevalne in tonične lastnosti. Dobro je za toploto, ko je mraz, manifestacije ozeblin obraza in okončin ter posledično izgubo moči. Pijača bo vodila do običajnega procesa krvnega obtoka in dihanja. Za resnejše manifestacije podhladitve (zaspanost, letargija, izguba zavesti in izguba koordinacije) se lahko skupaj s pitjem pijače tudi kopate, vendar temperatura vode ne sme biti nad 25 ° C. Pretopla voda lahko povzroči hiter pretok krvi iz okončin v srce in smrt.
Ob prvih znakih prehlada ali gripe bo vnos 200 ml groga odpravil oteklino nazofarinksa, zmanjšal temperaturo in umiril kašelj. Pijača poveča zaščitne funkcije telesa, zlasti pred nalezljivimi in virusnimi boleznimi.
Grog ima veliko koristnih lastnosti, ki so lastne rumu. Lahko zaceli majhne rane in razjede, ki nastanejo na ustih in sluznici grla, da pozitivno vplivajo na živčni in kardiovaskularni sistem. V teh sistemih pijača deluje sproščujoče in pomirjujoče.
Nevarnosti groga in kontraindikacije
Pijača ni priporočljiva za ljudi z boleznimi ledvic in jeter ter za ljudi na rehabilitacijskem zdravljenju zaradi alkoholizma.
Prav tako je kontraindicirana za nosečnice, doječe matere in mladoletne otroke. Za to kategorijo ljudi je bolje pripraviti brezalkoholno različico pijače.
