Sliva spada v družino češenj in je v našo deželo prišla z daljnega Kavkaza. Ta grm se je najprej razširil na vzhodu, nato pa je prišel na našo zemljepisno širino. Menijo, da je sliva hibrid marelice in češnje, vendar nekateri znanstveniki še vedno verjamejo, da je ločena neodvisna rastlina.
Seveda okus sliv ni podoben slivi ali breskvi, ne marelici in težko si je predstavljati gruzijsko omako tkemali brez sočnega češnjevega slivovega soka.
Tudi kavkaška marmelada tklapi, pripravljena na osnovi te slive - temelji na pripravi juh in enolončnic ali dodajanju lupine in kislosti kateri koli jedi. Gruzijska kharcho juha je kuhana s tkemali tklapi, namočeno v bogati juhi.
Še ena neprimerljiva jed iz češenj je marmelada z orehi. Pripravljen na osnovi češnjevih sliv in alkoholnih pijač ter kislega boršča in Solyanke. Nekateri recepti za hrano lahko namesto sestavin, kot so limone ali kapre, srečajo slivo.
Kako koristna je sliva
Sliva vsebuje manj sladkorja, medtem ko je bogata s citronsko in jabolčno kislino, vitamini A, B, C, PP, E, askorbinsko kislino, pektinom, kalcijem, kalijem, magnezijem, fosforjem, natrijem in železom.
Sliva bo postala asistentka pri zdravljenju pomanjkanja vitaminov, težav s črevesjem; lahko uporabite ne samo plodove vesele slive, temveč lahko uporabite tudi cvetove - lahko so osnova za tinkture.
Češnjevo-slivov sok je učinkovit pri zdravljenju prehlada, zlasti pri zapletih dihal. Njegov sok poleti tudi tonizira in osveži, odžeja in spodbuja odstranjevanje radionuklidov iz telesa.
Sliva je koristna pri zdravljenju bolezni prebavil, srčnih mišic in živčnega sistema. Pomirja in olajša močne glavobole in visok pritisk.
Zaradi vitaminov A in C je češnjeva sliva močan antioksidant, ki preprečuje staranje in ščiti telo pred grobimi motnjami zunanjega okolja.
Slivove kosti predelajo v olje, ki je po kakovosti podobno mandljevemu. Široko se uporablja v kozmetologiji in medicini za izdelavo izdelkov za zunanjo nego kože.
Češnjeva sliva je uporabna pri zdravljenju bolezni jeter in žolčevodov ter pri presnovnih motnjah - sladkorni bolezni in debelosti.
Škoda češnjeve slive
Prekomerno uživanje češnjevih sliv lahko razvije simptome zastrupitve, zgago, bolečine v trebuhu, drisko. Kisline, vključene v sestavo te slive, povečujejo kislost in povzročajo napade gastritisa in razjed. Koščice sliv vsebujejo nevarno kislino za človeško telo, zato jih pred uporabo odstranite vnaprej.
Za več informacij o koristih in škodi češnjeve slive preberite naš velik članek: