Jeanne Beveridge, certificirana učiteljica in makro kuharica, inštruktorica kundalini joge, je bila, preden se je seznanila z nauki makrobiotike, obsedena s svojo odvečno težo – z njo se je nenehno borila. Jeanne je do prehrane v skladu z načeli makrobiotike prišla po vzoru prijateljice
Vzgojen sem bil na standardni ameriški prehrani. Moje predstave o zdravju so popolnoma ustrezale standardom, sprejetim v zahodni družbi, in so bile zelo daleč od zakonov in načel narave, ki nas obdaja.
Vse življenje sem hitela z ene diete na drugo in bila v nenehnem boju z odvečnimi kilogrami. Poskušala sem biti na tekočem z vsemi novostmi na področju zdravja in jih doživljala z navdušenjem. Hkrati sem se vsaj petkrat na teden po dve uri ukvarjala s športom, da sem pokurila odvečne kalorije in še vedno stopila v svoje najljubše kavbojke.
Včasih se prenajedem. In potem sem čez vikend dodala 2,5 kg! Ponedeljek se je zame začel z depresijo in dieto, ki naj bi me rešila novih odvečnih kilogramov … Ta cikel je bil neskončen in naporen. In potem – ko sem prestopila mejo 30 let in dobila dva otroka – je postalo samo še težje.
Moja teža se je počasi večala in jedla sem vedno manj. Čeprav ni dalo nobenih rezultatov. Krvni sladkor mi je ponorel, zato sem morala vsake tri ure nekaj pojesti. Če sem pozabil dodati sladkor v kri, se je moje stanje začelo hitro slabšati. Nekaj let sem moral nenehno nositi s seboj steklenico soka, kamorkoli sem šel. Imela sem težave s prebavo, koža me je nenehno srbela, bila suha in prekrita z izpuščaji.
Čustveno sem bila zelo nestabilna, saj je bil hormonski sistem popolnoma v neravnovesju. Trudil sem se, da bi ostal miren, a tudi to me je psihično izčrpalo. Vsakdanje dejavnosti so me razdražile, ponoči sem slabo spala. Tako je postalo moje življenje. In nisem je maral. Toda moj zdravnik me je imel za zdravo osebo, po mnenju drugih sem bil v dobri formi. In bilo mi je neprijetno v lastnem telesu.
Dobra prijateljica mi je pripovedovala o makrobiotiki, a je sprva nisem poslušala. Spomnim se, kako mi je povedala, da se je začela počutiti odlično, hkrati pa je vsa žarela. Vendar se mi je zdelo, da sem že dovolj zdrav in zato nisem želel poskusiti nečesa novega.
S to prijateljico sva bila istočasno noseča in najina otroka sta se rodila le en teden narazen. V teh devetih mesecih sem jo opazovala, kako je vedno bolj cvetela in po porodu se je njeno telo hitro vrnilo v nekdanje čudovite oblike. Zame je bilo tistih 40 tednov popolnoma drugačnih. V petem mesecu se mi je razvil gestacijski diabetes, postavili so me na retencijo in v zadnjem trimesečju sem imela prezgodnje popadke vsakič, ko sem vstala.
Zredil sem se dvakrat toliko kot moj prijatelj, čeprav sem nenehno skrbno spremljal svoje porcije in nadzoroval raven sladkorja v krvi. Zavestno sem se odločila za prehranjevanje po ameriških standardih, sledila sem najnovejši beljakovinski dieti in upoštevala navodila nutricionista. Niti slutila nisem, da je prav hrana ključna za razumevanje razlike med našim stanjem.
V naslednjih dveh letih je moja prijateljica izgledala vedno mlajša, cvetela je. In hitro sem se staral, moja raven energije je bila ničelna v primerjavi z njeno. Po rojstvu otroka se je zelo hitro vrnila v prejšnjo formo, jaz pa … Zdi se, da sem začela izgubljati boj s prekomerno težo.
Pri 35 letih, popolnoma obupana, sem vendarle postala makrobiota. Dobesedno v eni noči. Zdelo se mi je, kot bi skočil s pečine v neznano. Od življenja, polnega beljakovin, malo kalorij, malo maščob in sladkorja, sem prešel v življenje, kjer vam ni bilo treba brati etiket, da bi izvedeli očitno. Vsi so morali narediti naravne sestavine.
Čez noč so bili izdelki, ki niso imeli več pravice imenovati se, zamenjani s polnozrnatimi izdelki, ki jih večinoma nisem nikoli niti poskusila. Izvedel sem, da obstaja cel svet zelenjave, za katerega še nisem slišal. Ko sem začel preučevati energijo, ki jo vsebujejo in ustvarjajo, sem bil presenečen nad močjo, ki jo imajo polnovredna živila. In bil sem presenečen, kako zdaj s pomočjo hrane lahko nadzorujem rezultat.
Zdaj sem pridobil nadzor nad tem, kako se počutim – fizično in psihično. Ni bilo več dni, ko bi mi vladali želodec, glavobol, čustvena nestabilnost in ogromno drugih neprijetnih stanj, ki sem jih prej redno doživljala. Moja nagrada ni bila samo to, da je zdaj problem prekomerne teže preteklost, ampak tudi to, da sem postal bolj zdrav in moje življenje polno sreče.
Ko sem sledil drugim dietam, sem se moral osredotočiti na štetje kalorij in informacije o sestavinah. Neprestano sem moral brati sestavo vsega in svačega, zaradi tega so mi vreli možgani. Zdaj mi vse te informacije ne pomenijo nič, zdaj vidim, da je korist in namen izdelkov mogoče razumeti skozi njihovo energijo in ravnovesje, ki ga lahko z njeno pomočjo ustvarimo.
Naučil sem se, kako s hrano spremeniti stanje duha in telesa, kako doseči želeni rezultat. Zdaj drugače preživljam stresne situacije, zdaj veliko lažje obvladujem svoje življenje – brez “ekstremnih” izdelkov, ki me spravljajo iz stanja harmonije. Zdaj sem veliko bolj umirjena in uravnotežena oseba.
Moje telo je doživelo neverjetne spremembe. Sprva ni vzelo toliko kilogramov, vendar sem se kljub temu zmanjšal. Čudno je bilo, ko je tehtnica pokazala, da so v prvem mesecu šli le trije kilogrami, pa sem že nosila tri številke manjše hlače kot prej. Bil je občutek, da sem kot balon, iz katerega je bil izpuščen zrak. V naslednjih nekaj mesecih so vsi moji odvečni kilogrami izginili in na svet sem se pojavila nova vitka jaz. Moje bolečine in težave so izginile in moja koža se je začela sijati.
Moje novo bogastvo mi je dalo novo svobodo – zdaj mi ni bilo treba skrbeti glede velikosti porcije in števila kalorij. Samo sledil sem načelom makrobiotike in postava me ni stala veliko truda. Neverjetno je, kako se je moje telo z uživanjem polnozrnatih žit in nove zelenjave začelo krčiti. Lahko bi jedla veliko več kot kdaj koli prej in še vedno ostala vitka.
Zdaj sem moral narediti veliko manj, a na splošno sem postal bolj aktiven. Sedaj zame prekomerna teža ne predstavlja več težav. Sem v popolni formi. Odkril sem jogo in ugotovil, da sta moč in prožnost, ki ju ustvarja v meni, odlični za moj življenjski slog. Moje telo se je skozi čas spreminjalo in postalo nekaj, o čemer nisem niti sanjala. Videti sem mlajši kot pred 10 leti. Zdaj mi je udobno v svojem telesu, všeč mi je, kako se počutim.
Na makrobiotični poti sem srečal veliko ljudi, ki se borijo s svojo težo. Postala sem mentorica in zadovoljna sem s tem, kar vidim. Priča sem, koliko ljudi sprejme načela makrobiotike in se njihova telesa preobrazijo.
Ko začnejo jesti polnozrnate izdelke in zelenjavo, njihova telesa končno dobijo hranila, ki jih resnično potrebujejo, nato pa se odvečna teža, stare zaloge, začnejo topiti. Ljudje shujšamo, koža postane bolj gladka in elastična, vrečke pod očmi in gube izginejo, holesterol in krvni sladkor se uravnavata, visok krvni tlak se normalizira, kronične bolezni se umaknejo, čustveno neravnovesje izgine. In gledanje je čudovito!
Če želite ostati v formi in naravno shujšati, upoštevajte ta preprosta pravila:
– prehod na makrobiotične principe in tehnike kuhanja;
– ne pozabite dobro žvečiti, hrana mora postati tekoča, preden jo pogoltnete;
– poiščite čas za hrano – mirno sedite in uživajte v hrani;
– pijačo pijte ločeno od obrokov;
– pijte samo tople in tople napitke;
– Uporabite piling za telo.
Odkrijte svobodo, ki jo makrobiotika daje vašemu telesu! Uživajte v dolgem in srečnem življenju!